第一步：要先和面。选用饺子粉就可以，将用2小碗面放在盆中，准备70度的热水，小水流加入到干的面粉中，注意要不断的加水，不断的用筷子搅拌，使面成为小面疙瘩。
取一个大点的厚底菜盘，先倒进少量植物油，为了不沾。
[韭菜盒子]配料：韭菜、面粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、鸡蛋 制作方法：首先，做面团。将300克普通面粉倒入大碗中，然后加入3克盐，增加面粉的面筋。先用筷子拌好，再从中间把面粉分成两半。
炸菜盒子半烫面（济宁早点）的做法 称400克面粉加入2克盐拌匀，一半的面粉加入160克开水，搅拌成棉絮状，稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘，醒发半小时，加入25克油和成面团继续醒发1小时。
首先是面团的制作，加入适量的面粉于和面盆中，准备半碗热水，一边倒一边用筷子稍微搅拌，这样烫出来的面柔软适口，拿出来开始揉搓。
炸菜盒和面的方法步骤：需要提前准备好的材料包括：面粉500g、开水290g 面粉中倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。再用手将面团揉得较光滑。盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团，揉成长条，再切成均匀小剂子。
放上肉馅面皮将肉馅包好，按成圆饼放锅中用小火煎炸两面煎炸至金黄色ok小贴士和面时面团不要太硬，掌握好水与面粉的比例，一般以每500g面粉加水300g左右为宜。
油炸盒子的做法步骤：挑选杏鲍菇，洗净料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。杏鲍菇选直的洗净。切两连刀的片，中间不要切断。面粉加鸡蛋，加少量水，打成面糊。
制作这种食物所用的面团，是不需要加入酵母的。肉盒子和菜盒子的制作方法一样，只是所用的馅料不一样。
在切成小段，炸盒行状。第九步 第九步 油烧至7成热，放入切好的炸盒，炸到表面微黄捞出，再复炸一次。
先把一半的面粉里面加入开水，打成这样的面穗儿。加入另一半面粉，加入冷水，继续搅拌，摇一摇面盆，把面疙瘩全部拨拉到一边。把上面的大块扒拉到空地，在底儿上的面粉处（图中左侧）继续加水搅拌。
面粉加温水合成柔软的面团即可，盖上保鲜膜醒制30分钟。韭菜洗净，鸡蛋下锅炒好，虾皮过油炸酥备用。韭菜切碎，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。
1、河南油炸肉盒子的做法的做法：原料：面粉，猪肉馅或牛肉馅，大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
2、锅中放油油热放包好的菜盒子，炸制金黄色翻个炸，可以出锅喽。
3、炸菜盒子时想要和出柔软有嚼劲的面很简单，注意好面和水的比例即可。具体做法如下：先把一半的面粉里面加入开水，打成这样的面穗儿。加入另一半面粉，加入冷水，继续搅拌，摇一摇面盆，把面疙瘩全部拨拉到一边。
4、油炸盒子的做法步骤：挑选杏鲍菇，洗净料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。杏鲍菇选直的洗净。切两连刀的片，中间不要切断。
5、正宗炸肉盒子揉面做法：首先是和烫面，烫面是在面粉中先加入盐，然后加少量热水搅拌成絮状，来回揉，和成面团。