1、糯米 大寒节气，民间有吃糯米饭的习惯。糯米味甘、性温，比大米含糖量高，食之具有御寒滋补功效。中医学认为，糯米有补中益气之功，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
2、大寒节气的传统食物 年糕：吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
3、吃糯米饭 解释：大寒时节，南方地区的饮食习俗中，糯米饭是不可或缺的一道美食。糯米饭能够驱寒保暖，象征着团圆和温暖。糯米本身性温，具有很好的补中益气、养胃健脾的作用。 喝鸡汤 解释：鸡汤是一种营养丰富的食品，对于大寒节气来说，喝鸡汤能够补充身体所需的能量和营养。
鸡汤 大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，冬季养生喝鸡汤真是一种享受。在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。
北方大寒传统美食 在北方，大寒时节有食用糯米饭的习惯。这种食物不仅富含热量，有助于抵御严寒，而且具有补虚、补血、健脾暖胃的功效。如今，人们会在大寒前煮上一锅糯米饭，加入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材，以丰富口感和营养。此外，北方还有吃“消寒糕”的习俗。
北方大寒传统美食 在大寒这一天，北方家庭会准备糯米饭。这种食物不仅能够提供热量，还有补中益气的效果，对于抵御严寒非常有益。糯米饭的种类繁多，可以根据个人喜好添加不同的配料，如腊味、虾米、干鱿鱼和冬菇等。此外，北方还有吃“消寒糕”的习俗。
鸡汤和羹：在大寒时节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。传统的“一九一只鸡”的食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖，或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。此外，老南京还喜爱做羹食用。
北方地区，天气严寒，室内外温差大，脾胃容易受到寒冷的侵袭，导致阳气不足、脾功能失常。因此，适宜食用羊肉、狗肉、鹿肉等温补食物，搭配萝卜、白菜等蔬菜，以平衡温补之效，避免燥热。推荐食谱：萝卜羊肉汤、小米粥。 南方地区气候潮湿，虽气温相对温和，但湿度大。
1、吃腊八粥：大寒过后不久就要到了一个对全国人民来说都非常重要的节日春节了，在此期间，还有一个北方人十分重视的节日，腊八节，在这一天，人们都会吃上一锅香甜美味的腊八粥。大寒迎年：有时候春节也正好处在大寒节气中，所以这是一个非常重要和喜庆的节气。
2、吃腊八粥是东北大寒节气中的重要习俗之一。腊八粥是一种由多种杂粮和干果熬制而成的粥品，不仅营养丰富，而且寓意着温暖和吉祥。人们相信，在大寒这天吃腊八粥可以驱寒暖身，迎接新年的到来。在熬制腊八粥的过程中，家人们共同参与，其乐融融，也加深了亲情和团圆的氛围。
3、大寒十大风俗分别是：食糯、喝粥、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、蒸供、赶婚、赶集、洗浴。【食糯】糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
4、除尘：就是大扫除，“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉。吃糯米：在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，糯米热量非常高有极佳的御寒功效。糊窗：就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥”，又称贴窗花。喝鸡汤：传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
1、北方大寒吃糯米粉、年糕、八宝饭、吃“消寒糕”、粘豆包等。“消寒糕”：老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。糯米饭：小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗，且食用后全身感觉暖和，利于驱寒。
2、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。年糕：大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
3、民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
4、北方地区，天气严寒，室内外温差大，脾胃容易受到寒冷的侵袭，导致阳气不足、脾功能失常。因此，适宜食用羊肉、狗肉、鹿肉等温补食物，搭配萝卜、白菜等蔬菜，以平衡温补之效，避免燥热。推荐食谱：萝卜羊肉汤、小米粥。 南方地区气候潮湿，虽气温相对温和，但湿度大。
5、北方人大寒吃八宝饭，年糕，糯米饭，还会吃一些羊肉炖萝卜、羊肉汤等来驱寒保暖。一般通常会熬一锅八宝粥，里面配料很丰富有糯米饭，桂圆莲子，核桃仁等等，在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的非常舒服。还会挑选一只老母鸡单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，在寒冬里喝上一碗鸡汤真是一种享受。
年糕在北京，大寒节气吃年糕叫“消寒糕”，这是年糕的一种。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
大寒养生这5种食物别错过 羊肉 冬季可以说是羊肉的“主场”了，在中医上，羊肉性味甘温，能起到暖中补虚、益肾养肝等作用。人们在大寒时节多吃点羊肉可以改善身体冰凉的症状，体虚的男人还可以通过羊肉来壮阳进补，效果不错。
大寒吃什么传统食物？鸡汤 大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。