1、【平菇炒鸡蛋】食材：平菇、鸡蛋、蒜、葱、红萝卜。调料：油盐适量、蚝油少许。做法：葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。
2、韭菜：将一把韭菜洗净切段，搭配香干一起炒制，加入适量盐、生抽酱油和耗油调味，简单翻炒至韭菜变软即可。 芹菜炒百合：取500克芹菜、两个鲜百合、一根胡萝卜，洗净切丝备用。先将芹菜和胡萝卜翻炒，再加入百合片，调入盐调味，快速翻炒均匀即可。
3、在家中尝试一下肉沫虾皮蒸蛋，既开胃又解腻，绝对值得尝试。这道菜不仅简单易做，还能为家庭成员提供丰富的营养。准备四只鸡蛋、适量的虾皮、葱花和一些调味料，还有50克肉沫和甜面酱，这些材料就能制作出一道美味佳肴。首先将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后加入虾皮，去除浮沫。
4、海蜇丝爽脆解腻，开胃下饭，是宴席上常见的凉菜。将海蜇丝用清水洗净，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等配菜，然后倒入酱汁（醋、酱油、糖、盐、香油调制而成）拌匀。爽脆的海蜇丝与鲜甜的蔬菜丝相得益彰，酱汁酸甜可口，瞬间唤醒你的食欲。
**口水鸡**：选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配特制的料汁，麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。 **油炸花生米**：花生米经过油炸，外皮酥脆，内里香软，是老酒鬼们最爱的下酒小食。 **凉拌猪耳朵**：猪耳朵切丝，搭配调味料，清脆爽口，是老一辈爸爸们的最爱。
凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。
猪大骨 东北酱大骨 寓意 大富大贵 猪大骨是猪科动物猪的骨头。有补气生津，养血健骨，补脾益胃的功效。大骨汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，即可当菜吃，也可直接吃。
紫气东来 这道菜算是一个甜品，也是很讨彩头的一道菜，方法也很简单，基本上也不用太多的工具，做法如下：1）主料就是紫薯，洗净去皮后蒸熟，加入牛奶或者淡奶油，搅拌均匀后，揉成大的圆球状，然后码放在盘中成葡萄状。2）干桂花用开水泡开后，晾凉加入蜂蜜调好然后浇在紫薯葡萄上。
红烧肉 红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。
1、做法：蒜苔洗净切段待用、牛肉洗净薄片待用。要想牛肉更加鲜嫩，我们还要提前将牛肉腌制一下，加入少许的香油、生抽、蚝油、糖和生粉拌匀腌制20分钟待用。锅烧热，热锅凉油放入腌制还的牛肉下锅炒至8成熟，后起锅装盘待用。锅里再添少许油，将蒜苔下锅煸炒。
2、宫保鸡丁属于四川菜系中的名菜，过年的时候来一盘宫保鸡丁，麻辣鲜香酸甜开胃，好吃解馋又下饭。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，真的是越吃越想吃。
3、五香鱼块，鲜香四溢，鱼肉嫩滑；凉拌海蜇萝卜丝，爽脆开胃；老醋蜇头，酸甜适口，醋香十足；七彩菠菜，色彩斑斓，营养丰富；陈醋娃娃菜，爽口酸甜，简单可口；风味海白菜，清新爽口，健康美味；八宝山药，软糯香甜，营养均衡；话梅芸豆，酸甜可口，回味无穷。
4、首先，推荐一款色香味俱佳的青椒炒肉丝。这道菜的做法简单易懂，先将青椒洗净切丝，再将瘦猪肉切成丝状，炒至七成熟。最后加入调料，例如生抽、糖、盐、料酒等，翻炒均匀即可。青椒炒肉丝口感爽脆，不但解腻，还富含维生素C和蛋白质，对身体健康有很好的功效。其次，介绍一款富含纤维素的豆角炒鸡蛋。
5、- 小炒菜：简单快速的炒菜，多样蔬菜的组合，营养全面。- 蜜汁南瓜：南瓜的甜润与蜂蜜的香甜，适合作为甜点。- 西兰花蒸南瓜：西兰花的清香与南瓜的甜软，营养丰富。- 湘式煮丝瓜：丝瓜的清甜与湘菜的辣味，口感鲜美。- 丝瓜滑子菇：丝瓜的清甜与滑子菇的滑嫩，营养丰富。
吃奇异果，如果吃了太多油腻的东西，容易出现腹胀、消化不良的情况，奇异果能有效促进消化，能让蛋白质更快被人体消化吸收掉，可以帮助减轻因吃得过于油腻引起的腹胀症状。
【凉拌萝卜丝】这菜不用说，它就是开胃解腻的首选，在父辈的眼里，无论是吃撑了还是吃腻了还是胃口不好了，没有什么是一块萝卜解决不了的事儿，更何况是春节后清肠刮油的节骨眼，不吃啥也不能不吃萝卜啊。
可以解油腻的食物：大麦茶 大麦味甘、性平，有去胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各年龄段的人群饮用。大蒜 大蒜中含有活性成分大蒜精油，可以降脂。
吃过于油腻的饭，饭后可以吃点解腻的食物，下面就说说吃什么食物可以解饭后油腻。山楂 山楂味道酸爽，含有粗纤维特别高，可以促进肠的蠕动，起到开胃消食的作用，饭后吃两颗山楂，特别能去油腻。
哪些食物有解腻的作用？吃什么去油（1）山药山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，还减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。（2）海藻素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。
增加纤维摄入：选择富含纤维的食物，如蔬菜沙拉、水果和全谷类粥，能增加饱腹感，促进肠道健康。 选择清淡口味：尽量避免油腻重口味，改选清蒸或煮的菜肴，以及清汤炖品，以减少腻感。 酸味解腻：适量食用酸奶、酸味水果和酸菜，如柠檬、葡萄柚，或在油腻食物中添加一些醋，可开胃去腻。
1、做法：鸡胸肉切条，黄瓜和青椒切丝，胡萝卜切丝，大虾去头去壳挑去虾线洗净，蒜瓣切末。焯水后，鸡肉丝和虾仁过凉水，沥干。调料汁，碗中放入辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、蒜末、食盐、白砂糖、白芝麻、清水拌匀。将食材摆盘，倒入料汁拌匀即可。
2、第三道凉拌菜——凉拌豆腐皮紫甘蓝 紫甘蓝切成两半，掰两三片下来，洗净后切成细丝待用。豆腐皮清洗干净，切细丝开水入锅，煮一分钟捞出，过凉后和紫甘蓝放在一起。碗内放入蒜末、盐、生抽、米醋、白糖、香油搅拌均匀，倒进食材内，混合均匀就可以食用了。能吃辣可以放小米椒、辣椒油。
3、夏天快到了，分享10道低卡减肥凉菜，解馋美味，全家老小都爱吃。【凉拌黄豆芽】食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐。黄豆芽清洗干净沥干水。锅里加水煮沸，将豆芽下锅焯水，加入少许油和盐一起，焯水断生立刻捞起沥干水。
4、凉拌黄瓜 黄瓜是夏季应季水果，它的里面含有很多的水分并且凉拌黄瓜的做法也相当简单，是大部分黄瓜都清脆爽口，再加上料汁的均匀搅拌很是开胃。将黄瓜切片或者切成段拍碎个人建议切片因为切片更加入味。
5、首先是一道清凉爽口的凉拌菜。将西兰花切小朵焯水，黄瓜拍扁切段，花生米炸熟放凉，即食鸡胸肉撕成小块。将这些食材混合后，搭配调好的料汁拌匀即可。这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合夏日食用。第二个夏日家常菜是番茄炒蛋。将番茄切块，鸡蛋打散搅拌，炒至成型后加入番茄块，调味翻炒。
6、海带丝清洗切细条，大葱剁碎；坐菜锅开水，放进海带焯烫至熟捞起来过冷水放到碗里，放少许盐、白砂糖、食用醋、生抽酱油、芝麻油、辣椒油充足拌匀摆盘，最终上洒少量大葱碎和白芝麻就可以吃了。
1、做法：鸡胸肉切条，黄瓜和青椒切丝，胡萝卜切丝，大虾去头去壳挑去虾线洗净，蒜瓣切末。焯水后，鸡肉丝和虾仁过凉水，沥干。调料汁，碗中放入辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、蒜末、食盐、白砂糖、白芝麻、清水拌匀。将食材摆盘，倒入料汁拌匀即可。
2、【凉拌黄豆芽】食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐。黄豆芽清洗干净沥干水。锅里加水煮沸，将豆芽下锅焯水，加入少许油和盐一起，焯水断生立刻捞起沥干水。准备调料，碗里加入一勺酱油、一勺陈醋、一勺麻油、一勺糖和半勺盐拌匀。
3、豇豆摘洗干净后切成小段，放入开水锅内。大约煮2-3分钟，即可关火。放凉水里过凉捞出，放入盘中。蒜剁碎，小米辣切丁放入，再调入盐、鸡精、生抽、麻酱、醋，吃的时候拌匀即可哦。