鸡蛋是每个健身者都离不开的食物。
它是补充蛋白质的优质来源，
可以帮你增肌减脂。
所以，问题来了。
吃鸡蛋有什么好处？
健身党每天吃几个鸡蛋？
为什么党不吃鸡蛋就不能健身？
鸡蛋的营养
众所周知，鸡蛋含有丰富的蛋白质，是健身者必须要吃的。其实鸡蛋也有很多对人体有益的营养成分。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，脂肪6克，可产生82千卡热量。其氨基酸比例非常适合人体生理需求，且易被人体吸收，利用率高达98%。
鸡蛋富含钙、磷、铁和维生素A、B，是生长肌肉的更佳成分。
要不要把蛋黄丢掉？
近年来，许多医学研究表明，血液胆固醇水平与脂肪摄入量和身体活动水平等因素更密切相关，而与每日总胆固醇摄入量无关。
人体内的胆固醇大部分是自己合成的。肝脏每天合成约1000毫克胆固醇，远远大于一个蛋黄所含的胆固醇。
通过研究发现，“吃鸡蛋导致高胆固醇血症”基本站不住脚。美国心脏协会认为，对于想要降低血液胆固醇水平的人来说，
首先要做的是严格控制总脂肪摄入量和饱和脂肪摄入量。饱和脂肪摄入过多是高胆固醇血症的主要饮食原因。
吃鸡蛋的两个更佳时间
吃鸡蛋的黄金时间——早餐，身体整夜不摄入营养，此时一个营养全面的鸡蛋就能快速提供能量。早上用一个全蛋白唤醒身体，让你充满活力。
健身后还可以吃鸡蛋，帮助身体及时补充蛋白质，满足修复肌肉的需要。
最合适的量
美国康涅狄格州生理学教授杰夫·沃勒克曾指出，每天1-2个鸡蛋是力量训练最经济的补充食物。
吃鸡蛋虽然健身效果好，但也不宜过量，尤其是经常锻炼的人。鸡蛋吃多了，容易增加肝脏和肾脏的负担。
力量训练适合各个年龄段的人，更佳食量也要根据年龄段来区分。通常老年人每天吃1-2餐，中青年每天吃2餐，重体力劳动者每天可以吃2-3餐。孩子新陈代谢快，一天也能吃2-3顿饭。
另外，健身饮食需要注意营养的均衡，所以健身人群不仅要吃鸡蛋，还要补充其他食物，尤其是肉类。
鸡蛋是世界上更好的食材，没有之一。无论是作为配菜还是主菜，都在悄然发光。作为配菜，千万不要以主人自居，规规矩矩的去衬托主菜的光芒；
如果升上主菜，霸气侧漏，煮、煎、蒸、烤、炸每一种烹饪 *** 都能运筹帷幄。
但是只吃煮鸡蛋太单调了？最后推荐几种吃鸡蛋的 *** 记住！学完这些东西，你可以在周末买鸡蛋，现在就学着用！
-培根鸡蛋杯-
/配料/
培根、鸡蛋、黑胡椒和细香葱
/步骤/
1.将圆形培根的圆周折叠起来，垫在碗里，在空房间里留一个鸡蛋，把鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和细香葱。
2.用牙签在蛋黄上戳几个洞，然后将杯子放入微波炉中，设置高火1分钟。
-微波炉煎蛋-
/配料/
鸡蛋，黑胡椒，盐
/步骤/
1.将鸡蛋去壳后倒在平板上，用筷子敲碎蛋黄(主要是防止鸡蛋在微波炉里爆开)
2.在微波炉中用中火加热一分钟。
-燕麦蒸蛋-
/配料/
水果麦片，鸡蛋，奶粉，奶酪
/步骤/
1.将三勺水果燕麦放入可以微波的瓷碗中，加入一勺奶粉，倒入适量的凉开水搅拌。
2.将一个鸡蛋敲入其中，继续搅拌，直到鸡蛋散开并与燕麦牛奶混合。如果你喜欢奶酪，你可以在里面挖一点奶酪。如果你不喜欢，你可以不去管它。
3.最后，在碗上盖上盖子或保鲜膜，放入微波炉中2分钟，打开微波炉，看蛋羹是否凝固。如果没有，再加一分钟。蛰完之后基本就熟了。
-鸡蛋玉子豆腐-
/配料/
玉子，鸡蛋，黄瓜和肉松。
/步骤/
1.将盐、葱、姜、蒜末、酱油、香油加入鸡蛋中，搅拌均匀。
2.小心地打开玉子豆腐的塑料袋。
3.将玉子豆腐切成大小合适的圆形。
4.玉子豆腐被放在一个装满鸡蛋并撒有肉松的盘子里。
5.将一些圆形切片和一些半圆形切片切成黄瓜。
6.用研磨工具将圆形黄瓜片雕成小花。
7.黄瓜片和小花加少许酱油和少许盐腌制几分钟。
8.将鸡蛋和玉子豆腐放入微波炉加热4分钟，出锅，用黄瓜装饰，用番茄酱装饰，一道又漂亮又好吃的菜就做好了。
-鸡蛋布丁-
/配料/
1个鸡蛋，牛奶，4勺糖。
/步骤/
1.将牛奶和糖混合，然后放入微波炉加热2分钟。
2.把鸡蛋打好，和热牛奶混合在一起。
3.将搅拌好的牛奶和鸡蛋放入微波炉中再次加热。趁热，看布丁是否成型，可以拿出来看看。
4.布丁成型后，温吃或凉吃都可以，也可以放冰箱冷冻。
-水炒鸡蛋-
/配料/
鸡蛋、水、火腿、洋葱
/步骤/
1.将鸡蛋打碎成大牌，将蛋液总量的1/4倒入水中，搅拌均匀备用。
2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡，倒入蛋液，转中火用锅铲从外向内慢慢推动，直至全部定型。
3.倒入切好的火腿和洋葱，翻炒1分钟。出锅前加入盐和香葱，拌匀。
-咖啡和蛋羹-
/配料/
1小袋咖啡、1个鸡蛋、砂糖、牛奶
/步骤/
1.用糖和牛奶煮咖啡，加热待用。
2.打破鸡蛋，慢慢加入冷却的咖啡，搅拌均匀。
3.将混合好的蛋液过滤除去杂质，放入碗中，盖上保鲜膜。
4.蒸锅烧开后，把碗放进去，隔水蒸8分钟，关火。
编辑/孙朝辉
材料/健身餐食谱