在承德有很多做羊汤的餐厅，其中以老三羊汤比较有名，特别是到了旅游旺季，每天上午宾客盈门。承德老三羊汤是承德好吃又人气颇高的小吃店，创建于1997年，传承了八沟羊汤的古老配方，让这道帝王膳食重归寻常百姓家，成为深受大众喜爱的美食之一。
承德烤鸭店：承德的烤鸭以其独特的烹饪技巧和口感而闻名。这家店的烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是承德必吃的美食之一。 承德涮羊肉：承德的涮羊肉以其鲜嫩多汁而受到游客的喜爱。这家店的涮羊肉选用优质的羊肉，配以独特的调料，味道鲜美，让人回味无穷。
荞麦河漏是一种源于民间的小吃，被誉为北方面食三绝之一。它的独特之处在于使用荞麦作为原材料，口感劲道，是面食爱好者的必尝之物。 汽锅野味八仙 汽锅野味八仙是经典的承德美食，将山兔、地羊、口蘑、冬笋等八种食材放入特制的汽锅中蒸制，味道鲜美，食材间的味道完美融合。
汽锅野味八仙是承德独特的美食之一，以其多样的野味和鲜美的味道而备受好评。汽锅野味八仙选用当地的新鲜野味和特制的调料，再经过汽锅烹制而成。野味丰富多样，汤底醇厚，让人食欲大增。这道美食常常在承德的餐馆和野味馆中出现，成为人们喜爱的美味之选。
1、驴打滚不仅是北京的传统小吃，也是承德非常受欢迎的小吃。它以黄米为主要原料，外裹黄豆粉，内含红豆沙馅，香甜软糯，深受游客喜爱。 鲜花玫瑰饼 鲜花玫瑰饼是承德的特产名吃，选用当地特产的玫瑰花与糯米制成，外观美丽，口感香甜软糯，既可食用也可作为礼品赠送。
2、美食类特产：口蘑：承德地区的野生蘑菇，味道鲜美。汽锅野味八仙：承德特色菜，采用多种野味烹制而成。御土荷叶鸡：承德特色菜肴，具有独特风味。承德老虎菜：承德特色凉菜，口感酸辣爽口。碗坨：承德小吃，用荞麦面制成，口感细腻。驴打滚：承德传统特色小吃，金黄色外皮内含豆沙馅，香甜可口。
3、承德铁盒状驴肉干：驴肉干是承德的特产之一，铁盒状包装方便携带和保存。 承德小吃：承德有很多小吃，比如麻花、烤馍、糖葫芦等，口感独特，适合分享。 承德铁观音茶：承德铁观音茶香气浓郁，口感醇厚，是承德的特产之一，作为礼物很有特色。
4、特色美食小吃：杏仁茶：由承德特产杏仁为原料，加入冰糖、糯米熬制而成，回味清甜，是滋补益寿的佳品。承德菜：宫庭塞外菜的代表，以山珍野味为主，做法多样，如干烹、香烹等，风味独特。其中蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串尤为美味。平泉羊汤：具有当地特色的美食，不仅在承德本地有口碑，还吸引了周边地区的食客。
5、首当其冲的是八沟改刀肉，作为承德的特色美食，它以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。改刀肉选用猪肉为主料，经过精心剁制和特制调料腌制，肉质鲜嫩、细腻，色泽红亮，肥瘦相间，是承德乃至国内外游客的必尝之选。承德老虎菜则以其辛辣的口味和独特的制作方式吸引了众多食客。
6、满族八大碗 承德特色的满族八大碗，源于康熙皇帝在避暑山庄的御厨所传。这道菜由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八道菜品组成，承载着康乾盛世的饮食文化，至今仍被承德的食客们津津乐道。
河北承德著名的十道美食八沟改刀肉 八沟改刀肉是河北平泉县的一道传统特色美食。作为承德的特产之一，改刀肉已经成为受到国内外游客欢迎的美食之一，并被确定为省级非物质文化遗产。改刀肉以猪肉为主要材料，在独特的加工工艺中剁成小块，再配以特制的调料腌制。
御土荷叶鸡则是一道充满地方特色的小吃。它选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内荷叶作为原料精制而成，因此得名御土荷叶鸡。这道菜不仅味道鲜美，更有一股独特的荷叶清香，令人胃口大开。桂花鱼翅作为承德的地方名菜，以其鲜美的鱼翅和独特的桂花调味而备受赞誉。
承德烤鸭店：承德的烤鸭以其独特的烹饪技巧和口感而闻名。这家店的烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是承德必吃的美食之一。 承德涮羊肉：承德的涮羊肉以其鲜嫩多汁而受到游客的喜爱。这家店的涮羊肉选用优质的羊肉，配以独特的调料，味道鲜美，让人回味无穷。
满族八大碗 承德特色的满族八大碗，源于康熙皇帝在避暑山庄的御厨所传。这道菜由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八道菜品组成，承载着康乾盛世的饮食文化，至今仍被承德的食客们津津乐道。
1、承德铁盒状驴肉干：驴肉干是承德的特产之一，铁盒状包装方便携带和保存。 承德小吃：承德有很多小吃，比如麻花、烤馍、糖葫芦等，口感独特，适合分享。 承德铁观音茶：承德铁观音茶香气浓郁，口感醇厚，是承德的特产之一，作为礼物很有特色。
2、御士荷叶鸡，又称叫化鸡，是从常熟传入承德的一道名菜。使用承德特有的黄土包裹制作，融合了泉水的清甜与荷叶的淡香，成为了承德的一大招牌美食。 清宫御膳银丝杂面 承德的又一面食杰作，清宫御膳银丝杂面，以豆子面制成，有着三百多年的历史。据说这道菜是乾隆皇帝的最爱。
3、御士荷叶鸡，其实这道菜就是叫化鸡，起源于常熟，后来传入承德。用承德特有的黄土包裹，融入泉水的清甜与荷叶的淡香，慢慢成为承德的招牌美食之一。清宫御膳银丝杂面，这道美食用豆子面制作而成，有着300多年的历史。传说，乾隆皇帝非常喜欢这道御膳。
4、御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道地方特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。
5、首当其冲的是八沟改刀肉，作为承德的特色美食，它以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。改刀肉选用猪肉为主料，经过精心剁制和特制调料腌制，肉质鲜嫩、细腻，色泽红亮，肥瘦相间，是承德乃至国内外游客的必尝之选。承德老虎菜则以其辛辣的口味和独特的制作方式吸引了众多食客。
6、当地美食推荐： 烤羊排：承德地区著名菜肴，选用上等绵羊，炭火烤制，调味鲜美，肉质嫩滑。 手撕牛肉：承德传统名菜，选用上等牛肉煮熟撕成肉丝，再调味，常配以糖蒜和酱油。 承德酱板鸭：承德特色名菜，选用新鲜鸭子，经过长时间制作和腌制，口感酥脆、鲜美可口。
1、河北承德著名的十道美食八沟改刀肉 八沟改刀肉是河北平泉县的一道传统特色美食。作为承德的特产之一，改刀肉已经成为受到国内外游客欢迎的美食之一，并被确定为省级非物质文化遗产。改刀肉以猪肉为主要材料，在独特的加工工艺中剁成小块，再配以特制的调料腌制。
2、御土荷叶鸡则是一道充满地方特色的小吃。它选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内荷叶作为原料精制而成，因此得名御土荷叶鸡。这道菜不仅味道鲜美，更有一股独特的荷叶清香，令人胃口大开。桂花鱼翅作为承德的地方名菜，以其鲜美的鱼翅和独特的桂花调味而备受赞誉。
3、承德县美食十大排行榜，从1到10分别是：承德炸酱面、铁板烧饼、佛手馍、承德羊肉烩面、格什哈、板筋、珍珠团子、手撕包谷糕、太和饼、老烧饼。承德炸酱面：承德炸酱面是承德的传统小吃之一，其口感香醇，汁浓面劲十足。弱化辣椒的味道，使得整碗面更显清爽。
4、承德凉粉 承德的凉粉已有三百多年的历史，以其清热解毒的功效，使用绿豆制作而成，是承德人传承下来的美食。 驴打滚 驴打滚是京津冀地区的名吃，以其黄米面、黄豆面、白糖为主要原料，有的地方还会加入桂花增添香气。因其外观沾满了黄豆粉，得名“驴打滚”。
5、驴打滚，这道美食在北京、天津等地也有，但承德的驴打滚独具特色。它的原料丰富，包括黄米面、黄豆面、白糖等，有些地方还会加入桂花。因为其外表沾满了黄豆粉，就像驴子打滚时扬起的黄土，因此得名“驴打滚”。这道美食口感香甜，深受人们喜爱。杏仁茶，这道美食源自宫廷，后流传至民间。
6、承德涮羊肉：这是一道传统的火锅菜品。选用上等的羊肉片，配以丰富的蘸料。 承德烤鸡：以新鲜的土鸡为主料，加入特制的调料腌制后炭火烤制而成。 御土荷叶鸡：这是承德的一道特色菜，选用优质的土鸡和荷叶为主料。 承德驴打滚：这是一道特色小吃，主要食材是黄米，做好的驴打滚层次分明，外表呈金黄色。
1、鲜花玫瑰饼是承德的特产名吃，选用当地特产的玫瑰花与糯米制成，外观美丽，口感香甜软糯，既可食用也可作为礼品赠送。 宫廷御膳饼 宫廷御膳饼是承德的传统小吃，源自清朝宫廷，采用精细的面粉、白糖、白油等原料，经过繁复工序制作而成，口感酥脆，香甜可口。
2、承德立夏当天吃的食物：菠萝：味道甜酸可口，代表着“多花开、多收获”的美好寓意。绿豆汤：清凉消暑，寓意“凉去火气、添福增寿”。糯米苞子：寓意学业有成。豆子：吃了能凉快，寓意一年身体健康长。立夏的俗语：立夏吃菠萝，一年事事有余：希望吃了菠萝后，一整年都能事事顺心，有所收获。
3、平泉羊汤则是承德的一道特色名菜，精选羊杂、羊骨等原料，经过独特工艺熬制，汤色浓郁，味道鲜美，深受食客喜爱。驴打滚作为河北承德的另一款传统小吃，以黄米为原料，口感香甜软糯，成为当地一大特色，深受人们喜爱。同时，驴打滚也可作为送礼佳品。