请一帮朋友吃一锅热腾腾的羊肉火锅，很舒服。
在享受美食的同时，你有没有想过羊肉火锅的由来？今天，边肖告诉你，涮羊肉起源于那个朝代。希望这种美食典故能给你和你的朋友提供一点餐桌上的谈资。
涮羊肉起源于哪个朝代？元朝
据说元世祖的忽必烈远征南方，当他累了的时候，他吃煮羊肉，感觉味道很好。
战争结束后，忽必烈让厨师再做一次。厨师将羊肉切成均匀的薄片，并加入各种调味品。涮过之后，又鲜又好吃。忽必烈汗赐名“羊肉火锅”。
还有一种说法是，成吉思汗南下时突然想念家乡的肉，就请军厨烹制，敌人却突然到来。刚刚杀了羊却下不了锅的军厨把羊肉切片，放进开水里涮。成吉思汗吃完就赶去打仗。
回到营地后，成吉思汗让军厨重新做了一遍。将军们吃了之后，大家都赞不绝口，于是成吉思汗把它命名为“涮羊肉”。
涮羊肉兴起于清初哪个朝代
还有一种说法是羊肉火锅，又称“涮羊肉”，始于清初，满族入关后兴起。
早在18世纪，康熙帝和乾隆皇帝举行的几次大型“千宴”中都有羊肉火锅。
传到城里后，由 *** 馆经营。
《故都百闻》云:“羊肉锅是冷年最常见的美味，必与羊肉馆同食。这种吃法是北方游牧民族遗留下来的，经过研究，演变成一种特殊的风味”。
据说，直到光绪年间，北京一家羊肉馆的老掌柜贿赂宦官，从宫中窃取了“涮羊肉”的调味配方，才使这道菜流传到民间，在各城市的名店出售，供普通百姓享用。
流传至今，使人们演变成各种版本的羊肉火锅，成为人们餐桌上更爱吃的食物之一。