1、一日三餐 【1】吃早餐： 潮汕一些比较地道的，并不会直接翻译，直译的让人一听不仅不地道，而且会显得很怪，按网友说的，就是你要么装逼要么肯定非本地。这应该跟我们说英语肯定比不过人家当地的，反之我们听人家老外说我们国语照样觉得口音怪怪。这其实也是现在潮汕话闽南语逐渐汉化的现象。
2、目前，潮州人的传统早餐一般是八宝粥，但一碗简单的八宝粥，配菜多得难以想象。酸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌黄瓜苗、腌虾、橄榄、咸蛋、橄榄菜、咸花生米、油炸花生米等。都是咸的，甜的，酸的，记不太清了。
3、潮汕人早餐吃油条、豆浆或者是肠粉，午餐和晚餐吃米饭和菜。潮汕人早餐可以吃肠粉、豆浆、包子、咸煎饼、油糟粿、白粥、杂菜。各家的肠粉都有略微不同，尤其酱汁，有类似卤水汁和花生酱两种，潮汕人可能每次回家早餐都是肠粉，甚至可以说就是馋肠粉了才回家。午餐和晚餐其实大部分时候主食还是白米饭。
4、潮汕人喜欢在早餐时吃一碗热气腾腾的稀饭，搭配着清爽的酸笋、豆腐干和糯米糍，既有口感的层次感，又有营养的均衡性。除此之外，煎粿条、烧麦等早餐小吃也是深受潮汕人喜爱的。值得一提的是，潮汕招牌早餐潮汕牛肉丸粿条，更是每天早晨不容错过的美味。
5、潮人的饮食习惯与嗜好，总的说来是：一日三餐，以粥为主；主食大米，副食多样；水陆鱼菜，腌煮俱爱；讲求新鲜，不避腥味；嗜烟嗜茶，风习长在。近年食俗有些变化，西餐、快餐、早点、自助餐，已成为姑市部分人的时尚。
6、潮汕粥是潮汕人的一种主食，人们一日三餐，往往要有一二餐吃粥。但潮汕粥也是一种小食，人们在三餐之余，如工休、夜宵，也往往喜欢吃一碗粥作为点心而且随着人们对粥的喜爱，又出现加上各式配料加以调味的潮汕粥，如鱼片粥、肉片粥、鸭粥、鸟粥、蟹粥等。
潮汕的牛肉丸子，最具有代表性的特色美味小吃。分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质比较细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸里面加了嫩牛筋，吃起来有嚼劲。 乒乓粿 潮汕揭阳地区的特色小吃，一般为扁圆形，粿皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。
最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。
舌尖上的潮汕18种小吃分别是潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚饭、鸡炉、菜头_、_汁、草_、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、鲎_、猪肠胀糯米、豆糕_。
春卷。春卷原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。菜头粿。菜头粿民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。
牛肉裸条是潮汕地区特色美食，潮汕人称之为牛肉棵，是潮汕十大必吃美食之一，用牛肉搭配上棵条，让人吃了念念不忘，非常美味。肠粉是广东潮汕等地非常出名的小吃，是最受欢迎的十种广式早茶之一，主要是抽屉式肠粉，外皮薄如纸，里面肉质鲜美多汁，让人回味无穷。
炒糕粿是潮汕地区的传统民间小吃，在平面鼎上炒至两面金黄，加入鲜鸡蛋、时蔬、辣椒酱等调配料，让其香而不腻，浓香四溢，入口酥脆香嫩，蘸糖更好吃。牛肉丸 潮汕牛肉丸，不仅是广东有名的小食，还曾被评为“中华名小吃”。
肠粉：作为汕头的特色小吃，肠粉以其多样的口味在全国范围内享有盛名。 卤鹅：这是一道具有潮汕特色的美食，采用特制的香料卤制而成，狮头鹅更是其中佼佼者。 牛肉火锅：汕头提供了最正宗的牛肉火锅体验，其鲜美口感令人难以忘怀。
潮汕牛肉火锅：作为潮汕地区的传统名菜，它以鲜嫩的牛肉片和独特的调料著称。这种火锅选用优质牛肉，搭配特制的牛骨汤底，再加入新鲜蔬菜和海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。 潮汕砂锅粥：这是潮汕地区的传统名吃，以其浓郁的口感和丰富的配料闻名。
腐乳饼是潮汕非常有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。腐乳饼的外形小巧，还蕴含着独特的南乳、蒜头和酒的气味，其香气扑鼻，清甜可口，是一道不可错过的美味小吃。：菜头粿是潮汕每家每户都会做的美食，它制作简单、成本低，并且还很是可口美味。
潮汕小吃是中国广东省潮汕地区的特色美食，包括了许多口味独特的小吃。以下是一些潮汕小吃的名称： 潮汕牛肉丸：由牛肉和其他香料制作而成的丸子，通常配有面条和汤。 潮汕河粉：细条状的米粉，通常配有肉片、虾米和芽菜等。
凤凰单丛茶是潮汕地区的特色茶叶，其独特的制作工艺包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻和烘焙等六个步骤。 汕头牛肉丸是潮汕地区的著名美食，分为牛肉丸和牛筋丸两种。这种丸子以其细腻的肉质和嫩滑的口感而闻名，吃起来特别有嚼劲。
说夜宵是潮州夜晚的正确打开方式，主要是从美食上来讲的。潮州算是全国最著名的小吃地区，是大多数吃货都想去的地方。而想要吃到潮州真正的美食，夜宵是你的不二选择。像是蚝粥、油炸豆腐、猪杂汤、拌粿、牛肉火锅等，都是去潮州必尝的美食。
夜宵则是潮州打冷的地盘，在大排档点上一碗白粥，配上鱼饭，生腌， 卤水， 蚝仔烙，各种小菜，才是夜晚的正确打开方式。 如果早餐想认真喝粥的话，搭配潮州白粥的杂咸也不能算很多，也就100多种吧。上次在潮汕游专门体验过这种早餐，不得不惊叹于这里的人们对吃这件事的认真。
蚝烙是一道以鲜蚝和薯粉为主要原料的潮州传统小吃，它的做法是将鲜蚝和薯粉混合在一起，煎成饼状，再加入鸡蛋、葱花等配料，蚝烙的口感酥脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的宵夜小吃，在潮州，最有名的蚝烙店是西马路头的老牌潮州蚝烙，它的蚝烙口感酥脆，味道鲜美，是一道非常值得品尝的美食。
我这里说的是潮州，也属于广东的一个地方。今天特别怀念中学的时候。冬天，我总是在昨晚自习回来的路上吃宵夜。当时自习结束已经是晚上十点多了。我和同学陈建华一起骑车回家，她家比我家远几十米。我们很亲密，我们都一起从学校走到学校。我们在同一辆车上有着深厚的友谊。
不近。潮州宵夜一条街位于潮州市湘桥区，牌坊街位于潮州市潮安区，距离较远。潮州宵夜一条街和牌坊街距离较远，但都是潮州的美食和文化景点，游客可以根据自己的兴趣和时间选择前往，在品尝美食时应该注意卫生和安全，避免食品安全问题。
潮州牛肉不比外面，不注水的，刚来的牛肉都会跳动。其它店可选创新牛肉店，晚上宵夜可以是彩虹路日日百货隔壁（忘记名字了）。 鱼丸，鱼面，鱼册…… 加上酥脆的饺子，很棒！地址是西马路对面 粿汁，不同于水果汁。 这家是在西塘，在市内少有这样加蒜头粒和芹菜粒的。市区可以去趣春花园阿芳粿汁，稍贵。
1、潮汕牛肉丸：潮州以牛肉丸闻名，潮汕牛肉丸是必尝的特色小吃之一。它通常由新鲜的牛肉制成，口感鲜嫩，搭配特制的调料汁，非常美味。 潮汕砂锅粥：砂锅粥是潮州人喜爱的早餐或夜宵。它通常由米粥和各种配料煮制而成，口感绵软，味道鲜美。在西马路小吃街上有很多家出名的砂锅粥店可供选择。
2、西河古桥夜市：西河古桥是潮州的一处著名景点，而桥下的夜市则是游客和当地人夜晚休闲娱乐的好去处。这里的夜市以小吃摊为主，各种潮汕特色小吃应有尽有，如潮州粽、猪脚姜、凤凰酥等，吸引着众多食客前来品尝。潮安区人民路夜市：位于潮州市潮安区的人民路夜市是当地居民晚上购物和吃夜宵的主要场所。
3、牌坊街是潮州最有名的历史文化街区之一，这里不仅有许多保存完好的古建筑，还有各种潮州传统小吃。在这里，你可以品尝到正宗的潮州牛肉丸、鱼丸、蚝烙、潮州粽等地道小吃。牌坊街上的店铺多以老字号为主，保留了传统的制作工艺和风味，是体验潮州美食文化的好去处。
潮人的年宴上通常还会有炒鸡蛋或炒鸭蛋，其金黄的颜色能增添吉祥的气氛。年夜菜中还有一道猪肉炒芥兰，这是潮菜中的传统搭配。 即使现在许多潮汕家庭选择在酒店餐馆享用年夜饭，但上述提到的几样食品，如“五牲”、“三牲”食品、鱼翅等生猛海鲜，仍常出现在人们的必点菜单中。
二米子饭。在中国北方，有的人家要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫做“隔年饭”，意思是年年有剩饭，一年到头吃不完。这盆饭通常用大米、小米混合做成，俗话叫“二米子饭”，又叫“金银饭”。五果汤。是在广东省潮汕地区尤其陆丰市东海镇人们最爱的传统宵夜之一。春节时常用来招待客人。
万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。 饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。