闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。
制作碗糕：在“筅尘”节过后，闽南沿海地区如泉州、晋江、石狮等地，为了庆祝春节，会制作被称为“发糕”的“碗糕”。这种糕点象征着吉祥和繁荣。贴春联：除夕之日，人们会取下家中所有门上的旧春联和福字，换上全新的春联。在某些地区，贴春联通常是家中男性成员的职责。
闽南春节习俗：筅尘日：即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年。
筅尘日 即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。
当外地游客来到永春，询问这种特色糯米食品的名字由来时，永春人无论是用闽南话还是普通话，都可能一时难以详尽解释。这是因为“榜舍龟”这一名称背后蕴含着丰富的文化内涵和传统习俗。首先，让我们从“龟”字谈起。龟，是拥有硬甲、头尾四肢可缩入壳的爬行动物，以其长寿闻名，有的甚至能活三四百年。
1、泉州人忌讳身穿全身的白色、喜事忌穿黑色白色、头上带的忌白色、绿 色、蓝色.顺便提一下，泉州人在好节日、重要的祭拜（除了办丧事、及为亡灵做祭日时）、及所有的喜庆日子都喜欢穿红色。
2、比如泉州人比较不喜欢带“4”的号码。妇女手上绑“绿带子”是老公过世的表示 车上绑“红带子”是出殡的意思 比如“深蓝色”一般是用于出殡的颜色 还有一些忌讳的东西，你可以参考一下。忌“用红笔写信”。亲朋知己、情人之间，飞鸿问候，互通情愫，咸忌用红笔。
3、早上勿说龙，虎的字眼 中华儿女是龙的传人，龙在大家眼里代表吉祥，寓意是极好的，但跟福建商人的交谈中要注意，就算早上状态再怎么生龙活虎，也别提这两种坐在王位上的动物。
4、满大街的奔驰、宝马、沃尔沃。开个日本车都不好意思跟人打招呼。相比较而言，我还是认为泉州人讲究吃。大酒店越开越多，但天天爆满。想在大厅吃一次饭基本不可能。都让婚宴给包了。满大街的百万、千万富翁，但衣着上绝对看不出来。这么多的服装店是开给小女生、小男生的。没啥顶级品牌的专卖店。
5、嫁给泉州人不生儿子生不如死，很辛苦的，多年前记得有个女人因为生了个丫头，还没满月就被男人离婚了。
压岁钱，未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。
贴春联：过去，泉州人将贴春联当作一件大事，绝大部分家庭（服丧除外）都要买红纸拜托有文化知识的人代书。门联内容象征万象更新、五谷丰登、家庭幸福、发财致富、国泰民安等，红色象征喜气洋洋，兴旺发达，驱除邪气，平安顺遂。
跳火堆是春节期间的传统活动，人们通过跳过燃烧的火堆来祈求健康和好运。 大年初一的早晨，家家户户都会准备长寿面食用，象征着长寿和吉祥。 在春节期间，家庭主妇，尤其是佛教信徒，会前往当地的主要庙宇进行祈福和拜佛。
小年期间，泉州人民会进行大扫除，以及祭拜灶神。传统上，民间在小年这一天祭灶，原本是在腊月二十四日。然而，自清朝中后期起，官方在腊月二十三进行祭天仪式，并将祭灶活动一同进行，北方民间因此效仿，普遍改在腊月二十三庆祝小年。
“敬天公、贺正”泉州过新年风俗过年从正月初一到十五，泉州称为“过年”，要待过了十五，“年”才算过去了。 民谣描述了春节期间的习俗，从初一到十五各有不同的活动和寓意。 正月初一，家家户户设案祭拜“天公”，祀祖活动持续到初四。