从农贸市场买一条三斤左右的活鱼（草鱼最好，肉多，实惠），让鱼贩去鳞去腮去内脏等收拾干净，回家只需用清水洗一下（用勺子刮掉鱼腹内的黑膜）；（2）鱼可以整条，也可以横切为一段段的下锅，放葱一段、姜三片、白胡椒粉一小勺、盐一大勺，多半锅冷水。
准备两个干净的锅，不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。
砂锅炖猪脚好吃的做法如下：准备食材：将猪蹄剁块，确保大小适中，便于入味和炖煮。焯水处理：冷水入锅，中小火烧开，这一步可以有效去除猪蹄中的血水和杂质。焯水后，用温水冲洗干净，去除表面的浮沫。铺底料：在砂锅底部铺一些姜片和葱段，这些底料能够增添香味，去腥增鲜。
所以油一定要适量的多放一点，如果怕太多你可以把锅子稍微倾斜一点，爆锅的葱姜都放在油多的那个位置，就不会容易糊。奶锅因为比较小，所以煮完面之后完全可以直接用锅吃，就少刷了一个碗，真的是很方便的一款神器。如果你还是做不好，面条可以搭配汤料，只要一同下去就很美味，操作绝对方便。
制作铁锅炖要用到高汤，其高汤制作方法如下：将猪大骨和鸡骨（其比例为2：1，注意骨头上要有瘦肉，网上有用1份排骨、1份五花肉、1份肉皮炖出高汤更浓稠）洗净，切为块状备用。将猪大骨、鸡骨放入冷水中滚煮10分钟，将血渍泡去除干净。将猪大骨和鸡骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。
米饭的最佳配菜有很多种，其中麻婆豆腐、鱼香肉丝和回锅肉是非常受欢迎的选择。麻婆豆腐：作为四川省的传统名菜，麻婆豆腐以其独特的口感和麻辣相交的味道成为下饭必备菜。豆腐柔软，配料香味浓郁，与米饭搭配食用，能够让人食欲大增。
炒蔬菜：如炒青菜、芹菜、西兰花等。米饭与炒蔬菜的结合，既补充了膳食纤维，又保证了营养均衡。 家常荤菜：如炒肉丝、鸡肉、鱼肉等。与大米结合，能够为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，满足日常所需。汤菜类 炖菜：如炖排骨、炖鸡、炖鱼等。
糖醋排骨：排骨外酥里嫩，酸甜可口，色泽红亮，搭配米饭非常美味。木须肉：选用猪里脊肉和木耳等食材，口感鲜嫩，味道清淡，营养丰富。水煮肉片：以辣椒、花椒等调料制作，口感麻辣鲜香，是一道经典的川菜。粉蒸肉：肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料和米粉，口感丰富，味道浓郁。
番茄炒鸡蛋：酸甜的番茄与滑嫩的鸡蛋搭配，营养均衡，是众多食米者的餐桌常客。对于不喜欢酸味的朋友，可以在炒制鸡蛋时适量加入一些白糖，以增加甜味。注意先炒鸡蛋再加入番茄。 回锅肉：被誉为川菜的代表，其色泽红亮，肉片外焦里嫩，香辣可口。
麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。口感独特、麻辣相交，麻来自花椒，辣来自辣椒，可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张。
米饭的配菜 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后再煮8-10分钟，捞出后放入冷水中浸泡，去壳后切成块即可。 炒青菜：将青菜洗净切段，加入适量的油和盐，翻炒至熟即可。 炒豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的油和盐，翻炒至金黄色即可。
1、自己可以在宿舍先备着一些干粮，例如鱿鱼干、晒干的虾米，市场近还可以去买一点青菜，例如生菜、春菜、菠菜等，鱿鱼干或虾米和米同时煮，充分煮出它们的香味并且让它们变软，在粥接近熟的时候将菜放进去煮熟，最后加点调味例如酱油就可以吃啦。
2、热饭或保温：如果你有剩饭或想要保持食物的温度，可以使用韩式煮面小锅的保温功能，将食物放入锅中，设定保温模式，即可长时间保持食物的热度。制作煮粥：韩式煮面小锅也可以用来煮粥。将米和足够的水放入锅中，开启电源，等待水开后转小火慢煮，直至米粒熟烂成粥。
3、除了简单的煮面，我们还可以在宿舍小锅里尝试更多美味的面条制作方式。例如，可以尝试制作担担面搭配土豆的新口味。具体做法如下： 准备食材：担担面、土豆、青菜等蔬菜、辣椒、花椒、姜、葱等调料。 将土豆去皮洗净，切片备用。姜、葱切末。
1、面条：宿舍小电锅可以煮各种面条，如方便面、挂面等。加入适量的水和调料，煮熟后就能享用美味的面条。 粥：用电锅可以熬制各种粥品，如小米粥、南瓜粥等。只需提前准备好食材，加入适量的水，选择适当的时间进行烹饪，就可以品尝到热腾腾的粥。
2、煎鸡蛋 小电锅由于其小巧的尺寸和适当的加热功能，非常适合制作简单的煎鸡蛋。通过调整温度和时间，可以轻松煎出完美的鸡蛋。 煮面条 小电锅的容量适中，适合一人食或两人食。无论是煮干面还是汤面，都能在短时间内完成。面条的口感也可以根据个人喜好进行调整。
3、例如，可以尝试制作鱼汤，将鱼和适量的水、葱姜蒜等放入小电锅，炖煮至鱼肉熟软，汤汁清澈。此外，猪蹄黄豆汤也是小电锅烹饪的佳选。将猪蹄和黄豆一同放入小电锅，加入足够的水和调料，炖煮至猪蹄软烂，黄豆酥软，汤色浓郁。
4、宿舍小电锅煮米饭的方法如下：准备材料：电煮锅米水筷子1双煮水：将电煮锅的调温旋钮调至沸腾状态，等待水煮开，这个过程大约需要8分钟。下米：水沸腾后，将准备好的米倒入锅中。如果想让米饭口感更好，可以提前腌制一下米。观察与搅拌：大约5分钟后，你会看到电煮锅中的米开始冒泡，有溢出的趋势。
5、宿舍用的小功率电煮锅可以做个火锅，放上底料，加上自己喜欢吃的各种蔬菜，肉类，不仅味道鲜美，营养还很丰富。还可以煮粥，比如小米粥，银耳羹，八宝粥都可以。