1、主料：菠菜100g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、面粉10g、葱5g、香油3ml、生抽3ml步骤：准备好材料。葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。菠菜洗净切段。锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。
2、先处理好银鱼，洗干净后放少许盐与胡椒粉搅拌均匀。菠菜切段，准备好姜蒜。将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后加入银鱼。将鸡蛋与银鱼搅拌均匀，加入少许盐与胡椒粉。
3、金银蛋炒青菜的做法步骤2菠菜去根蒂洗净切段。金银蛋炒青菜的做法步骤3准备大蒜粒。金银蛋炒青菜的做法步骤4准备咸蛋和皮蛋。皮蛋需在锅里煮沸后在续煮5分钟，然后将咸蛋和皮蛋去壳。
4、金银蛋是指咸蛋和皮蛋，金银蛋上汤的做法适用于很多蔬菜，比如菠菜、鸡毛菜、豆苗、娃娃菜都可以，娃娃菜煮的时间要略微长一点。
5、。油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
6、金银蛋烩时菜 材料：咸蛋 皮蛋各1只，时菜(菠菜 豆苗)12两，蒜头4粒 调味料：盐，鸡粉各1/2茶匙。 芡汗粉：水(可加菜汁)1 1/4杯，鸡粉，糖各 1茶匙，麻油1/4茶匙，生粉 2茶匙。
1、做法：皮蛋连皮猛蒸5分钟，去壳切成小片，少许猪油略炒；净蛋中加入味精、盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀，放入皮蛋片猛火烧镬落猪油，倒入蛋料，已文火边搪镬边铲适当加油，至仅熟为度。
2、金银蛋炒青菜的做法步骤3准备大蒜粒。金银蛋炒青菜的做法步骤4准备咸蛋和皮蛋。皮蛋需在锅里煮沸后在续煮5分钟，然后将咸蛋和皮蛋去壳。金银蛋炒青菜的做法步骤5大蒜去皮切成蒜末，咸蛋和皮蛋去壳后，切成小块状。
3、咸蛋 1个 蒜 2-3瓣 金银蛋苋菜的做法 苋菜洗净，蒜切粒，两种蛋切粒戓瓣都可 1至2茶匙油入锅烧热，爆香蒜粒，下双蛋略炒。加入1杯热水，即成乳白汤色，下苋菜煮5分钟。试味， 略加少许盐即可盛盘。
1、…流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法 第一步食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。
2、倒入炒好的蛋液继续翻炒，加入两勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀。关火，找一个小碗将米饭盛入碗内压实，倒扣在盆内，上面撒上小葱花，摆好造型，这样一份黄金蛋炒饭就做好了。
3、隔夜米饭500克（蛋炒饭炒制的时候一次不能贪多，家里灶台的火力太弱，一次炒太多了炒不开）。用来做炒饭的米饭最好是隔夜饭，适合大部分人口感的现蒸米饭水分含量太大，是不适合做蛋炒饭的，炒不到粒粒分明的状态。
4、步骤：准备火腿碎和香葱。两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄倒入剩米饭里。抓拌均匀。锅里先入蛋清翻炒碎。再加入火腿碎。翻炒几下。再倒入拌好的米饭。加入半勺盐，一勺生抽。