旅游时，不仅要欣赏自然风光，感受当地文化，还要品尝当地特色美食。比如在重庆一定要吃正宗的火锅，在广州一定要喝早茶，在武汉一定要去逛一逛整碗热干面，尤其是一些少数民族地区。比如你一定要尝尝湖北恩施当地的苗族家宴。
恩施位于湖北、重庆、湖南三省交界处。这里风景优美，气候宜人，物产丰富。它是湖北省唯一的少数民族自治州，居住着29个少数民族。它有着丰富的民族文化和优美的自然环境，这也造就了它独特的饮食文化。我去恩施旅游的时候，当地一个朋友给我们推荐了一家叫苗家大院的餐厅，在这里品尝了一顿地道的苗家家宴。同行的朋友觉得很不错。让我们看一看。
莼菜又名菱角，是恩施利川市的特产，国家地理标志产品。被誉为“天下罕见”、“中国绝无仅有”。它含有大量的锌、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健功能。
其实米豆腐不是豆腐，看起来像豆腐，也有点像凉粉。据老板介绍，它是将大米淘洗浸泡后磨成米浆，再用碱煮，冷却后形成块状的“豆腐”。吃起来既有大米的香味，又有玉米的香味，粗中有细，爽滑，口感饱满。加缪院子里首创的米豆腐用米和油包裹，然后在铁板上垫上韭菜。
麻渣是湖北恩施特有的民间食品，苗族人习惯称之为“懒豆腐”(做豆腐时不过滤掉豆腐渣)。因为恩施宣恩县张观镇的麻渣最有名，很多人称之为张观麻渣。渣色乳白色，是恩施各族人民逢年过节必备的佳肴之一。还有一句谚语“辣椒是盐，过年用渣”，可见其在当地人心目中的地位。
据当地朋友介绍，蒸肉又称渣肉，选用当地优质的黑猪五花肉，用当地的玉米粉(玉米面)和混合大米包裹，再垫上一些洋蓟(土豆)，放入锅中蒸熟。是恩施苗族乡常见的农家菜。
苗鲍鱼其实没有鲍鱼，指的是当地的腌制猪蹄。由于腌制的猪蹄被切成小块，与沿海地区的鲍鱼十分相似，当地人亲切地称之为苗鲍鱼。传统古法熏制的猪蹄色泽红亮，咸鲜适中。锅里炖的肉完全被坚韧的外皮包裹着。咬出来看到肉纤维像油松的木材一样红润，肉的原味扑鼻而来。汤汁浓浓的蜡味浓郁诱人，让人垂涎欲滴，欲罢不能！
向家湾是利川地区的一个地名。当地盛产瓜尔菜(学名芥菜头，是四川、重庆及周边地区的叫法，有些地方也叫大头菜)。除了用来炒菜，当地的苗族同胞还会把它做成咸菜，然后用来炒肉或者蒸扣肉，是下饭的好菜。
黄金牛腩汤是一锅汤，主料是上好的牛肉牛腩，配菜以嫩滑的芋头为主，内含西部黄金蛤蜊，所以看起来鲜亮可口，很受欢迎，大家都赞不绝口。
金黄的玉米汤，当地人俗称蒸玉米糊，主要由坛子玉米粉、木耳、薯片等做成。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
重庆、四川、贵州等地都是相当常见的米浆蒸制的小吃，也是恩施的特色美食。苗家院子里的米粑粑蒸好后放油锅里炸，两面金黄，味道更好。
可能看起来没有豪华酒店里的菜高大上，但是吃起来很有特色，尤其是莼菜、杂渣等其他地方吃不到的菜，所以如果有机会去恩施旅游，一定不要错过恩施这些地道的苗菜。