温州人在小年夜会吃荸荠，这种食物在温州话中被称为“马蹄爽”，其名称寓意着出门时能有钱财相伴。 在传统中，小年夜的日期根据不同的社会地位而有所不同。过去，有秀才及以上功名的人家会在腊月二十三日庆祝小年，普通百姓则是腊月二十四日，而道士和和尚则是腊月二十五日。
吃荸荠，又名马蹄爽。温州话通“盘缠”，意喻出门有盘缠。过去，过小年是官三民四道士和尚五，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今北方地区多在二十三日过小年。南方人有的也是在二十三日过小年。
温州小年会吃年糕、鸭舌、熏鸡、温州鱼丸、鱼等美食。年糕：用温州米做出来的年糕，味道软糯，入口回甜，年糕的音同年高，寓意新的一年可以步步高，深受温州人的喜爱。鸭舌：温州人做的鸭舌，入口微辣，但回味带甜，且鸭舌吃起来肥厚，又很有乐趣，是温州人小年夜餐桌上必不可少的一道下酒菜。
在小年期间，温州人喜欢食用荸荠，这种食物在当地被称为“马蹄爽”。荸荠在温州话中的发音与“盘缠”相似，寓意着出门时能有钱财相伴。传统上，小年的庆祝时间根据社会地位而有所不同。有功名的家庭会在腊月二十三日庆祝小年，而普通民众则是腊月二十四日，道士和和尚则是腊月二十五日。
送到岳父家。女方回礼则是柑、桔、洋粉和通宵蜡烛、压岁钱等。祭灶神：腊月廿四日，俗称“小年”，温州民间有祭灶神活动。灶神是守灶之神，也叫“灶王”、“灶君”，温州人叫“镬灶菩萨”或“镬灶佛”。同时鸣花炮送灶神上天，称为“送灶”。
酱油肉：特色介绍：酱油肉是温州春节最具特色的美食之一。温州人对酱油肉有着特别的热爱，每到过年前，家家户户都会准备酱油肉。口感特点：酱油肉蒸好后，口感不咸不硬，除了酱香外，还有红烧肉的甜味，特别是五花的部分最好吃，不干且油润。
吃起来不咸不硬，还有红烧肉的甜味，特别是五花部分，油润可口，满满的都是家的味道和阳光的气息。酱鸭舌：也是温州春节的特色美食之一，口感鲜美，肉质细腻，吃上一口，简直是味蕾的盛宴。鱼饼：温州的鱼饼也是春节期间的必备美食，鲜嫩可口，营养丰富，无论是煎着吃还是蒸着吃，都能让人回味无穷。
向来对美食很是讲究的温州人，对酱油肉可谓情有独钟。每到过年前，温州人家家户户都会准备酱油肉。在酱油里微微腌制后晾晒制作的酱肉，充满了满满的阳光气息，温暖的家的记忆。蒸好后的温州酱肉，不咸、不硬、吃起来除了酱香，还有红烧肉的甜味，五花的部分最好吃，带一点油润的感觉。
1、特色美食：酱鸭舌也是温州春节期间常见的传统美食之一，深受当地人和游客的喜爱。风味特点：酱鸭舌经过特制的酱料腌制和烹饪，口感鲜美，肉质细腻，是温州春节餐桌上的佳肴。鱼饼：传统美食：鱼饼是温州的传统美食，春节期间尤为常见。
2、受欢迎程度：酱鸭舌也是温州春节期间常见的传统美食，深受当地人喜爱。鱼饼：特色美食：鱼饼作为温州的传统小吃，在春节期间也是不可或缺的美食之一。这些美食不仅味道独特，还承载着温州人对于春节的深厚情感和美好记忆。
3、吃起来不咸不硬，还有红烧肉的甜味，特别是五花部分，油润可口，满满的都是家的味道和阳光的气息。酱鸭舌：也是温州春节的特色美食之一，口感鲜美，肉质细腻，吃上一口，简直是味蕾的盛宴。鱼饼：温州的鱼饼也是春节期间的必备美食，鲜嫩可口，营养丰富，无论是煎着吃还是蒸着吃，都能让人回味无穷。
4、温州的春节美食有酱油肉，酱鸭舌，鱼饼。其中最特色的是酱油肉，向来对吃食很是挑剔的温州人，对酱油肉的热爱可谓情有独钟。每到过年前，温州人家家户户都会准备酱油肉。
5、温州的春节美食丰富多彩，其中酱油肉、酱鸭舌和鱼饼是不可或缺的传统佳肴。而在这些美食中，酱油肉以其独特的风味深受温州人民的喜爱。对于挑剔的味蕾来说，温州人对酱油肉的热爱可谓情有独钟。每逢过年，家家户户都会精心准备这道传统美食。当酱油肉经过精心蒸制后，其口感与杭州酱肉截然不同。
温州特色小吃十大排名： 灯盏糕：外皮松脆，内馅爽口，是温州的传统特色名点。 糯米饭：温州地道的早餐选择，搭配油条、肉末等食用，口感丰富。 炒粉干：温州特有的米粉炒制而成，口感滑嫩，香气扑鼻。 永嘉麦饼：永嘉地区的特色小吃，以面粉和馅料制成，外皮酥脆，内馅鲜美。
温州的鱼圆比较独特，它不是圆形状的，而是不规则的长条。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。将鱼、肉、面按比例调配，经过摔打、揉搓而成的长鱼圆细腻嫩美又鲜香四溢。再配上米醋、葱花和胡椒粉，光是想想都觉得食欲大开。温州松糕 作为中华名小吃的温州松糕实际上就是猪油糯米白糖糕。
县前汤团：历史背景：原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年，温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。特点：选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻。有多种品种，如麻心汤团香甜可口，鲜肉汤团咬开后香汁流出，鲜美无比。荣誉：1998年被认定为“中华名小吃”。