北方人的主食通常以面食为主，辅以米饭。有些人喜欢以米饭为主食，但大多数人仍然以面食和馒头为主。 在过去，北方人的一日三餐基本上都是以面食为主。随着生活水平的提高，虽然饮食有所变化，但面食和馒头仍然是主食。 副食方面，北方人的饮食中常见大米、小米、绿豆和玉米等。
北方早餐：在城市和县城，北方人的早餐常见包子、油条，部分地区还喜欢水煎包和油馍。咸汤如胡辣汤、豆腐脑，以及各种粥品如八宝粥、绿豆粥、红枣山药粥等也是常见选择。洛阳地区则有喝羊肉汤、牛肉汤、丸子汤的习惯，常与饼丝搭配。
不是，他们也有爱吃米饭的，除了面还有馒头包子饺子等其他面食，米饭也可以作为主食，因为东北大米很出名有营养，也可以炒饭，朝鲜族还有拌饭冷面。过节日也吃元宵粽子月饼。
问题五：中国人一日三餐一般吃什么 南方人一般吃米食多，北方人一般吃面食多，早饭一般有粥和饼要不就是带馅的，中午炒菜，半荤半素，晚上炒菜也是半荤半素，就是比中午多一两个，菜材一般的就是当地特产，要不就是应季的，休息日得炖肉了，因为有时间了，南方人吃猪肉多些，北方人吃牛羊肉多些。
1、东北水饺 水饺在东北早餐中占有重要地位。以猪肉、韭菜等为馅，蘸上醋和辣椒油，味道美味可口。炸糕 炸糕是东北地区特色早餐之一，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻。搭配食物 咸菜 东北人早餐通常会有一些咸菜作为配菜，如酱菜、腌黄瓜等，增加口感。
2、豆腐脑：东北的豆腐脑口感细腻，调料丰富，常见的有酱油、辣椒油、韭菜花、香油、腐乳等。灌饼：东北的灌饼通常是用发面饼，夹上豆酱或炒菜，是东北人非常喜欢的早餐之一。豆浆油条：豆浆油条是东北非常传统的早餐食品，口感香醇，是很多人喜爱的早餐搭配。
3、饺子：在东北，饺子不仅是节日食品，也是日常早餐的常见选择。提前包好的饺子，早晨煮来吃，既节省时间又美味可口。 大馄饨：东北的馄饨个头大，馅料丰富。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的馄饨下肚，能让人感到浑身暖和。 炸油糕：这是东北的传统小吃，通常作为零食。
4、馅饼和酥饼也是东北的一大早餐，馅饼是尤其重要的，两个馅饼一顿早饭就够了。
黑麦荞麦面条是一款妥妥的粗粮面条，营养含量还是很丰富的，而且膳食纤维含量也比较高，脂肪含量是比较低的，用它来做我们的主食，既能帮助我们补充营养，又不会把我们吃胖了，真是一举两得哦。
第三，富含碘的食物：人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，因此，可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
第四：可以吃一点粗粮。粗粮的食物不仅热量很低，而且饱腹感非常的强，晚上吃一点代替主食的话，晚上就本身就不会感觉到饿了。而且粗粮的食物消化起来会比较缓慢，于是就可以保持比较长时间的饱腹感，不会因为天气冷刚吃完饭就又想吃东西了。在消化的过程中肠胃运动加快，自然也会产生一定的热量。
1、梨又被称为“天然矿泉水”，有着“百果之宗”的称号，富含钙、铁、碘、磷等微量元素。冬季空气干燥，食用梨制类食物（冰糖雪梨汤、红枣梨汤等）能够生津润肺、缓解冬季的干燥。如果长期坚持食用，则效果更加。
2、冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
3、红豆性温，非常适合冬季养生食用。红豆富含铁质，能行气补血，清心火，也能补心血。同时也能调理脾胃，身体较虚弱的人寒冷天气可以多吃红豆，御寒又健脾。
4、高蛋白质食物 在冬天，为了保持身体暖和，可以食用一些高蛋白质食物，如肉类、鱼类、豆类等。蛋白质有助于身体产生热量，增强抵抗力。温热性食物 羊肉、牛肉：这些红肉含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于身体保暖。中医认为，羊肉、牛肉具有温中散寒、健脾益气的作用，适合冬季食用。
羊肉火锅。立冬可以吃一些温暖滋补的食物，羊肉火锅就是其中一项。因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。饺子。
白菜。冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间，而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。
立冬吃什么传统美食立冬有很多传统美食，如北方地区立冬要吃饺子，因为饺子外形像耳朵，因此吃饺子就不会冻耳朵；南方人民在立冬的时候会吃赤豆糯米饭，以此祈求来年防灾去病；在我国北方地区还有立冬喝羊肉汤的习俗，羊肉汤口感清甜、香气浓郁。
在立冬这一天，有很多地方都有吃特定食物的风俗，常见的食物有：饺子：饺子是冬季常吃的食物之一，寓意着冬去春来，万物复苏。糯米饭：在南方，有些地方会在立冬这一天吃糯米饭，寓意着一年好运，甜甜蜜蜜。鱼：在北方，一些地区会在立冬这一天吃鱼，寓意着年年有余。
