1、准备食材：猪脚、鸡蛋、姜、添丁甜醋、红糖、盐。猪脚洗干净后剁块，放入锅中加入清水。大火烧开后倒出来，清水冲洗干净。鸡蛋煲煮，姜去皮洗干净，鸡蛋剥壳备用。姜拍破切大片，锅烧热倒入姜干炒。
2、做法步骤：第1步、烧一锅水，处理好的猪脚过一下水。猪脚可以让卖猪肉的剁好，回来清洗干净。第2步、过过水的猪脚夹出来。第3步、准备一些姜，八角香叶类平时自己习惯放的香料。
3、将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。时间约5分钟，猪蹄转色，用冷水冲洗，去掉血沫。猪蹄放进电饭煲里，下生抽、老抽和陈醋腌制半小时以上。
4、煮熟的猪脚出锅后先放到水里冲洗后砍块，然后把已经变凉的猪脚立刻倒入糖醋汁里浸泡10个小时左右即可。时间越长越好吃哈。以上就是两种酸甜猪脚的做法了，怎么样，不难吧？但是做出来很有面子也很好吃的哟。
5、猪蹄半只，洗净焯水切块 蒜丝与蒜片 热锅，放少许油，将姜蒜爆香 放入猪蹄炒一会，倒入料酒。
猪脚处理方法如下： 除毛后洗干净 用盆子装好猪脚，加入冷水（水没过猪脚）大概15-20分钟把上面一层带油的水倒了再加入新的冷水，重复操作大概3小时。
①【猪脚去异味去毛】：新鲜买回来的猪脚因为带有较重的异味和细毛，先用火把猪脚烤一遍，把猪脚烤至微微发黑，然后用温水浸泡30分钟，再用钢丝球刷洗干净表面的黑炭，处理干净后，砍成块备用。
将甜醋，老姜放入砂煲里，倒入少许米醋，大火烧开，小火煮30分钟后关火，让姜在甜醋中浸泡一夜。请点击输入图片描述 猪脚倒进锅里，加少料酒和姜片飞水。请点击输入图片描述 焯水的猪脚冲洗干净。
第1天：姜刨皮后洗净。垂直切成两半，然后用刀略拍。加入盐腌30分钟后，用清水洗净。大火隔水蒸30分钟后，用布或者厨房纸吸干水分。起锅，加入添丁甜醋和姜。大火煮沸，转小火煮2小时。
制作方法：将生姜刮去皮，清水冲洗净，切成片，待用。把猪脚洗净，去毛，用刀剁成小块，待用。
——开始制作——【所需食材】猪脚前蹄一只到两只、鸡蛋5个、姜2-3斤、甜醋2000毫升左右、红糖 500克、沙煲 1个 【做法步骤】第一步：猪脚洗净，刮毛，切块，冷水入锅，在锅里出焯水后入盆，冷水洗净，沥干水。
1、准备材料：猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量。首先把准备好的猪蹄用清水洗净，切好，放一旁备用。然后把鸡蛋煮熟。接着锅中放入切好的姜片，快速翻炒。
2、当猪脚买下来时，然后回家切块，如图所示。猪脚切开后，将凉水煮在锅下，烧完后再冲洗出来。把猪脚放进砂锅，不要在猪脚上加醋。原来用的是甜醋，这里用玫瑰米醋代替，倒入，如图所示。
3、将甜醋，老姜放入砂煲里，倒入少许米醋，大火烧开，小火煮30分钟后关火，让姜在甜醋中浸泡一夜。请点击输入图片描述 猪脚倒进锅里，加少料酒和姜片飞水。请点击输入图片描述 焯水的猪脚冲洗干净。
制作方法 准备好食材。（猪脚、鸡蛋、姜、醋）先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。再剁小块。再把鸡蛋煲熟。煲好的鸡蛋去掉壳。姜用刀拍扁。然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。再放上少许冰糖。倒上甜醋。
猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用。姜去皮，切开或拍松，在干锅里煎干水份备用。鸡蛋煮熟，稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用。
猪蹄 1只 甜醋 半瓶 姜 适量 鸡蛋 6个 红糖 适量 冰糖 适量 米醋 少许 广东甜醋猪脚姜的做法 老姜洗干净。请点击输入图片描述 用刀拍烂。请点击输入图片描述 准备致美斋甜醋，半瓶就够了。
猪脚半只、姜、蚝油、中南饮用醋各适量 首先将醋、蚝油、猪脚放入沙煲，大火烧沸。关细火煮十五分钟左右。
煮熟的猪脚出锅后先放到水里冲洗后砍块，然后把已经变凉的猪脚立刻倒入糖醋汁里浸泡10个小时左右即可。时间越长越好吃哈。以上就是两种酸甜猪脚的做法了，怎么样，不难吧？但是做出来很有面子也很好吃的哟。
1、猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗，在干锅里煎干水份备用。 姜去皮， 切开或拍松，在干锅里煎干水份备用。 鸡蛋煮熟，稍微敲裂蛋壳，或把蛋壳剥去备用。
2、原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。猪脚去毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗去浮沫，沥干水备用。鸡蛋生水下锅煮5～8分钟后捞起，立刻放入冷水中浸泡，待鸡蛋冷却后剥壳。
3、制作方法 准备好食材。（猪脚、鸡蛋、姜、醋）先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。再剁小块。再把鸡蛋煲熟。煲好的鸡蛋去掉壳。姜用刀拍扁。然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。再放上少许冰糖。倒上甜醋。
4、切成小块的猪脚、处理干净；先用高压锅把猪脚压6分钟，不用太烂，有点咬劲最好。第一点食用油，油热后放入姜片，煎至金黄后，倒入整瓶醋。
5、第7步、倒入半瓶黑米醋，添丁甜醋也可以。第8步、倒入热水，大火烧开，最小火慢炖。第9步、偶尔开锅翻一下。第10步、准备一点酸姜。第11步、出锅前一分钟左右，加入酸姜。第12步、轻轻的把酸姜拌到猪脚里即可。
糖醋猪脚的做法：原料：猪脚、鲜姜、酸姜、八角、香叶、冰糖、黑米醋、白醋、酱油。做法步骤：第1步、烧一锅水，处理好的猪脚过一下水。猪脚可以让卖猪肉的剁好，回来清洗干净。第2步、过过水的猪脚夹出来。
糖醋猪蹄的做法如下 材料 猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。做法 将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水。
猪脚冷水下锅加姜片煮沸，撇去浮末，倒出冲洗干净后刮干净皮上的毛滤干水份往猪蹄上撒一丢丢盐腌制半个钟头。姜片拍碎或者切片放锅里炒干水分，鸡蛋剥壳备用。