麻辣香锅 麻辣香锅是一道四川传统美食，口味辣而不燥，香而不腻。这道菜的做法很简单，只需要准备好以下材料：-火锅底料 -肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）-蔬菜（土豆、豆皮、豆腐等）-调料（花椒、干辣椒、姜蒜等）操作步骤：将火锅底料放入锅中煮沸。将肉类和蔬菜切成适当大小的块状。
鱼香肉丝：- 材料：猪肉（瘦的），青椒，红椒，姜，蒜，料酒，酱油，糖，淀粉，醋，盐 - 做法：将瘦肉切丝，青椒红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅冷油，下肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒至香味出来，加入青椒和红椒丝炒熟，加入适量盐，糖，酱油，料酒炒匀。最后勾芡淋上醋即可。
青椒炒肉丝 材料：猪肉 150 克，青椒 150 克，大葱 适量，豆瓣酱 2 汤匙，胡椒粉 适量，盐 1/2 小勺，生抽 1 汤匙，料酒 1 汤匙，生姜 2 片。制作方法：猪肉切成细丝，青椒去籽切成丝，大葱切成段，生姜切成丝备用。
砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了。红焖萝卜羊排。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天里吃萝卜，非常的有营养，并且再配上羊排营养更高，吃着暖心暖胃。香辣水煮鸭血。
干锅菜花，也特别适合在冬天里吃，热气腾腾的小炉子，冒着热气的菜花，香味特别浓，闻着就有食欲，吃着暖心暖胃，好吃不贵又实惠，接下来把做法分享给大家。首先准备食材，菜花一个，五花肉少许，葱姜蒜，干辣椒少许，青红尖椒丁少许，郫县豆瓣酱少许，白糖，精盐，鸡精，味精少许。
做法：排骨选肉厚的，酸菜最好用农家腌制酸菜，如果没有选用袋装酸菜。排骨冷水下锅（多加水），加入料酒，大料和花椒。大火煮开，将杂质撇去，改小火盖盖炖40分钟 排骨快熟的时候，洗净酸菜控干水分 炒锅加油烧热，葱花、姜片爆香，加入酸菜迅速翻炒。
天气是越来越冷了，今儿给大家分享8道热乎乎的菜，有火锅，有炖菜，也有热乎乎又营养的汤，下面我们就一起来看看吧！ 食材清单 猪肉1斤 鸡蛋7个 胡萝卜1个 葱花适量 淀粉一勺 制作步骤 先准备1斤猪肉，我用的是前腿肉，去皮后切块儿。 再来一根胡萝卜，削皮后也切成大块儿。
一点带皮猪肉，2个杏鲍菇，就是一道好吃下饭的干锅菜，香辣开胃，吃着安逸哩很。 把杏鲍菇切成滚刀块，切几根青红椒段，一小块带皮猪肉切成片，再切点葱姜蒜。准备半个洋葱切成片放在干锅中垫底。 把杏鲍菇锅炸一下。
1、烤鱿鱼 烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。
2、椒盐排条 材料：猪肉排条、淀粉、盐、黑椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒。做法： 将猪肉排条用淀粉和盐腌制30分钟。 将葱、姜、蒜和辣椒切成细碎的末备用。 将锅置于炉上，烧热后加入适量的油，待油热后放入猪肉排条，炸至两面金黄，捞出沥油备用。
3、第一家好吃的大排档位于成都市中心——锦江区，南门桥夜市。这里的特色小吃琳琅满目，热闹非凡。打卡必吃的美食包括当地特色的麻辣烫、烤串、手抓饼等。第二家好吃的大排档位于成都市成华区，距离成都东站仅10分钟左右车程。
4、炒土豆丝：土豆在甘肃是一种重要的农作物，因此土豆丝成为了当地的一种常见菜肴。在大排档中，炒土豆丝是一道简单的家常菜，但它的味道却能体现出厨师的火候掌握和调味技巧。烤肉和烤鱼：在定西的一些大排档中，烤肉和烤鱼也是受欢迎的选择。
5、台湾手抓饼其制做简单，饼皮可入货，制做速度快，成本低，口感多，可自由配搭，能满足大部分的口感。不油腻感、起酥，拿着就可以吃。而且现在市价一份台湾手抓饼大约5-8元，价位的高矮随着自己选择的食物而提升，是学生必选的特色美食小吃。
6、每个小摊都不一样的，不过一般都会有这些菜：水煮花生米、煮毛豆、凉拌豆角、素什锦、凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉拌粉皮（有的 是拉皮）、藕片、凉拌青菜（有芝麻菠菜或凉拌油菜等青菜）、豆腐丝、腐竹、凉拌豆腐、红烧鱼（小鲫鱼或鲤鱼或鲅鱼）、一些熟肉香肠什么的，很多，主食 一般就是方便面炒饼什么的。
第二道是砂锅鲈鱼，鲈鱼切块腌制，洋葱和姜片垫底，鱼块加入调料焖煮，出锅前撒上香菜，鲜嫩入味。肉片西兰花则需西兰花焯水，五花肉煸炒出油后加入木耳、葱蒜，再加入调料和红椒，最后淋上明油，一道简单的肉片西兰花便完成了。
晚餐：红薯、粳米、青椒、莲藕等，如红薯粥、葱花饼、尖椒炒藕片。 冬季之际，血液循环常受阻，平常菜单需要要有通气之素菜。 早晨菜单 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。 花生油炒菠菜。此菜用在早晨可补血。 中午菜单 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。
莲藕冬瓜扁豆汤 原料：莲藕 380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量 做法：莲藕去皮洗干净，切块。冬瓜洗干净，切厚块。扁豆洗干净。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
番茄炒蛋是一道简单又美味的晚餐菜肴，它富含蛋白质和维生素C，能够满足身体对营养的需求。制作番茄炒蛋的步骤如下：准备番茄、鸡蛋、盐、葱等食材。将番茄切成小块备用。打散鸡蛋，加入适量的盐调味。热锅凉油，加入葱花煸炒。加入打散的鸡蛋翻炒均匀，待鸡蛋熟透后加入番茄翻炒。
简单营养晚餐食谱鸡蛋炒茼蒿 原料 鸡蛋 茼蒿 油盐 制作 鸡蛋加入少许盐打散备用热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块后先盛出来烧热锅放入适量的油，下入茼蒿进锅翻炒至变色，加入少许盐调味， 翻炒均匀后倒入准备好的。
南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。