白木耳事先用清水泡发。放入沸水中焯一下。捞出沥干水分。切成稍微粗一些的丝。黄瓜切成丝。香菜切成末。把上面所有的食材放入容器中，加入自己喜欢的辣椒酱。再加入糖、醋、蒜，拌匀。
材料 鸡胸肉(好市多)3块白木耳适量甜鸡酱4大匙鱼露3大匙糖1大匙柠檬汁适量香菜适量辣椒适量 做法 1 鸡胸肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)。将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝放凉备用。2 银耳泡发去掉蒂头，剥成小块。
凉拌银耳怎么做好吃 原材料 白木耳，香莱，鲜生抽，味精，香油。作法 白木耳用小水泡至酸软，除去硬块，随后清洗。锅内烧开，放进白木耳，煮沸后需煮二分钟，焖5分钟。
做法2：银耳粥 准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量 具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。
取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
烹饪方法：先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。
做法 银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
银耳煮豆腐 【原料】银耳50克，豆腐250克，芫荽叶10克，精盐、味精、淀粉各适量。【制法】将银耳用温水泡发，去蒂，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出均匀摆放在盘中。把豆腐压碎成泥，加入精盐、味精、淀粉搅成糊状备用。
银耳怎么做好吃 银耳好吃的做法有很多，主要有以下三种方式：煮汤 这里说的煮汤，也可以是甜品。单单是银耳煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养。
银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
