既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可促进肠胃蠕动。 解毒润燥--排骨汤 猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。
喝莲子汤去心火，适用于虚火或实火，表现为低热、盗汗、心烦、口干等症状。食疗方法：莲子30克（不去莲心）、桅子15克（用纱布包扎），加适量冰糖，水煎，吃莲子喝汤。吃猪肝可去肺火，症状包括干咳无痰、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等。
春季肝火旺吃什么 海藻 性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。黄瓜 性寒、味甘，含戊糖、维生素B维生素B烟酸、蛋白质。
1、饺子 在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、三伏天可以吃的传统食物主要包括以下几种：饺子：北方习俗：北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。原因：伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。鸡：广泛习俗：南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
3、三伏天传统食物主要包括面条、饺子和鸡蛋饼：初伏：在初伏期间，有吃面的习俗。面条象征着长寿和顺利，人们认为在三伏天吃面可以带来好运和健康。中伏：到了中伏，人们习惯吃饺子。饺子寓意着团圆和丰收，也是三伏天中补充营养、增强体质的好选择。末伏：在末伏，吃鸡蛋饼是许多地方的习俗。
4、可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。羊肉 我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区都有三伏天“伏羊”（即三伏天品食羊肉）的传统。因为当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”，所以，这些地区长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”的说法。
5、第三伏的传统食物主要有以下几种：烙饼摊鸡蛋：进入末伏，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。同时，烙饼的烹调方式能最大限度地保留食物中的可溶性维生素和矿物质。鸭肉：鸭肉性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效，特别适合在湿热的三伏天食用。
1、夏天吃什么蔬菜降火 萝卜 萝卜的营养价值很高，同时它还能够帮助预防上火。对已经郁结上火甚至生痰的人来说，能够起到很大帮助作用的便是萝卜的清热性质。如果要按照降火能力比较的话，最好的是青萝卜，红皮白心的萝卜较差。黄瓜 黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，并且能够大大的增进食欲。
2、除了苦味食物，夏季也是蔬果丰富的季节。此时应多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，如甘蓝菜、花椰菜、西瓜、山楂、苹果以及葡萄等。这些水果富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量尤为丰富。它们不仅具有宁神的功效，还能有效降火。因此，在夏季应适量增加这些食品的摄入量，以应对高温天气对身体带来的挑战。
3、草莓：草莓酸酸甜甜，非常美味，同时具有很好的降火功效。中医认为，草莓可以清热解暑、除烦去火，非常适合夏季食用。火龙果：火龙果具有清热解毒、润肠通便的作用。它不仅能促进眼睛保健，还能增加骨质密度、帮助细胞膜形成，预防贫血和抗神经炎、口角炎，并降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
4、西红柿清热，夏季可以吃西红柿也具有降火作用，而且西红柿富含丰富维生素，平时多食用对身体健康非常有利。因此，对于容易上火的人，吃西红柿不仅起到养颜作用，同时还能起到降火效果，这可是一举两得。
5、此外，苦瓜虽口感苦涩，但其降火效果却十分显著。苦瓜能清除心火，其苦味源自其中的生物碱，具有清热泻火的功效。黄瓜作为夏季的常客，不仅皮薄肉嫩，口感清爽，还能止渴解暑。黄瓜的水分含量高达98%，富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，不仅能有效降火，还能滋养身体。
6、养心安神、补血益气的功效。生吃莲藕能清热润肺、凉血行淤；而熟吃则可健脾开胃、止泻固精。对于经常用脑的人来说，莲藕还能起到益血补髓、安神健脑的作用；女性食用莲藕则能调血补血、红润面色。以上几种食物都是夏季降火的好帮手，通过合理搭配饮食，您可以在炎炎夏日中保持身体健康、心情愉悦。
1、其中，苦瓜无疑是苦味食物中的佼佼者，无论是凉拌、炒食还是煲汤，只要能够保持其熟度适中且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有许多其他苦味食物同样具有出色的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜及芥兰等。
2、苦瓜。苦瓜是降火能力非常好的一款蔬菜，苦瓜榨成汁之后直接饮用，还可以将苦瓜炒到七分熟，或者是将苦瓜切片，用来泡茶喝，都能达到非常不错的去火效果。蜂蜜。蜂蜜具有美容养颜、滋润肠道等方面的效果，而且还能达到清热解毒、祛火，促进便秘好转的作用。
3、食物：苦瓜：苦瓜味苦性寒，具有清热解毒的功效，适合上火时食用。绿豆：绿豆性凉，能清热解毒、消暑止渴，是上火时的良好选择。西瓜：西瓜含有大量的水分和丰富的营养，能清热解暑、利尿消肿，有助于降火。雪梨：雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，对于上火引起的咽喉不适有很好的缓解作用。
4、汤药：部分人群喜欢用草药泡水喝来降火，常用的有金银花、菊花、蒲公英、荷叶，这些草药都具有很好的降火作用。食物： 西瓜：西瓜性凉，有一定的降火作用，尤其适合夏季食用。 梨：梨具有清热润肺、降火解毒的功效，对于上火引起的口鼻干燥、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。
1、所以冬天上火不能忽视，要多吃蔬菜水果，如：黄瓜、莴苣、白菜、橙子、苹果、梨、香蕉等食物，营养均衡了，自然可以减少上火的风险，还可以大大增加身体的抵抗力，减少风寒感冒的风险。
2、苦瓜。作为苦味食物的代表，苦瓜能清热解毒，去内火，秋冬季节气候干燥，可以适当的多吃些苦瓜，降火气。白萝卜。冬天怎么能不吃白萝卜，其性凉，是清热去火佳品。菠菜。在中医看来，菠菜能滋阴润燥，舒肝养血，还能预防贫血，保护肠道，可减少因为上火引起的大便干燥、口臭。豆芽。
3、冰糖雪梨 梨具有润肺，止咳，降火，消炎等功效，若因气候干燥引起口渴、干咳、便秘等，或因内热导致烦渴、咳喘等，可多吃梨。对于脾胃虚寒者，可以做冰糖雪梨来说，既可以护胃，又能降火，同时对肺非常好。
4、吃点凉拌菜清热去火。冬天想不“上火”，适量吃些凉性食物“治表又治本”。如大拌菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”；混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既调味又保证了卫生。防上火吃得清淡一点。