烤鸭：北京烤鸭是北京的特色传统美食，非常受欢迎，吸引了大量的游客和顾客。 北京炸酱面：炸酱面是北京的传统面食，以炸酱为主要配料，口味独特，深受京城人民喜爱。 羊蝎子：羊蝎子是北京的特色小吃，以羊肉和各种调料炖煮而成，味道浓郁，受到了广泛好评。
北京人喜欢的老北京口味 大多数爱吃烤鸭、涮肉、炙子烤肉、炸酱面、家常菜等。 早餐 北京人的早餐油饼、包子、豆浆、豆汁焦圈、火烧豆腐脑油茶羊杂汤等。 小吃 北京小吃有果脯、茯苓夹饼、驴打滚等。 口味特点 北京的口味偏重，但具体重不重要看个人。大部分北京人不能吃辣椒。
来北京必买的10件东西有：北京烤鸭、驴打滚、炸酱面、稻香村、北京果脯、桂花陈酒、茯苓夹饼、六必居酱菜、北京酥糖、大磨盘柿。 北京烤鸭 北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。
**烤鸭**：提到北京美食，烤鸭无疑是最具代表性的一道菜。全聚德和便宜坊是两家历史悠久的烤鸭店，它们的烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。烤鸭的制作过程非常讲究，需要经过腌制、吊炉烘烤等多个步骤，才能达到最佳的口感。
晚：拉面，自己煮粥（水果、酸奶）。约10---15元。全天大约40元左右，一个月约1000---1200元。
炸酱面，堪称北京人的“主食之王”。宽而劲道的面条，浇上浓郁的炸酱，再配上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽等配菜。炸酱的咸香，面条的筋道，配菜的清爽，交织在一起，让人欲罢不能。涮羊肉：冬天里的暖心菜 涮羊肉，是北京冬季不可或缺的美食。滚烫的铜锅，鲜嫩的羊肉片，下锅涮几秒，即可捞出蘸酱。
食材选择一般都是当季的时令菜，营养 健康 ，好吃又不贵。来看看我们一家四口的晚餐吧，四道家常菜， 香辣龙虾尾、菜花木耳炒肉、黄瓜拌花生米、辣椒炒鸡胗， 主食有空炸薯条和米饭，好吃好做，家人都爱吃。
晒晒一家四口人的简单午餐，有荤有素，花钱不多还省事，全家人吃得舒服又舒心。虽然一桌有四道菜，但有一道是现成的，只需要切一切。我只做了三道简单的家常菜，萝卜炖羊排、青椒炒笋干、蒜香青菜。另外准备了两种米饭，轻轻松松就开饭，特别省心。
做法：2个番茄切成小块，4个鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，再放进番茄块翻炒，加盐，一点生抽酱油，翻炒入味。番茄遇热会软烂出汁，渗在蛋块里特别香。我家两个孩子都爱吃的快手家常菜之一，炒制的时候放点生抽酱油可以帮助提鲜增味，也可以不放。
大家来瞧瞧宝妈给家人做了什么好吃的：煎带鱼，西葫芦炒鸡蛋，猪肉干豆角炖土豆，西红柿蛋花汤，二米饭。
嫩藕清洗削皮，切割成藕丝。青红辣椒清洗切割成圈。菜锅热，加点油，中走红，油烧倒进青红辣椒圈曝出香气。倒进藕丝持续煸炒至藕丝逐渐变全透明。添加一勺老干妈豆豉酱。加一点盐。再加一点点白砂糖。维持中走红，炒匀，起锅。