1、步骤一：制作肉馅 首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。然后，加入鸡蛋清和淀粉，继续搅拌至肉馅变得黏稠。步骤二：制作肉燕粉 将面粉倒入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌成面糊。
2、制作步骤：将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状。取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有粘性表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等，再搅拌均匀成馅料。
3、肉燕的做法步骤 记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵。 拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮。 这样一盒干燕皮，可以包大约200个肉燕。 取出一叠干燕皮，先正中切成两半。
4、用料：肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。 调肉馅的配料 ：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80～90克。 猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。
1、锅里放入水放入滑子菇和木耳焯水。 放入高汤1000克，然后放入焯好水的滑子菇，木耳及肉燕。 接下来放入盐，味精，鸡汁和胡椒粉在锅内煮5分钟左右。 煮好后撇去浮沫，然后把韭菜段放入碗底倒上煮好的汤。
2、包好的肉燕，放在蒸东西的篦子上。锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了。2 蒸好的肉燕摊开放凉。到了这一步，肉燕才算处理完了。
3、你好 肉燕馅的做法：主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克。辅料：水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。
制燕：将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直至成型，称为鲜燕。晾干：将鲜燕切成宽16厘米的长条叠卷，悬挂于通风处晾干，即成干燕皮。
你好 肉燕馅的做法：主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克。辅料：水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。
食材明细：肉燕、荸荠5个、猪肉馅250克、香葱适量、油、鱼露1汤匙、花椒油适量、盐、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤：炒锅中放少许油，小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。
肉燕是用猪肉做的，具体做法如下：工具/原料：肉燕皮、猪肉馅、老抽、白糖、鸡精、味精、葱头酥。猪肉馅用老抽、味精、白糖、鸡精、葱头酥拌均匀。肉燕皮。加淀粉肉成面团。敲打出来的肉燕皮如其白玉。
、包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。 1肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。 1包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。