不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯；喝咖啡时，不要发出声响；添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
摩卡：用勺子把奶油干掉再喝，其实摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是选配的，然后搅拌后直接喝。拿铁：我喜欢搅匀了再喝，呵呵。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。
先倒卡布奇诺，对于卡布奇诺咖啡，将蒸牛奶倒入杯中，填充杯子的底部三分之一。接下来，将浓缩咖啡慢慢倒入蒸牛奶中。然后将泡沫牛奶倒在上面，直到杯子装满。如果做得恰当，浓缩咖啡将在牛奶和泡沫之间很好地融化。
从做法上讲，三种咖啡的调配比例不同。拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例不同。
首先说下拿杯子的方法：不要把手指插进杯把，而是应该捏着杯把，当然前提是那个杯子是正宗的意式卡布奇诺杯子。如果是在星巴克COSTA之类的地方喝就不用考虑这些。
拿铁咖啡做法： 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
1、摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心仪的摩卡）的做法步骤2开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。摩卡咖啡(手把手教你打造一杯心仪的摩卡）的做法步骤3牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀。
2、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。取出淡奶油分次加入细砂糖打发。
3、做法：将奶油奶酪、榛果糖桨添加Espresso-base里混和。将现磨咖啡溶液倒进沙冰调养机内。再添加冰块，启动沙冰调养机，拌和混和。倒进玻璃茶杯内。将淡奶油挤到上边，再淋上奶油奶酪。
4、摩卡咖啡的制作方法如下：主料：咖啡豆30g、牛奶20g、淡奶油50g、巧克力酱1g、炼乳10g。咖啡豆放研磨机里磨粉。摩卡壶拧开，最下面的底座里加矿泉水，水平线不超过螺丝的位置。
以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
咖啡要冲调得浓些，与牛奶的比例是1：1。取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。将蒸热的牛奶倒进杯中，杯子上下摇晃，使奶泡上升。将冲调好的咖啡缓缓倒入杯中。
更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。
准备：黑咖啡、牛奶、手动发泡器、吧匙、糖浆、拿铁咖啡杯。舀一勺豆于磨豆器中，磨豆器得调到最细档位。咖啡粉放于中层过滤器，用勺将之按平整，使其塞满过滤器。
步骤一： 先倒意大利咖啡至1/4杯的量，于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。步骤二： 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。
最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。意大利式 拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。