1、凉拌海带丝是一道非常好的下饭菜。因为这种食物含有丰富的维生素B，能补充身体所需的各种矿物质元素。同时，海带本身就比较容易消化，所以喝上几杯白酒之后吃点这样的海带丝能够有效地降低酒精的浓度。并且因为海带属于寒性食物，喝白酒的时候多吃一些凉拌海带丝还能帮助减轻酒后头痛的情况发生。
2、我认为喝白酒吃下面这些菜最好：油炸花生米：香酥焦脆的花生米配上一口白酒，越嚼越香，用“老酒鬼”的话说就是“吃一口油炸花生米，能喝上三口白酒”。凉拌猪头肉：猪头肉肥瘦相间，夹上一块放入口中，慢慢咀嚼后就能感受猪肉头的美妙滋味，再送入一小口白酒，真让人上瘾。
3、糖醋鱼也是一道非常好的下酒菜。它的酸甜味道与白酒结合得恰到好处，能够让您更加享受美味的同时还能减轻身体负担。此外，糖醋鲤鱼中含有丰富的维生素C，能够增强肝肾功能，提高机体免疫力，为身体提供充足的时间进行锻炼。凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道很好的选择。
4、酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择鸡蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。碱性的菜 饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
5、小米椒等拌匀后放入盘中，撒上些许芝麻酱便可以开胃消食了。糖醋菜肴：将切好的甜瓜丝或者青红萝卜丝放在小碟子内搅拌均匀，倒入少量高度白酒进行烧烤，既能增添食物的风味又不会影响到菜式本身的美观性。酸汤面包：将鸡蛋黄打碎用清水洗净后加点水泡发并冷却，然后加入蒜末及香叶粉拌成糊状即可。
6、喝白酒最好的下酒菜 花生米 花生米可以说是下酒菜里的第一名，白酒的辛辣刺激配上花生米的酥香，正好是绝配，就算是南方人和北方人在这个口味上也很容易达成一致。拍黄瓜 拍黄瓜是一道经典的下酒菜，爽脆又开胃，做法又很简单，只要家里有一根黄瓜，配上一瓶小酒，那感觉说有就有。
蜂蜜水 在饮用白糖水后头痛的人来说，简单的就是喝点蜂蜜水，这样不仅能够减轻头疼症状，而且对胃粘膜有一定的保护作用，减少了人体吸收酒精的时间。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后的脑细胞处于活跃状态，不会受到太大的影响。因此经常醉酒的朋友可以试试这一种方法哦。
蜂蜜：蜂蜜中含有的特殊成分有助于分解和吸收酒精，减轻酒后头痛，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿汁：西红柿汁富含特殊的果糖，能够帮助分解酒精。饮用300毫升以上的西红柿汁可逐渐消除酒后头晕感。 葡萄：葡萄中含有的酒石酸能与酒精相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的效果。
蜂蜜 酒后吃蜂蜜是一个不错的选择。蜂蜜中的果糖有助于加速酒精的分解和吸收，从而缓解头痛、恶心等酒后不适。此外，蜂蜜还具有保护肝脏的作用，可以减轻酒精对肝脏的损害。 水果 水果中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质有助于恢复身体机能，减轻酒后不适。
如果喝酒后有恶心，想呕吐的感觉，可以试试葡萄，葡萄中的酸性可以起到缓解反胃、恶心的症状，并且葡萄中含有丰富的酒石酸，可与降低体内酒精浓度，达到解酒的目的。 浓米汤 米汤中有丰富的B族维生素，是有醒酒解酒的功效的，另外可以加一些白糖效果会更好，白糖本身也就解酒、醒脑的功效。
甘蔗解酒 将准备好的甘蔗去皮，切成小段，减脂榨成甘蔗汁，这样的方法有利于快速醒酒。中药解酒 中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的 橄榄 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
喝多了酒可以取浓米汤饮服，米汤中含有的多糖类及B族维生素有解毒醒酒之功效，加适量白糖饮用效果更佳。绿豆 绿豆中富含蛋白质，脂肪，钙，铁，户罗布苏，维生素B1，维生素B2，尼克酸等，并且绿豆中所含的氨基酸比较齐全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，赖氨酸的含量是小米的三倍。
因为牛奶本身就能够起到保护胃的作用，将鸡蛋中的蛋清和牛奶一起煎熟服下，可以起到醒酒解热的作用。效果还不错。 蜂蜜水 取蜂蜜一匙，用开水冲服。 饮荸荠汁 取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。 吃柚子 将柚子切成块，粘糖口服。
喝酒胃痛可以吃氢氧化铝、枸橼酸铋钾、硫糖铝等药物缓解。酒中的乙醇含量特别高，乙醇能够将胃黏膜溶解掉，还会对胃壁造成刺激，不少人在喝酒后都会伴随有胃部疼痛感，可以通过使用药物的方法进行缓解。氢氧化铝是一种制酸药，可以将胃酸中和，避免胃酸对胃黏膜造成侵犯，有助于缓解胃部疼痛感。
喝酒胃痛可以吃胃黏膜保护剂和抑酸药。喝酒后胃痛主要是由于酒精刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引起胃黏膜损伤。治疗胃痛的药物主要包括胃黏膜保护剂和抑酸药。 胃黏膜保护剂：这类药物能够在胃黏膜上形成一层保护层，防止酒精、胃酸等对胃黏膜的进一步损害。
患者喝酒喝的胃难受，可以配合的药物有奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片、枸橼酸铋钾颗粒、马来酸曲美布汀片、匹维溴铵片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊，也可以使用康复新液、枸橼酸莫沙必利分散片、多潘立酮片等等。建议最好是戒酒，并且避免刺激性食物，要以清淡、易消化的饮食为主。
然后就是口服胃康宁以及元胡止疼片治疗，可以起到治疗疼痛的作用。除了药物治疗，还需要对胃进行保养，酒后可以喝一些牛奶，也可以喝一些蜂蜜水，都是可以起到减少胃黏膜刺激，保护胃黏膜的效果。饮食上最好吃半流质的食物，比如小米粥等，常喝小米粥会比较养胃，同时不能吃辛辣刺激性的食物。