1、将玻璃罐子放置在阴凉处或冰箱保存，因为发酵会产生气体，要每天开盖一次，腌制10-14天左右就可以饮用了，当然腌制的越久越好，饮用的时候兑适量的凉开水，如果觉得偏酸，可以适当加一些蜂蜜调味。
2、青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分。玻璃罐子里，铺一层青梅，撒一层白砂糖，剩下70g糖备用。
3、谢谢农场梅子酵素制作方法：青梅8-9分熟50公斤，二砂糖50公斤青梅洗净、晾乾(电扇吹乾)先用一半份量的糖，一层梅一层糖放入甕中。
4、酵素梅采用多种天然草本植物浸泡，添加水果复合酵素，低聚木糖促进肠胃蠕动，酸酸甜甜口感很好，使它的功能远远超过一颗普通的梅子。
5、首先，准备一个发酵桶，一盘草莓块，1公斤的白砂糖。
6、做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾... 问题二：自己在家怎样做酵素 做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果：水份。
1、青梅酒是一种果酒饮料，经过一段时间的浸泡发酵之后，更加利于人体吸收其中的营养成分，例如，蛋白质、铁、钾等，可以在工作疲劳之后饮用，能够达到迅速补充能量、恢复精力，消除身体疲劳的作用。
2、青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
3、选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。
4、将冰糖加入热开水中煮沸，然后加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅和少量青梅汁，拌匀即可。消除疲劳，增进食欲，帮助消化，有杀菌、抑菌作用。喝水果茶可以调节脾胃。葡萄具有生津补气的功能。
5、梅子绿茶 制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。
6、材料：百香果若干、柠檬、冰糖、红茶包、橙子、苹果(水果随意)准备 百香果一个个切开 取出果肉 柠檬切两片。
1、选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。
2、青梅子怎么做好吃 青梅汁：青梅去蒂，洗干净杀青后晾干，放入冰箱冷冻一晚。取出冷冻好的青梅，一层糖一层青梅放入密封罐，5天后糖基本全部融化。
3、食材：青梅2500g、白糖2500g、红糖250g；首先选取青梅，去掉蒂，凹的深的用小刀或牙签扣去。清水洗3遍。沥干水分。准备青梅，白糖，红糖，（红糖可放可不放，也可以放黄糖）装青梅的玻璃容器。
4、超简单的腌梅热牛奶与青梅果汁，轻松消疲劳！ 4大类营养素消除疲劳 泛酸 蜂蜜富含丰富的泛酸（维生素B5），可以缓和压力，提高对精神疲惫的抵抗力。同时有助于脂质、糖分与蛋白质分解，转换成能量。
1、果醋青梅汁原材料单：果醋，青梅，老冰糖 做法：将清洗晾干的青梅，用插子在青梅上戳洞，那样解决是因为让青梅的梅汁更非常容易出去，加速梅汁的外渗。
2、食材：青梅2500g、白糖2500g、红糖250g；首先选取青梅，去掉蒂，凹的深的用小刀或牙签扣去。清水洗3遍。沥干水分。准备青梅，白糖，红糖，（红糖可放可不放，也可以放黄糖）装青梅的玻璃容器。
3、青梅汁(青梅糖浆)用料：青梅2斤，苹果醋50ml，糖2斤，盐1袋 做法：青梅买回来后去蒂青梅要选结实的，没有坑坑洼洼的为好。去蒂，是连梅子头部那个小黑头一起挑出来哦 用盐反复搓揉，至有汁水渗出。
4、新鲜的青梅可以做青梅汁，清爽可口。用料 青梅1kg，冰糖1kg，果醋200ml，密封瓶一个。青梅汁的做法 清洗青梅。冲洗好青梅用厨房用纸擦干。用牙签把青梅蒂挑除、叉子在青梅上随意戳点洞。
5、青梅子怎么做好吃 青梅汁：青梅去蒂，洗干净杀青后晾干，放入冰箱冷冻一晚。取出冷冻好的青梅，一层糖一层青梅放入密封罐，5天后糖基本全部融化。
6、青梅黄瓜汁的做法（饮料-夏日酸甜开胃青梅）原料：青梅、小黄瓜两条、蜂蜜。做法：1)将青梅用水浸洗一下。2)去核切肉(青梅很酸的哈，一颗就够了哦)。3)小黄瓜洗净后，切片。