1、粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，这个安徽那边的人，基本上都有这类风俗。
2、北方端午吃什么传统食物？吃五毒饼 端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。
3、烤鸭 烤鸭是北方人最喜欢的食物之一，也是端午节必备的一道美食。烤鸭在传统的制作方法上是取材于北京本地的肥鸭，用特别炉子烤出来的。味道鲜美，油脂适中，肉质鲜嫩，是端午节宴席上必不可少的美食。烤鸭五红指代表的是美食的丰盈和食材的奢华。
4、北方端午节食物 北方的端午节食物和南方有所不同，北方人更喜欢吃馍馍。馍馍是一种用面粉和酵母发酵而成的食品，它的口感柔软，有一种特殊的香味。在端午节这一天，人们会用馍馍来代替粽子，做成各种不同的馍馍菜，例如葱油馍、肉夹馍等等。这些馍馍菜不仅好吃，而且营养丰富，可以满足人们的口腹之欲。
5、端午节北方确实会吃饺子。在中国北方地区，端午节是一个重要的传统节日，这一天有着丰富多彩的习俗。吃粽子是端午节不可或缺的活动之一，而在一些地方，北方人会选择吃饺子来庆祝这个节日。端午节期间的气候炎热潮湿，这个时候吃清淡易消化的食物是比较普遍的。
6、五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。早在清朝时期的《燕京岁时记·端阳》中就有记载：“每届端阳以前，府第朱门皆以粽子相馈饴，并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物。
1、吃粽子、折叠射柳、拴五色丝线、采茶、躲端午等。吃粽子：粽子是红枣糯米馅儿的，个头比较大；南方的个头小、品种多。折叠射柳：北方特色的是射箭和打马球。拴五色丝线：中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。吃粽子、折叠射柳、拴五色丝线、采茶、躲端午等。
2、北方端午节常食绿豆糕，清凉解暑。绿豆糕是端午节期间消暑的最佳食品之一。在北方，绿豆糕常作为馈赠亲友的礼物，寓意清凉一夏。 鸡蛋 鸡蛋也是北方端午节必备食品，寓意健康长寿。在端午节吃鸡蛋是北方的传统习俗。鸡蛋象征着圆满和新生，人们希望通过吃鸡蛋祈求一年的健康与平安。
3、北方过端午节一般都吃粽子、鸡蛋、鸭蛋等。北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。粽子个头有大有小，但一般不会小于小女孩的拳头，形状为斜四角形或三角形。
4、北方端午节吃什么——吃面扇子。甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。北方端午节吃什么——吃黄鳝。
5、吃大蒜蛋，每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。吃茶蛋，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
除了吃粽子之外，还要吃茶叶蛋。蛋有鸡蛋、茶叶蛋、鹅蛋、咸鸭蛋等。最初的关于端午节吃蛋的习俗，应该就是为了躲避重午的瘟疫，在这个接近夏至的节日里，阳气高涨至正端，阴气初施，阳气隆盛，天地气交，补充蛋白质就是最当务的要事了。在东北地区，每到端午节，人们都会煮茶叶蛋吃。
总的来说，东北人在端午节期间会吃粽子、松花江鱼等特色食品，这些食品不仅美味可口，而且寓意着吉祥和幸福。通过这些传统食品，人们能够感受到端午节的浓厚氛围和东北地区的独特饮食文化。
五月节还要吃鸡蛋，最好的鸡蛋是五月初一那天鸡下的蛋。要煮上几十个，还要有荷包蛋，一般中午或者晚上吃顿饺子，饺子似乎是中国节日必备的主食。小时候，五月节的麦子苗儿，就像草地一样，就拿了鸡蛋去麦地里，轱辘鸡蛋。如果赶上了小雨的天气，就把泥巴裹住鸡蛋，在大路上轱辘玩儿。
端午节，东北地区的传统习俗包括煮鸡蛋，这已成为许多人庆祝这一节日的一部分。 人们端午节食用煮鸡蛋的原因之一是希望借此远离疾病，因为鸡蛋富含营养，被认为有助于健康。 在端午节这天，家人们会准备丰盛的饭菜，其中包括煮鸡蛋和大蒜，粽子也是餐桌上不可或缺的美食。
首先，东北地区的端午节食品首当其冲的是粽子。粽子作为一种传统的中国节日美食，在东北也有着它的特色，由糯米、肉、豆沙等多种食材制成。东北的粽子以其独特的咸口味著称，馅料包括葱花、虾肉、瘦肉等，有些人还会选择在粽子里加入咸蛋黄，使得口味更加丰富和浓郁。
1、北方端午吃什么传统食物？吃五毒饼 端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。
2、吃茶蛋。江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。教你做茶蛋的方法：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。
3、端午节北方确实会吃饺子。在中国北方地区，端午节是一个重要的传统节日，这一天有着丰富多彩的习俗。吃粽子是端午节不可或缺的活动之一，而在一些地方，北方人会选择吃饺子来庆祝这个节日。端午节期间的气候炎热潮湿，这个时候吃清淡易消化的食物是比较普遍的。