1、凉拌菜：凉拌菜是夏季常见的美食之一，可以使用各种蔬菜、海鲜或豆制品制作，加上适量的调味料和香料，清爽可口，富含营养。 水果沙拉：夏天是水果丰富的季节，水果沙拉是一道清凉爽口的选择。将各种新鲜水果切块，加入一些柠檬汁或蜂蜜作为调味品，可以增添口感和风味。
2、凉拌菜 夏季适宜食用凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等。这些菜肴不仅清爽开胃，还能帮助消暑解渴。 绿豆汤 绿豆汤是一种传统的夏季饮品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。它制作简单，营养丰富，是夏季家庭餐桌上的常客。 炒时蔬 夏季适合炒一些时令蔬菜，如炒苦瓜、炒芹菜、炒芦笋等。
3、适合夏天的午餐选择有： 清凉爽口的凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等，这些食物不仅可以提供必要的维生素和矿物质，还能帮助降温。 清淡的主食搭配：可以选择一些清淡的主食，如米饭、面条等，搭配一些蔬菜汤，如丝瓜汤、冬瓜汤等，不仅营养丰富，而且易于消化。
4、夏天到来，寻找既美味又简单的菜谱成了课题。以下是几道适合夏日的菜肴推荐： 凉拌黄瓜 - 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、食盐。- 做法：将黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末和辣椒圈，调味以醋、酱油、白糖和少许食盐，拌匀即可。这道菜清凉爽口，是夏天理想的消暑小菜。
5、泡菜。它是四川人家的看家菜，味道清冽，酸辣，可以让人胃口大开。辣白菜。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用，有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。咸菜疙瘩。用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜，有较强的咸味，可长期保存。即可以生食，也可炒菜。
俗话说“冬至饺子夏至面”，说的就是冬至要吃饺子，夏至就要吃面条。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈”。周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡，而此时的民间新麦方出，人们于是以面食敬神，夏至吃面食这一食俗也流传至今。当然，夏至除了吃面，还有一些其他的食物需要吃。
夏至蛋。在湘南的一些地区，在夏至日这一天需要吃鸡蛋，而这被称为是夏至蛋。热面。夏至节气前后酷热难耐，很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶，而且在吃热面的过程中，容易出汗，可以带走身体内的一部分潮气和暑气，进而起到养生的效果。豌豆糕。
饺子：夏至这一天，许多地方有吃饺子的习俗。饺子是中国传统的食物之一，寓意着团圆和幸福。夏至吃饺子，象征着一家人的团聚和祝福。 鸡蛋：夏至这一天，人们还有吃鸡蛋的习俗。鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。在夏至这一天吃鸡蛋，有助于补充体力和提高免疫力。
凉面：夏至时节，天气炎热，人们食欲不佳。此时，一碗清爽可口的凉面成为了许多人的最爱。凉面不仅口感爽滑，而且富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，能够为身体提供足够的能量和营养。此外，凉面中的调料如醋、蒜泥等还具有开胃消食、杀菌解毒的作用。粽子：粽子是夏至时节的传统美食之一。
凉面 夏至吃面是很多地方的重要习俗，新麦时节吃面也有着食“新麦”的说法。荔枝 广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。豌豆糕 在老南京的风俗当中，夏至这一天大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕，来防百病。
生菜、凉面。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。热面。
夏至肉是指狗肉，因为许多地方有夏至这天吃狗肉的习俗。夏至时节，天气逐渐炎热，狗肉营养价值高，性温，适合夏季滋补身体。砂锅狗肉是夏至肉的一种做法，将狗肉炖煮至熟烂，味道鲜美。 夏至菜 夏至菜包括红苋菜和西葫芦。夏至这天，人们会食用炒西葫芦丝和清炒红苋菜等时令蔬菜。
吃面：夏至时节，北方和南方都有吃面的习惯。民间有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面已成为一种传统习俗。 夏至羹：湖南长沙人在夏至会制作糯米粉和鼠曲草混合的汤丸，即夏至羹，这已成为当地人的美食。 吃荔枝：在岭南地区，夏至时节吃荔枝是一种流行的传统习俗。
夏至节气到来，很多地方有吃夏至蛋的风俗。夏至蛋是选用鸡蛋，可以直接煮熟吃，也可以炒菜吃，煮汤喝都非常美味。鸡蛋是一种非常好的价廉物美的好食材。鸡蛋的营养价值非常高，含有优质的蛋白质，各种维生素，钙，钾，磷，铁等多种营养成分。
烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。红糖冰粉：冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑又健康。绿豆汤：煮出来的绿豆汤，清香扑鼻，豆仁开花，神清气爽。
冰淇淋：冰淇淋是夏天的代表美食之一，因为人们在高温天气中最喜欢的东西就是冰凉爽口的甜品。冰淇淋在夏天的时候可以尝试不同口味，比如巧克力、草莓、香草等等。 水果：夏天是水果丰收的季节，各种色彩鲜艳、口感清甜的水果都是夏天的代表，如西瓜、哈密瓜、草莓、木瓜、葡萄等等。
清凉解暑的瓜果 夏天是各种瓜果的盛季，如西瓜、甜瓜、葡萄等。这些水果不仅口感清爽，而且富含水分和维生素，有助于解暑降温。例如，西瓜是夏天的代表水果，清凉爽口，能够消暑降温，让人倍感舒适。
冰 粉：冰粉是一种以冰粉树为主要原料制成的凉食，口感冰凉、香甜嫩滑，不仅能够生津解暑，还能清凉降火，是夏天非常受欢迎的清凉小食。 绿豆汤：绿豆汤是用绿豆和水熬制而成的汤品，具有消暑解渴、清热解毒的功效。作为中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤因其丰富的营养成分而深受喜爱。
冰淇淋 冰淇淋是夏天最受欢迎的甜品之一。其冷冻的特性可以迅速降低口腔温度，带来即时的凉爽感。丰富多样的口味，如水果、巧克力、奶油等，既能满足味蕾，又能解暑。冰沙 冰沙是另一种夏天必尝的美食。