五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。把切好的肉片放糊糊里拌匀。锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上浆的肉片放下去炸，待两面金黄即可。
去皮五花肉洗净，加入蒜末、姜末与所有腌料一起拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时，备用。
葱姜蒜切片。2 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。3 将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。
红烧肉对于很多人来说都是垂涎三尺的美食，小姿今天做了一盘红烧肉，事实证明吃肉能让人快乐，特别是色泽红润，口味浓郁，肥而不腻，外酥里嫩的红烧肉，俘获的不只是你的胃还有你的心。
1、将猪肉放入冷水锅中煮至断生捞出拭干水分，在猪皮表面抹一层糖色，晾凉。将猪肉切成2cm见方的块。将猪肉块放入热油中炸至金黄色时捞出沥油。
2、油锅加热至中温再次放入复炸。请点击输入图片描述 各面中温炸至金黄。请点击输入图片描述 捞出冷却。请点击输入图片描述 切片。
3、油炸过的猪肉做红烧肉法 油炸过的猪肉 下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
4、铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，加入少少糖和酱油；关火，盖盖约五分钟就OK 先把五花肉在沸水中氽一下，再用冰糖炒出糖色。
5、步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。
1、油温烧至八成热放入茶叶，进行浸炸至金黄色，滤油捞出即可。60分钟左右，汁已干，下面放入炸好的茶叶，进行翻炒，装盘即可。
2、茶香红烧肉的做法步骤1五花肉切成正方块。茶香红烧肉的做法步骤2锅里倒一点底油，放入冰糖炒糖色。茶香红烧肉的做法步骤3小火慢慢用铲子划圈，冰糖慢慢融化，直接糖色发红。
3、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。大火将锅烧热，放少量油（润锅底即可），放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。
4、先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成20个肉丸子，下入开水锅中氽熟，捞入汤盘内。绿茶放入茶杯，冲入90°开水泡开待用。
1、流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌。
2、今天这道红烧肉的做法就采用了很多餐厅的做法，先将五花肉油炸，去除部分油脂；炸过的肉皮在红烧或蒸制后会变得很糯，口感比较好。利用糖色上色，烧出来的红烧肉颜色红亮，也会比较好看。
3、徽式红烧肉的做法如下：食材：五花肉500克、桂皮、八角、姜适量调料：老抽、食盐、糖适量。步骤：五花肉切块，大小两厘米，放人沸水锅中汆水片刻捞出。姜切片备用。
4、第一步！首先我们去菜市场买一份上等的五花肉回来，然后用喷火枪，把五花肉的表皮烧焦。这样做的目的是把残留的猪毛烧掉，还可以去除猪毛味。然后用清水洗干净刮掉烧焦的。
1、将猪肉放入冷水锅中煮至断生捞出拭干水分，在猪皮表面抹一层糖色，晾凉。将猪肉切成2cm见方的块。将猪肉块放入热油中炸至金黄色时捞出沥油。
2、油炸过的猪肉做红烧肉法 油炸过的猪肉 下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火做开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
3、红烧走油肉的做法 五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。请点击输入图片描述 合计炖煮超过一小时（筷子可轻松插入肉皮为准）捞出。
4、五花肉切块备用 肉冷水入锅，倒入料酒 大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，尽量撇干净；待血沫出干净，将肉捞出，把水倒掉 将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，因为之后炖煮的时间比较长。
5、铁观音茶叶先用热水泡一过，去水留茶叶，晾干；把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出，再倒入烧肉，继续炒，加入少少糖和酱油；关火，盖盖约五分钟就OK 先把五花肉在沸水中氽一下，再用冰糖炒出糖色。
6、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。