首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。
做法 肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。
香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。然后前部剁成小块，猪肉剁碎放在碗中。加50克豆粉，加木油适量，盐适量，加水少许，顺时针搅匀。又加了些水，继续搅动。
超嫩的肉饼汤做法 用料 适量里脊肉 一点油 一点红薯粉 大人吃可以加盐 大人吃可以加酱油 1准备一块新鲜猪肉。2猪肉用刀剁成肉泥。3在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。
首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。
做法： 瘦肉剁碎。传统地用刀剁的方法比较好，可以根据个人喜好掌握细腻程度，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。
猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。加入盐。加入味精。撒入淀粉。加入料酒，搅拌均匀。将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣。
准备一块新鲜猪肉。2猪肉用刀剁成肉泥。3在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。4将佐料和肉泥搅拌均匀。5把肉泥摊成一个圆饼形状。6把肉饼平铺放入炖盅中。
1、肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：工具/原料：肉5两、干香菇1棵、生姜1小片、自然鲜、芝麻油、电饭煲。首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。
2、鲜嫩肉饼汤的做法 用料：里脊肉适量、油适量、红薯粉适量、盐适量、酱油适量 准备一块新鲜猪肉，用刀剁成肉泥即可。在猪肉泥中加入适量红薯粉、油、盐和酱油，然后将佐料和肉泥用筷子搅拌均匀。
3、肉饼汤的做法 材料 猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量 做法 肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。
4、五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉，用筷子顺时针搅拌。中途加3次水，每次不要太多，搅拌吸收再加下一次。搅拌至黏稠，把肉压在碗底压实，压薄。加入冷开水再打入一个鸡蛋。将肉饼汤放在电压力锅里隔水炖。
5、肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。
做法 肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。
最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。
原料：肥瘦猪肉300克，黄豆芽150克，冬菜50克，荸荠100克，鸡蛋1个，水淀粉30克，胡椒粉1克，精盐4克， 酱油15克，料酒15克，香油10克，姜、葱各10克，汤750克，味精1克。 制作：将猪肉(肥三瘦七)剁成细颗料，装入盆内，依次加入鸡蛋。
肉末里放入淀粉蒸出的肉会更嫩滑，具体做法如下：主料：猪肉200g、干红枣8个 辅料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量 猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。
原料： 肥瘦猪肉 300 克 ，苦笋(净) 150 克 ，泡青菜 50 克 ，鸡蛋 2 个，精盐 10 克 ，味精 1 克 ，胡椒面 5 克 ，香油 5 克 ，水淀粉 15 克 ，姜 5 克 ，汤 1000 克。
猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。加入盐。加入味精。撒入淀粉。加入料酒，搅拌均匀。将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣。
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。
生水。用生水蒸肉饼汤，随着水温升高，肉饼内部也会逐渐加热，这样加热肉饼熟得更加均匀，口感更好，冷开水已经烧开，加热会很快沸腾，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟。
五花肉加适量盐，酱油调味 步骤四：加适量生粉嫩肉 步骤五：将肉按压成饼状贴在碗底 步骤六：将毛豆铺在肉饼上 步骤七：加适量清水 步骤八：煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也蒸好啦，撒上葱花即可出锅。
首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。
牛肉先剁成肉末。在牛肉末中加入适量盐和生抽。淋入适量芝麻油。淀粉在一角上化开成水淀粉。然后把所有材料都混合均匀摊成一个肉饼。豆豉适量在清水内多清洗两遍。