1、豆腐汤的做法 两斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。然后把豆腐片浸泡在盐水里，大概需要泡一二十分钟。
2、洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。
3、洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。
1、豆腐分成两块，一块煮汤一块炸豆干，根据自己的喜好分配比例。2 煮的豆腐切成2cm*2cm*4mm的小块，放盐水里泡。(放心大胆的放盐水，不泡豆腐不太有味道。
2、豆腐汤的做法 两斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。然后把豆腐片浸泡在盐水里，大概需要泡一二十分钟。
3、锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可）嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油。
4、工作方法 首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
5、洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。
6、洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。
豆腐汤的做法 两斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。然后把豆腐片浸泡在盐水里，大概需要泡一二十分钟。
豆腐500g，高汤适量，适量葱末和香菜，100g粉条，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁。锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤）。嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。
洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。
洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。
工作方法 首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。