1、北方清明节吃清明螺、面花、冷高粱米饭、馓子、枣糕、墨吃鸡蛋、冷饽饽等美食。清明节，又称踏青节、行清节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
2、寒食粥：寒食粥是一种用大米和小米熬制的粥，是清明节的传统食品之一。寒食粥的历史可以追溯到古代，据说是为了纪念春秋时期的晋国贤臣介子推而发明的。鸡蛋：在北方，清明节还有吃鸡蛋的习俗。鸡蛋是清明节的传统食品之一，人们认为吃鸡蛋可以带来好运和健康。
3、寒食粥：北方清明节的传统食品之一，由大米和小米熬制而成。其历史源远流长，据说起源于纪念春秋时期晋国贤臣介子推。 鸡蛋：北方地区清明节有食用鸡蛋的习俗。人们相信，鸡蛋能带来好运和健康。 冷食：清明节期间，北方部分地区有食用冷食的传统。
4、子推馍：在清明节的前一天，山西地区有制作子推馍的传统。寒食节期间禁火，人们会准备冷食，而子推馍便是这一习俗的延续，至今仍被广泛食用。馓子：北方地区在清明节有食用馓子的习惯。馓子作为一种寒食节期间的快餐，通常在清明节前炸制好，以便在禁火期间食用。
5、北方清明节吃什么食物北方地区的清明节，一般都会选择一些清淡、素食的食品，以养生为主，一些典型的清明食品包括饺子、素煎饼、面筋等。清明节期间，许多地方都有吃青团的习惯。此外，在北方有部分民族群体，比如蒙古族、内蒙古、宁夏一带，他们会过马旦节，这个节日与清明节有点类似。
1、北方清明节美食有：暖菇包、子推馍、炸馓子、子福、蒿子粑粑。暖菇包：是北方传统特色小吃。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。子推馍：纪念春秋时期晋国贵族介子推而传。外形类似古代武将的头盔，里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。
2、北方清明节吃清明螺、面花、冷高粱米饭、馓子、枣糕、墨吃鸡蛋、冷饽饽等美食。清明节，又称踏青节、行清节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
3、子推馍 在清明节，北方地区会制作子推馍，这种馍重量约一斤，制作时使用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，并加入红豆、黑豆、花椒子以及食用色素，精心捏制成各种形状，如燕子、昆虫、蛇、兔子或文房四宝等。馍顶上还会装饰，四周贴上面花。面花是小馍，形状各异，经过旺火蒸制而成。
清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等。青团。艾草叶洗净，锅中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中搅拌揉成团，面皮包上豆沙，锅中蒸熟即可，松软可口。撒子。面粉加盐，油搅拌揉成团，擀成面皮，切成条，再揉成细条，放入油碗中，然后放入锅中炸至金黄即可，金黄酥脆。煮鸡蛋。
清明节的传统食品有青团子、馓子、蒸馍、枣糕、润饼菜、五色糯米饭。青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
清明节要吃的东西有：青团、馓子、艾粄、乌稔饭、薄饼。青团 作为江南地区的传统美食，青团是清明节的代表食品之一。青团是用糯米粉和艾草制成，通常包裹着莲子、豆沙等甜馅，也有包裹咸馅的。糯米粉的黏性很强，包裹成的青团子口感细腻，而且吃起来非常有嚼劲，加上艾草的清香，味道难以忘怀。
青团子：清明时节，江南地区有食用青团子的习俗。青团子是用“浆麦草”汁与糯米粉拌匀揉和后制成的，口感独特，清香宜人。 艾粄：客家人有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。艾粄是清明节客家人必备的传统食品，具有独特的香味和口感。 暖菇包：暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃。
清明节的传统习俗之一是食用馓子。这是一种油炸面食，主要原料为米面，经过搓细、油炸而成，形态各异，或似麻花，或如栅状。色泽金黄，香脆可口，越嚼越香。 鸡蛋 清明时节，人们会食用鸡蛋，这被称为吃节蛋。节蛋分为画蛋和雕蛋两种，画蛋可食用，而雕蛋则仅供观赏。
清明燕是以忠孝为主题的山西面食，用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的“留念”。清明节的习俗有哪些 扫墓：清明节是祭祖和扫墓的日子，人们会前往祖先墓地，献上鲜花、纸钱等物品，并祭拜祖先，表达对祖先的怀念和尊重。
青团：又叫艾粄，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，始于唐代，已有1000多年的历史。青团，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，香糯可口。清明饼：也叫艾草饼，是浙江，安徽南部、南昌部分地区，江苏南部、福建福州以北等江南地区的传统小吃。
青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。
青团。江南一带有吃青团的风俗习惯。青团子用浆麦草的植物做成皮，细腻的糖豆沙做成心，然后放入锅中蒸熟。艾粄（ban）。客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是清明节客家人必备的传统小吃。鸡蛋。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
1、青团：清明节必吃的食物之一，与普通团子相似，但加入艾草汁制作，呈现青色。古代清明节吃青团，也称吃寒食。现在，尽管大家不会在清明节吃冷食，但青团仍被保留下来，以传承中国的传统饮食文化。 香椿芽：每年3月初开始采摘食用，4月中旬基本消失。
2、青团子：清明时节，江南地区有食用青团子的习俗。青团子是用“浆麦草”汁与糯米粉拌匀揉和后制成的，口感独特，清香宜人。 艾粄：客家人有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。艾粄是清明节客家人必备的传统食品，具有独特的香味和口感。 暖菇包：暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃。
3、螺蛳在清明节成为餐桌上的常客，它的鲜美滋味是春天里的一道佳肴。 润饼菜在清明节也是不可或缺的一道食物，它以其独特的风味，丰富了节日的饮食文化。 乌稔饭是清明节期间的一道特色食品，它以独特的制作方法和口感，受到人们的喜爱。
4、清明美食有：青团子，馓子，鸡蛋，子推馍，薄饼。青团子 青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。馓子 清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。
在我国北方一些地方，清明节仍保留着吃冷食的习惯。山东即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭。 泰安地区在清明节时吃冷煎饼卷生苦菜，据说这样可以眼睛明亮。 晋中地区在清明节前一天禁火，祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。
北方清明节美食有：暖菇包、子推馍、炸馓子、子福、蒿子粑粑。暖菇包：是北方传统特色小吃。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。子推馍：纪念春秋时期晋国贵族介子推而传。外形类似古代武将的头盔，里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。
北方清明节吃清明螺、面花、冷高粱米饭、馓子、枣糕、墨吃鸡蛋、冷饽饽等美食。清明节，又称踏青节、行清节，节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
在我国北方地区，清明时节很多人要吃鸡蛋，寓意圆圆满满；老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶；而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等。
寒食粥：北方清明节的传统食品之一，由大米和小米熬制而成。其历史源远流长，据说起源于纪念春秋时期晋国贤臣介子推。 鸡蛋：北方地区清明节有食用鸡蛋的习俗。人们相信，鸡蛋能带来好运和健康。 冷食：清明节期间，北方部分地区有食用冷食的传统。