油滋拉饺子（1）把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了。（2）白菜切碎，放锅中焯水，去除水分。
油 做法步骤 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。
（1）准备一块猪的肥肉。（2）将猪肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候开始切，最容易且整齐。（4）将助肥肉切成规则的小粒。
准备食材：猪板油，肥肉，腰子。做法：将买回来的板油用温水洗一下，切块大一点，否则炸完后会很小而且容易糊，腰子切成1厘米左右的小块 猪肥肉切成3厘米左右块，瘦肉直接扔两大块进去就行。
\x0d\x0a\x0d\x0a第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。
主料： 小葱500克；调料： 盐5克、醋10克、酱油5克、香油5克 做法：鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水；将葱切成长段，撒上精盐拌匀盛盘；放入醋、酱油、香油调匀即成。
将油滋啦剁碎，将油滋啦和肉馅一起加酱油、蚝油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌）。再加葱末、姜末调匀。酸菜洗净。剁碎后，再洗一遍，攥净水份。
面粉适量，五香粉少量，酸菜适量，植物油少量，油滋啦适量，鸡粉少量，姜适量，盐适量，葱少量，清水适量，生抽少量，植物油少许。
做法一，酸菜馅饺子 材料 酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克 做法 包饺子，我个人喜欢用温水和面。
酸菜油渍了馅味道一定是非常鲜美的，再调酸菜油滋了馅的时候，首先要把酸菜洗净切碎，然后过水，控水。再把油吃了，切碎放到酸菜馅儿，最后加上生抽味极鲜，五香粉，蚝油，盐，搅拌均匀就可以了。
首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
食材：猪肥肉50克、白菜心30克、胡萝卜30克、盐3克。步骤：（1）准备一块猪的肥肉。（2）将猪肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候开始切，最容易且整齐。
油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。和一块面，放在一旁醒半小时。
（6）捏成饺子就可以了。油滋拉饼（1）七八十度热水和面。（2）肥肉炼出猪油。（3）炼油后的油滋了用擀面杖擀碎待用。（4）可以分三四个面团，分别擀薄，抹上一层猪油，放油滋了，放一点盐，葱花。
1、做法步骤 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。
2、第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。
3、（8）待到猪肥肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了 （9）“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感。
4、油滋拉饺子（1）把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了。（2）白菜切碎，放锅中焯水，去除水分。