1、凉皮：凉皮是北方夏季常见的小吃。它的主要成分是米或者小麦，口感滑嫩，配以各种调料，既美味又解暑。绿豆汤：绿豆汤是夏季的传统饮品。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于夏季的热气有很好的消除作用。冰糖葫芦：冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，主要原料是山楂。
2、冰镇西瓜：西瓜含有丰富的水分和葡萄糖，是夏季最佳的解暑水果。 iced coffee：冰咖啡充满了清凉与苦味，能够提神醒脑。 清爽沙拉：沙拉是夏季降暑的必备美食，可以选择富含水分的蔬菜水果调制。 冰激凌：冰激凌是夏季经典美食，它清凉可口，令人心情愉悦。
3、凉面 对于夏天降暑，吃凉面的功效不错。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，可以煮成绿豆汤来消暑解渴。 凉拌蔬菜：例如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝等。这些菜品口感清爽，能有效降低体内的热气。 番茄炒蛋：番茄具有生津解暑的作用，与炒蛋搭配煮成番茄炒蛋，既美味又降火。
韭菜豆芽炒鸡蛋 这道菜的口感鲜美、营养丰富，适合夏季食用。韭菜和豆芽富含纤维素和维生素C，可以促进身体的新陈代谢和抵御疾病。鸡蛋则是一种高蛋白、低卡路里的食物，有助于增强我们的骨骼和肌肉。在炒韭菜的时候，要用大火快炒，炒出来的韭菜会更加脆嫩。
夏天吃海参不会上火。专家指出，夏季吃海参上火这是一个错误认识。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。
这五道清爽的夏季家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富，让人吃得舒服又不上火。豆芽韭菜炒鸡蛋将韭菜切段，绿豆芽洗净备用。打散鸡蛋放入碗中备用。热锅烧油，倒入鸡蛋液煎熟盛出备用。再次热锅烧油，放入小米辣炒香，加入绿豆芽翻炒片刻。
最常见的是瓜类食物，例如西瓜、黄瓜、青瓜、苦瓜、冬瓜等，此类食物都有清热、解暑、利湿等作用，尤其在夏天暑湿、燥热时吃西瓜、黄瓜有利于利尿和解暑。
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化 【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。
西瓜西瓜寒凉，味道甘甜爽口，且营养十分丰富。西瓜果肉含水量高，吃西瓜有清热利水、除烦止渴的功效。在酷热的夏天是最好的解暑食物。西红柿西红柿味甘带酸、性微寒。具有健胃消食、消除疲劳的功效。西红柿还含有丰富的维C，能帮助保护皮肤，延缓肌肤衰老。应对夏天酷暑，西红柿也是非常不错的食物。
绿豆汤。绿豆汤是解暑必备，我们在做绿豆汤时，可以先用凉水泡一下绿豆，这样会更爱熟，制作时，多放些绿豆，少放些米，这样解暑效果最佳。西瓜。西瓜是夏季解暑的必备水果，我们平时可以多买一些来储存，当你热的不想吃饭时，可以来点西瓜来解解暑。苦瓜。
夏天吃以下食物最解暑： 西瓜 解释： 西瓜是夏季消暑的最佳选择。它含有大量的水分和矿物质，如钾、镁等，能够帮助补充身体因高温而流失的水分和盐分。此外，西瓜还具有清凉解暑、利尿消肿的作用，有助于降低体温，消除疲劳。 绿豆汤 解释： 绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效。
冬瓜 冬瓜有着很好的解暑消暑的效果，在夏季的时候多吃点冬瓜，就能达到利尿和消暑的效果。同时冬瓜里面含有许多维生素，足以补充人体所缺的微量元素，还能促进新陈代谢，值得拥有。西瓜 对于夏季来说，西瓜会是解暑消暑的首选食物。
1、清凉面是大暑节气里的传统美食之一，它可以帮助人们解暑降温。清凉面的做法很简单，只需要将面条煮熟，放入冰水中冷却，然后加入黄瓜、西红柿、鸡蛋等配料，较后淋上一些酱汁即可。 热带水果 大暑节气里的热带水果非常适合吃，例如西瓜、哈密瓜、芒果、荔枝等等。
2、面食。在大暑这个节气，北方地区的传统食物主要是面食。这是由于大暑通常是一年中最炎热的时候，同时也是小麦收获的时期。因此，人们会利用新磨的面粉制作各种面食，以此享受农闲时光的轻松与美味。 地方特色。不同地区根据自身的饮食习惯，对面食的做法也有所不同。
3、西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用非常好。
1、冰淇淋：冰淇淋是夏天的代表美食之一，因为人们在高温天气中最喜欢的东西就是冰凉爽口的甜品。冰淇淋在夏天的时候可以尝试不同口味，比如巧克力、草莓、香草等等。 水果：夏天是水果丰收的季节，各种色彩鲜艳、口感清甜的水果都是夏天的代表，如西瓜、哈密瓜、草莓、木瓜、葡萄等等。
2、冷面 - 韩国式的冷面以其清爽口感和独特风味而闻名。通常配有腌制黄瓜、辣椒酱、煮鸡蛋和牛肉片，非常适合夏日食用。 水果沙拉 - 夏天是各种水果成熟的季节，如西瓜、芒果、草莓、蓝莓和桃子等。将这些新鲜水果切块混合，可以制成一份既健康又美味的水果沙拉。
3、凉皮：这种源自陕西的传统小吃，以其凉爽的口感和丰富的配料深受欢迎。由凉面皮搭配豆腐、黄瓜、胡萝卜和芝麻等食材，是夏日的理想选择。 烤串：夜市和街头小摊上的烤串种类繁多，包括牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜和海鲜等。这些烤串不仅美味，而且价格亲民，是夏夜的绝配。
那么夏季高温，清凉饮食有哪些注意事项呢？下面跟小编一起来看看吧，希望对你有帮助。喝热饮比冷饮的效果解暑更有效，很多人都觉得夏季热的时候，喝杯冷饮就能快速达到降暑的效果，其实这只能一时让自己觉得冰爽清凉，给咽喉还有肠胃会带来很大的刺激感，特别是喝的分量比较多，还有可能会出现腹泻等现象。
苦瓜青滚咸蛋汤 材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
多喝水。在夏季少饮酒多喝水，因为酒精会导致身体缺水，而白开水，矿泉水或低糖汽水可以更好的补充身体的水分，必要时可以在水里加一点食盐。凉水冲手腕。每隔几个小时可以使用自来水冲手腕5~10秒钟，因为夏季血液温度也比较高，而手腕是动脉流过的地方，用水冲可以降低血液温度。
多吃瓜果 多吃瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
绿豆 绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒的功效。绿豆汤是中国老百姓们常用的消暑与解毒良药，夏季常喝绿豆粥，消暑养胃效果最好。荷叶 荷叶味苦性平，其气清香，新鲜的荷叶能清除夏日暑邪，高温天用鲜荷叶包六一散煎服，鲜荷叶包粳米蒸饭，或者用鲜荷叶泡茶，都有清暑利湿的作用。
高温情况下降暑的方法有多喝水、注意防晒、进行午休、使用空调、少食多餐、喝绿豆汤、多吃瓜果。多喝水 因为夏天人体非常容易流失水分，所以我们需要多补充水分，一般来说一天6-8杯水左右是一个比较健康的标准。