盐水鹅 - 仪征的盐水鹅是当地非常有名的一道菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。选用优质的鹅肉，经过传统的腌制和烹饪工艺，使得鹅肉既保持了原汁原味，又吸收了各种香料的精华，口感独特，回味无穷。仪征鸭油酥饼 - 这是仪征的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。
淮扬 美食 素来注重刀工，口味清淡，是江苏菜系的代表。不论是红烧狮子头、平桥豆腐或是蟹黄汤包，都是不容错过的 美食 。另，也别忘了亲身一尝连乾隆皇帝也念念不忘的扬州早茶。
身为淮扬菜的发源地，素以选料鲜活、刀功精湛、火候讲究、清淡雅致而名闻天下，让无数名家赞不绝口。淮扬菜就是人文菜。清炖狮子头、袁氏老鹅、文思豆腐、大煮干丝、咸鱼烧肉、扬州炒饭……于吃货们而言，“念念不忘是扬州”实乃情真意笃。
1、仪征十大小吃包括：仪征大面：以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。仪征油糕：当地传统小吃之一，口感松软，甜而不腻。仪征炒粉：将新鲜米粉与各种蔬菜、肉类等配料混合炒制而成，味道鲜美。仪征牛肉汤：以其鲜美的汤底和丰富的牛肉食材著称。仪征烧饼：传统小吃，外酥里嫩，香脆可口。
2、仪征十大小吃包括：仪征大面、仪征油糕、仪征炒粉、仪征牛肉汤、仪征烧饼、仪征羊肉汤、仪征烧鸡、仪征灌汤包、仪征豆腐皮、仪征绿豆糕。每一款小吃都有其独特的制作工艺和口味特点，深受当地人和外地游客的喜爱。仪征大面以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。
3、仪征的臭豆腐也是一道特色美食，其制作工艺精细，加工食用方法多样，不仅深受本地居民的喜爱，也吸引了许多外来游客。臭豆腐的口感独特，既可作为小吃，也可作为主食，是仪征美食文化的重要组成部分。大仪卤牛肉则是一种历史悠久的地方特色产品，其加工技术经过了长期的发展和完善。
4、以下是一些在仪征市受欢迎的小吃：小刘童子鸡：小刘童子鸡是仪征市的一道著名小吃，以其独特的口感和味道而闻名。该菜品选用本地优质鸡肉，配以独特的调料和烹饪技巧，制作出来的小刘童子鸡口感鲜美，是仪征市的一道代表性美食。
5、十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特色小吃，已有超过百年历史。这道茶干色泽红润，口感鲜美，咸、香、甜适中，粗咬时鲜美异常，细嚼则满口留香，食后回味悠长。五香茶干不仅是一种美味，更承载着当地的历史文化。
6、仪征油糕：香脆可口，是仪征地区非常受欢迎的传统小吃。其外皮酥脆，内里软糯，口感层次丰富。仪征麻团：软糯香甜，外皮由糯米制成，炸至金黄色，内里包裹着甜美的馅料，是仪征人喜爱的甜点之一。仪征豆腐脑：口感独特，豆腐脑滑嫩细腻，搭配特制的酱料和调料，味道十分鲜美，是早餐或下午茶的不错选择。
1、仪征十大小吃包括：仪征大面、仪征油糕、仪征炒粉、仪征牛肉汤、仪征烧饼、仪征羊肉汤、仪征烧鸡、仪征灌汤包、仪征豆腐皮、仪征绿豆糕。每一款小吃都有其独特的制作工艺和口味特点，深受当地人和外地游客的喜爱。仪征大面以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。
2、仪征有着悠久的历史和丰富的美食文化，其中新城猪头肉是当地的传统名菜之一，历史悠久，以其色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩的特点深受广大消费者的喜爱。十二圩五香茶干则是另一道美味佳肴，其口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬时鲜美异常，细嚼间香味满口，食后还留有绵绵回味。
3、香干。十二圩香干历史悠久，为“三大名干”之一。洲八样。仪征为滨江城市，沿江土壤独特，物产丰富，盛产野菜，有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、菊花脑、洲芹菜等。臭豆腐。仪征的臭干、臭大元民间基础较好，制作精良，加工食用方法较多，深受外来宾客好评。
4、盐水鹅 - 仪征的盐水鹅是当地非常有名的一道菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。选用优质的鹅肉，经过传统的腌制和烹饪工艺，使得鹅肉既保持了原汁原味，又吸收了各种香料的精华，口感独特，回味无穷。仪征鸭油酥饼 - 这是仪征的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。
5、仪征特色美食之一是大仪风鹅。大仪镇，作为我市历史悠久的集镇，位于苏皖二省四县（市）交界处，以其传统的牛市而闻名。该地的民间加工制品种类繁多，其中“大仪风鹅”和“大仪卤牛肉”尤为著名，享有极高的声誉。
6、牛肉烩面：牛肉烩面是江苏省扬州市仪征市的特色小吃，烩面的汤是由牛骨、牛肉熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美；大仪牛肉：大仪牛肉是江苏省扬州市仪征市大仪镇的特色美食，历史悠久，享誉中外；秦栏卤鹅：秦栏卤鹅是江苏省扬州市仪征市秦栏镇的特色美食。
仪征十大小吃包括：仪征大面、仪征油糕、仪征炒粉、仪征牛肉汤、仪征烧饼、仪征羊肉汤、仪征烧鸡、仪征灌汤包、仪征豆腐皮、仪征绿豆糕。每一款小吃都有其独特的制作工艺和口味特点，深受当地人和外地游客的喜爱。仪征大面以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。
另一道仪征美食是“大仪卤牛肉”。这一传统美食历史悠久，名声远扬。在当地政府的引导和支持下，以大仪饭店和一些个体经营大户为核心，继承并发扬了“大仪卤牛肉”的传统加工技术，使之成为具有独特风味的地方特色产品。
仪征的臭豆腐也是一道特色美食，其制作工艺精细，加工食用方法多样，不仅深受本地居民的喜爱，也吸引了许多外来游客。臭豆腐的口感独特，既可作为小吃，也可作为主食，是仪征美食文化的重要组成部分。大仪卤牛肉则是一种历史悠久的地方特色产品，其加工技术经过了长期的发展和完善。
仪征的特色小吃主要有以下几种：大仪风鹅：仪征的标志性美食，以其色、香、味三绝著称。鹅肉肥而不腻，肉质酥嫩，每一口都充满了醇厚的肉香。经过特制调料腌制和精心烤制，鹅肉外酥里嫩，色泽金黄，香气四溢。仪征油糕：香脆可口，是仪征地区非常受欢迎的传统小吃。其外皮酥脆，内里软糯，口感层次丰富。
1、卤牛肉。“大仪卤牛肉”历史悠久，闻名遐迩，在当地政府的引导和支持下，以大仪饭店及一些个体经营大户为重点，以继承大仪卤牛肉的特色的基础上，对传统加工技术进行了完善和发展，形成别具风味的地方特色产品——“大仪卤牛肉”。
2、卤牛肉也是大仪镇的知名美食。在地方政府的大力支持和引导下，当地商家继承并发展了传统的卤牛肉加工技术，使之成为具有地方特色的产品。全镇每年屠宰并加工牛肉上千头，年销售收入达到300万元，产品主要销往扬州、仪征、安徽等地。
3、大仪风鹅 特色描述：大仪风鹅是大仪镇极具地方特色的传统美食，色香味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口。这一特色产品立即受到了消费者的喜爱，并已销往多个城市。 大仪卤牛肉 特色描述：大仪卤牛肉历史悠久，闻名遐迩。
1、仪征十大小吃包括：仪征大面、仪征油糕、仪征炒粉、仪征牛肉汤、仪征烧饼、仪征羊肉汤、仪征烧鸡、仪征灌汤包、仪征豆腐皮、仪征绿豆糕。每一款小吃都有其独特的制作工艺和口味特点，深受当地人和外地游客的喜爱。仪征大面以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。
2、仪征有着悠久的历史和丰富的美食文化，其中新城猪头肉是当地的传统名菜之一，历史悠久，以其色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩的特点深受广大消费者的喜爱。十二圩五香茶干则是另一道美味佳肴，其口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬时鲜美异常，细嚼间香味满口，食后还留有绵绵回味。
3、香干。十二圩香干历史悠久，为“三大名干”之一。洲八样。仪征为滨江城市，沿江土壤独特，物产丰富，盛产野菜，有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、菊花脑、洲芹菜等。臭豆腐。仪征的臭干、臭大元民间基础较好，制作精良，加工食用方法较多，深受外来宾客好评。
4、另一道仪征美食是“大仪卤牛肉”。这一传统美食历史悠久，名声远扬。在当地政府的引导和支持下，以大仪饭店和一些个体经营大户为核心，继承并发扬了“大仪卤牛肉”的传统加工技术，使之成为具有独特风味的地方特色产品。