1、麦虾 内容：台州地区著名的特色美食，不含真正的虾，以粉浆为主要原料，搭配萝卜、青菜等配料。 推荐理由：麦虾曾是贫苦人家的主食，如今经过改进，加入牛肉、鲜虾等高档配料，味道更加鲜美。 水晶蛋糕 内容：切成菱形小块、质软、色黄、味美的可口食品。
2、沙蒜烧豆面 特色：沙蒜（海葵）与红薯粉丝（豆面）炖煮，汤汁浓稠鲜美，口感滑韧，是台州宴席上的“压轴菜”。推荐搭配：台州本地黄酒。 三门青蟹 经典做法：清蒸、葱油或年糕炒青蟹，蟹肉饱满鲜甜，尤其以三门县产的最为出名。季节：秋季最肥美。
3、台州菜主要有以下几种：海鲜美食类 红烧带鱼：以其鲜嫩的口感和独特的调味受到广大食客的喜爱。 油焖大虾：利用丰富的海洋资源，展现出海鲜的鲜美。 特色海鲜小吃：如鱼丸、鱼面等，也是台州菜中不可或缺的一部分。家常菜类 清蒸鲈鱼：注重原汁原味，展现食物的鲜美。
4、沙蒜豆面，作为台州的地方特色菜，以沙蒜、豆面为主要原料。沙蒜是一种海洋生物，具有浓郁的香味。将沙蒜与豆面一起炒制，豆面的软糯与沙蒜的鲜香相互融合，味道鲜美独特。这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。白水洋豆腐，是台州的传统小吃之一。它选用优质大豆制成豆浆，再经过特殊工艺加工成豆腐。
5、椒盐皮皮虾：皮皮虾是台州海域的特色海鲜，椒盐皮皮虾采用椒盐腌制，然后油炸至金黄色，外酥里嫩，香脆可口，是台州人喜爱的下酒菜，也是招待客人的美味佳肴。家烧鲳鱼：鲳鱼是台州人喜爱的海鲜之一，肉质厚实，口感鲜美。
1、醉虾：新鲜对虾用黄酒腌制后煮熟，调入多种香料，味道鲜美爽口。红烧肉卷饼：红烧肉切片，配以多种酱料，夹入薄饼中，是临海的特色小吃。临海景区攻略美食推荐：海苔饼：紫阳街上随处可见，其中王天顺海苔饼是省级非遗项目，手工制作，海苔香味浓郁，饼皮起酥掉渣。
2、海鲜烩饭：这道菜以新鲜的虾、蟹、鱼、贝类等海鲜为主料，与大米饭烩制而成。饭粒饱满，海鲜的鲜美完全融入其中。 金丝鱼翅：这道菜将鲨鱼鳍背部的软骨切成条状，用鸡蛋和淀粉制成金丝包裹后油炸至金黄色。口感鲜嫩，味道极佳。
3、海苔饼，最能代表临海的特色小吃之一。紫阳街上随处可见海苔饼的招牌，其中王天顺海苔饼更是省级非遗物质文化遗产代表性项目，传承至今已有120多年历史。海苔饼每一个都是手工制作，新鲜出炉的海苔饼真的是香飘十里，海苔香味唇齿流香，饼皮起酥掉渣，怎么都吃不腻。
李认真盘盘麻辣烫民宿（台州店）则以麻辣烫为特色，为食客带来独特的味觉享受。味道喔里（海龙路店）则是另一家备受欢迎的餐厅，以其地道的美食吸引了许多食客。November餐厅以创新的菜品和舒适的用餐环境赢得了众多好评。
台州椒江必吃美食 古城小吃—椒江糕团 椒江糕团是椒江古城最有名的小吃之一，由米粉和豆粉制成，口感软滑，外面裹着一层豆皮。糕团内馅种类繁多，包括香菇瘦肉、鲜虾、糯米肉等，可以根据个人口味选择。此外，糕团汤也是不容错过的美味，用上等瘦肉熬制而成，汤鲜味浓，有助于消化吸收。
椒江有以下值得一试的美食：台州食饼筒：这是椒江区的特色小吃，用麦粉烙成大而圆的薄饼，内含肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等多种馅料，卷成筒状食用。食饼筒不仅美味，还承载着地方的历史文化，据说起源于黄岩，用以纪念戚继光。
椒江鱼丸 - 这是椒江非常有名的一种小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，弹性十足，通常搭配高汤一起食用，味道鲜美。海蛎煎 - 椒江靠近海边，海产丰富，海蛎煎是这里非常受欢迎的一道小吃。新鲜海蛎与鸡蛋、淀粉等混合后煎制而成，外酥里嫩，海鲜味十足。
椒江糖饼：作为当地的传统糕点，椒江糖饼以其甜而不腻、酥软可口而著称。糖饼的外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，是节日和喜庆时的甜品选择。椒江糟鸭：糟鸭是椒江的传统名菜，以当地特有的糟泥腌制而成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，糟香浓郁，是一道具有地方特色的美味佳肴。
椒江炸鸡：椒江的炸鸡以其外皮酥脆、肉质鲜嫩而闻名。炸鸡通常搭配特制的辣椒酱或甜酱食用，是当地人喜爱的快餐之一。椒江粽子：端午节期间，椒江的粽子是必不可少的食品。这里的粽子种类繁多，有咸肉粽、甜粽、豆沙粽等多种口味，每一种都有其独特的风味。
地方特色鲜明：台州菜具有浓厚的地方特色，许多菜肴与当地的饮食文化和风俗习惯密切相关，如台州特色的“麦虾”、“糟羹”、“姜汤面”等。 注重时令：台州菜讲究时令食材的运用，根据不同季节选择当季的新鲜食材，确保菜肴的口感和营养。
台州菜的特色主要体现在以下几个方面： 仙居八大碗 特色菜品：仙居八大碗包括莲子、香菇、海参、鲤鱼、红烧肉、肉皮泡、敲肉、泡肉等，是台州仙居地区最有特色的系列土菜。 历史悠久：这些菜品历史悠久，是当地人招待亲友或贵客的佳肴，体现了台州菜的传统与底蕴。
沙蒜豆面，作为台州的地方特色菜，以沙蒜、豆面为主要原料。沙蒜是一种海洋生物，具有浓郁的香味。将沙蒜与豆面一起炒制，豆面的软糯与沙蒜的鲜香相互融合，味道鲜美独特。这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。白水洋豆腐，是台州的传统小吃之一。它选用优质大豆制成豆浆，再经过特殊工艺加工成豆腐。
仙居三黄鸡也是台州的一道名菜。它以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，被誉为“中华第一鸡”。这种鸡是由农户大自然放养而成，具有体型小、外貌“三黄”等优良性状。在台州，无论是景区排档还是真空包装的熟鸡，都能让你品尝到这道美味。三门湾锯缘青蟹则是三门地区的一道特色美食。
除了泡虾，台州的油炸食品也是不可忽视的一道美味。无论是酥脆可口的油炸豆腐，还是香辣可口的油炸鸡排，都让人垂涎三尺。这些油炸食品不仅口感丰富，而且色泽诱人，令人食欲大开。无论是作为小吃还是主食，它们都能为台州菜增色不少。台州菜的魅力不仅仅在于其独特的味道，还在于其深厚的文化底蕴。
1、沙蒜豆面，作为台州的地方特色菜，以沙蒜、豆面为主要原料。沙蒜是一种海洋生物，具有浓郁的香味。将沙蒜与豆面一起炒制，豆面的软糯与沙蒜的鲜香相互融合，味道鲜美独特。这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。白水洋豆腐，是台州的传统小吃之一。它选用优质大豆制成豆浆，再经过特殊工艺加工成豆腐。
2、家烧大黄鱼 家烧大黄鱼是台州的传统名菜，以新鲜的大黄鱼为主料，采用台州特有的烹饪方法，慢炖而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。仙居三黄鸡 仙居三黄鸡，选用仙居特有的土鸡品种，以其细嫩的肉质和鲜美的口感著称。独特的烹饪技术，使得这道菜色香味俱佳，营养丰富。
3、第六道：塘栖粢毛肉圆 乾隆爷亲自赐名的肉圆子，让这佳肴多了点传奇的味道，它是塘栖人酒席上不可缺少的传统菜色。外形圆滚滚的肉圆子大小和乒乓球差不多，在糯米里滚上一圈，再上蒸笼，出锅后，白滚滚的样子惹人喜爱，糯叽叽的糯米里包裹鲜美的猪肉 ，让人食欲大开。