1、抓抓粉是云南夏季消暑的凉食，因用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故得此名。吃起来清凉爽口，富有韧性。抓抓粉其实是凉粉的一种，喜欢酸甜、酸辣口味的朋友，不妨一试。豌豆粉 有的地方也叫黄粉，蘸料中加点芥末，懂的人最好吃，油炸的也不错。
2、临沧鸡肉烂饭：临沧地区的特色菜肴，以鸡肉、香草和鲜辣椒为主要原料，加入纯鸡汤炖煮，味道鲜美。4 滇红茶：云南的特色红茶，香气浓郁，滋味醇厚。4 粑粑卷：云南特有的面点，粑粑卷入各种馅料，口感丰富，味道独特。4 怒江怒江鱼：怒江地区的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
3、在云南有许多好吃的特色菜品，以下是一些云南的美食推荐： 过桥米线：云南的特色传统小吃，以鲜美的味道和特殊的制作工艺而闻名。由米线、各种鲜肉和蔬菜以及特制的汤料组成。 云南火锅：云南特色的火锅种类较多，以鲜美的食材、独特的汤料和独特的调味品著称。常见的火锅包括豆腐火锅、鸭血火锅等。
4、大理砂锅鱼是云南大理的特色名菜之一。这道美食以洱海出产的鲤鱼为主料，配以嫩鸡片、冬菇等多种食材，用砂锅炖煮而成。刚出锅的大理砂锅鱼香气扑鼻，鱼肉鲜美，让人难以忘怀。炒三剁 炒三剁是一道具有云南特色的菜品。
1、烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。红糖冰粉：冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑又健康。绿豆汤：煮出来的绿豆汤，清香扑鼻，豆仁开花，神清气爽。
2、清凉解暑的瓜果 夏天是各种瓜果的盛季，如西瓜、甜瓜、葡萄等。这些水果不仅口感清爽，而且富含水分和维生素，有助于解暑降温。例如，西瓜是夏天的代表水果，清凉爽口，能够消暑降温，让人倍感舒适。
3、冰淇淋：冰淇淋是夏天的代表美食之一，因为人们在高温天气中最喜欢的东西就是冰凉爽口的甜品。冰淇淋在夏天的时候可以尝试不同口味，比如巧克力、草莓、香草等等。 水果：夏天是水果丰收的季节，各种色彩鲜艳、口感清甜的水果都是夏天的代表，如西瓜、哈密瓜、草莓、木瓜、葡萄等等。
4、凉皮：这种源自陕西的传统小吃，以其凉爽的口感和丰富的配料深受欢迎。由凉面皮搭配豆腐、黄瓜、胡萝卜和芝麻等食材，是夏日的理想选择。 烤串：夜市和街头小摊上的烤串种类繁多，包括牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜和海鲜等。这些烤串不仅美味，而且价格亲民，是夏夜的绝配。
5、冰 粉：冰粉是一种以冰粉树为主要原料制成的凉食，口感冰凉、香甜嫩滑，不仅能够生津解暑，还能清凉降火，是夏天非常受欢迎的清凉小食。 绿豆汤：绿豆汤是用绿豆和水熬制而成的汤品，具有消暑解渴、清热解毒的功效。作为中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤因其丰富的营养成分而深受喜爱。
6、夏天是一个充满活力和色彩的季节，同时也是品尝各种美食的绝佳时机。在炎热的夏季，人们往往会寻找一些既能解渴又能提神的食物和饮品。以下是一些适合夏天的美食推荐： 冷面 - 韩国式的冷面以其清爽口感和独特风味而闻名。通常配有腌制黄瓜、辣椒酱、煮鸡蛋和牛肉片，非常适合夏日食用。
1、凉拌虾仁 准备食材：鸡胸肉、拉皮、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、青椒、大虾、生抽、陈醋、蚝油、辣椒粉、蒜瓣、食盐、白砂糖、白芝麻。做法：鸡胸肉切条，黄瓜和青椒切丝，胡萝卜切丝，大虾去头去壳挑去虾线洗净，蒜瓣切末。焯水后，鸡肉丝和虾仁过凉水，沥干。
2、凉拌黄瓜 食材 黄瓜两根，小米辣，大蒜，白糖，生抽，醋，辣椒油 做法步骤 准备两根黄瓜，去瓤切成长条，加人一勺盐腌出多余水分。
3、三，凉拌猪耳朵食物：猪耳朵，香莱，生抽，米醋，油辣子，葱，姜，蒜，香油，食用油，麻椒油，白胡椒粉，白砂糖，味精。作法：把买回来卤香猪耳朵清理干净，随后放入开水中，绰水一分钟，把他捞起来切成长细条。把蒜头除掉皮，拍扁以后切成硬粒，把香莱清理干净，切成两公分左右的段。
4、花椒牛肉：花椒具有独特的麻味，能够刺激味蕾，搭配牛肉的鲜嫩，制成的花椒牛肉不仅美味，而且有很好的开胃效果。芥末拌豆腐：芥末的辛辣味道可以刺激鼻腔和口腔，与嫩滑的豆腐搭配，既能解腻又能感受到豆腐的鲜美。
1、薄荷糕 夏季的苏州，清凉解暑的薄荷糕成了最受欢迎的糕点。糕点上的绿色与各种果仁的点缀，搭配软糯的口感和薄荷的清凉，构成了消暑的完美点心。 绿豆汤 苏州的绿豆汤与别处不同，加入了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷等多种配料，冰镇后，在黄梅季节里饮用，无比惬意。
2、薄荷糕 夏季没有过分甜腻的糕点，取而代之的是清凉解暑的薄荷糕，碧绿色的糕点点缀着各色果仁，软糯的口感加上薄荷的清凉，是消暑必备的点心之一。
3、夏天是苏州的炎热季节，也是苏州美食的一个重要季节。在夏天，苏州的美食以清凉、爽口为主。夏日里的冰粉、凉糕、凉面、冰淇淋等都是夏季的美食。苏州的冰粉是夏季的代表美食之一。苏州的冰粉口感清凉，甜度适中，是夏季消暑的一道美食佳肴。秋天是苏州的收获季节，也是苏州美食的一个重要季节。
4、薄荷糕 夏天，薄荷糕以其清新的绿色和清凉的口感，成为苏州人的消暑佳品。这种糕点以薄荷叶为特色，配以五彩缤纷的坚果，既美观又美味。 绿豆汤 苏州的绿豆汤远近闻名，其独特的风味融合了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣和薄荷等丰富配料，一碗冰镇后的绿豆汤，既能清热解毒，又能带来清凉一夏。
5、薄荷糕 夏天在苏州，不会见到过于甜腻的糕点。相反，清新的薄荷糕成为消暑的热门选择。这款糕点以绿松石般的色泽和五彩缤纷的坚果装饰，口感软糯，带有薄荷的凉意，是夏日里不可或缺的小食。 绿豆汤 苏州的绿豆汤与别处不同，加入了如红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣和薄荷等多种配料。