弋阳年糕：始于唐代，以当地大禾谷米为原料，洁白如霜、柔韧爽滑，低脂高纤维。特色款有红糖年糕、艾草年糕，可切片炒腊肉或煮甜汤。余干辣椒：果实小巧皮薄，辣味适中且回甘，枫树村辣椒最有名。鲜炒或制成辣椒酱都很美味，曾被朱元璋赞为“破春开胃神器”。
上饶的地道特色美食有以下几种：三丝鱼卷：造型美观，鱼肉洁白，入口鲜嫩，是上饶的一道经典菜肴。斩虾丸：颜色外黄内嫩，香味扑鼻，口感鲜美，深受食客喜爱。清炒龙凤：龙凤佳称，香味浓厚，是上饶的一道传统名菜，食材搭配独特，味道鲜美。
三丝鱼卷，其特色在于造型美观，鱼肉洁白如雪，入口即化，鲜嫩无比。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。斩虾丸，其颜色外黄内嫩，香味扑鼻，仿佛能瞬间唤醒你的每一个感官。那金黄色的外皮下，包裹着的是嫩滑的口感和满满的幸福感。
米粉：上饶非常受欢迎的传统小吃，口感细腻滑嫩，搭配各种酱料和蔬菜，风味独特。灯盏粿：形状像小灯盏的小吃，外皮软糯，内馅丰富，有豆沙、芝麻、咸蛋黄等多种口味。弋阳年糕：选用优质糯米制作，口感Q弹，甜中带香，是当地人逢年过节必备的美食。
上饶市的美食种类丰富多样，其中米粉是当地非常受欢迎的传统小吃，口感细腻滑嫩，搭配各种酱料和蔬菜，风味独特。灯盏粿则是将米浆蒸制而成的小吃，形状像小灯盏，外皮软糯，内馅丰富，有豆沙、芝麻、咸蛋黄等多种口味。弋阳年糕选用优质糯米制作，口感Q弹，甜中带香，是当地人逢年过节必备的美食。
上饶好吃的地方有以下几处：上饶饭店：这家餐厅提供地道的上饶美食，如鳗鱼豆腐煲和粉蒸肉等。上饶饭店环境优雅，服务周到，是上饶市宴请亲朋好友的热门选择。广丰米粉街：这条街以米粉闻名，是品尝当地米粉的绝佳去处。米粉制作精细，口感滑嫩，搭配鲜美的汤料，味道绝佳。
上饶好吃的地方有： 上饶饭店 上饶饭店是上饶市的一家知名餐厅，提供地道的上饶美食。这里可以品尝到上饶特色的菜肴，如鳗鱼豆腐煲、粉蒸肉等。上饶饭店的环境优雅，服务周到，是上饶市宴请亲朋好友的热门选择。 广丰米粉街 广丰米粉街以米粉闻名，是品尝当地米粉的绝佳去处。
1、清明果：清明果是上饶人在清明节期间制作的传统小吃，以糯米粉和各种馅料为主要原料，口感软糯香甜。麻糍：麻糍是上饶的传统小吃之一，以糯米为主要原料，经过蒸熟、捣烂后制成，口感软糯、香甜可口，常搭配豆浆或牛奶食用。以上小吃不仅代表了上饶的美食文化，也是上饶人民智慧的结晶，值得一试。
2、三清山葛根粉：三清山葛根粉是上饶三清山地区的特产，以其清热解毒、滋补养生的功效而备受推崇。玉山乌猪蹄：玉山乌猪蹄是上饶玉山县的特色美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而知名。横峰油茶：横峰油茶是上饶横峰县的特色饮品，以其浓郁的茶香和独特的口感而深受当地人喜爱。
3、鳜鱼煮粉 简要介绍：又叫“余干鳜鱼煮粉”，是江西省上饶市余干县的美食，也是上饶人早餐中不可或缺的一部分。选用上好的鳜鱼，经过精心熬煮，待汤汁完全汲取鱼的鲜味后放上清水、余干辣椒，大火煮开15分钟，再放入早已准备好的江西特产米粉，一碗鲜香的鳜鱼煮粉便完成了。
4、米粉：上饶非常受欢迎的传统小吃，口感细腻滑嫩，搭配各种酱料和蔬菜，风味独特。灯盏粿：形状像小灯盏的小吃，外皮软糯，内馅丰富，有豆沙、芝麻、咸蛋黄等多种口味。弋阳年糕：选用优质糯米制作，口感Q弹，甜中带香，是当地人逢年过节必备的美食。
5、三丝鱼卷：上饶传统名菜，口感鲜美，制作精细。广丰酱香鹅：广丰县特色美食，以独特的酱料腌制，口感醇厚。婺源粉蒸肉：深受徽菜影响，注重清蒸、清炖，口感细腻。弋阳国道鱼、龟峰扣肉、弋阳土狗肉、鳙鱼烧豆腐、鸡丝锅巴、弋阳醋鸡、婺源糊豆腐、婺源粉蒸鱼、信州芋头牛肉等，也是上饶不可错过的美食。
1、烧饼：烧饼是上饶街头巷尾常见的小吃，外皮酥脆，内馅多为肉馅或菜馅，味道鲜美。灯芯糕：灯芯糕是上饶的传统糕点，以糯米为主要原料，口感细腻、香甜可口，是上饶人节日和庆典时的必备糕点。油条：虽然油条在全国各地都有，但上饶的油条以其酥脆可口、口感独特而著称。
2、上饶鸡腿：上饶鸡腿以其鲜嫩多汁、味道醇厚而闻名，是上饶火车站等地常见的特色小吃。铅山烫粉：铅山烫粉是上饶铅山县的特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到食客们的喜爱。弋阳年糕：弋阳年糕是上饶弋阳县的传统美食，以其软糯的口感和多样的烹饪方式而广受好评。
3、上饶美食排行榜前十的是：三鲜馄饨、鲜肉粽子、糖醋排骨、麻辣烫、脆皮烤鸭、小吃熟食、鲜虾蟹肉汤、酸菜鱼、鸭血粉丝汤、鸭蛋饼。三鲜馄饨 三鲜馄饨是上饶的特色美食之一，它是由鲜肉、虾仁和豆腐等食材制成的馄饨。这种馄饨的特点是皮薄馅嫩，汤清味美，非常受到当地人的喜爱。
4、是鄱阳地区的传统美食之一。在鄱阳，发粑不仅是人们日常生活中的美食，更是节日期间必不可少的食品。鄱阳发粑的制作工艺简单，但口感却十分独特，它既有面包的松软，又有馒头的筋道，让人爱不释口。
5、上饶必买的十大特产包括：鄱阳湖大闸蟹：江西省上饶市鄱阳县的特产，以背青、腹白、爪金、毛黄为特征，大、肥、鲜、甜，是上饶不可多得的美味。万年贡米：江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品，历史悠久，米质优良，口感独特。
上饶地区特色小吃丰富多样，以下是上饶的十大名小吃排行及特色介绍：豆皮：色泽金黄、口感酥脆、香而不腻，是上饶的特色小吃之一。每家豆皮店都有其独特的做法和口味。蛋酥：外皮酥脆，内馅丰富，分为甜蛋酥和咸蛋酥两种。甜蛋酥内馅多为豆沙、芝麻等，咸蛋酥则多用肉松、虾米等，口感层次分明。
上饶美食排行榜前十的是：三鲜馄饨、鲜肉粽子、糖醋排骨、麻辣烫、脆皮烤鸭、小吃熟食、鲜虾蟹肉汤、酸菜鱼、鸭血粉丝汤、鸭蛋饼。三鲜馄饨 三鲜馄饨是上饶的特色美食之一，它是由鲜肉、虾仁和豆腐等食材制成的馄饨。这种馄饨的特点是皮薄馅嫩，汤清味美，非常受到当地人的喜爱。
广丰炒粉：广丰炒粉是上饶广丰区的特色小吃，以其独特的炒制技艺和丰富的口感而著称。三清山葛根粉：三清山葛根粉是上饶三清山地区的特产，以其清热解毒、滋补养生的功效而备受推崇。玉山乌猪蹄：玉山乌猪蹄是上饶玉山县的特色美食，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而知名。