NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。NO.6：黄粑贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。7NO.7：小裹卷贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。8NO.8：米豆腐贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。
贵阳肠旺面：贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
贵阳丝娃娃——也叫素春卷，是以大米面粉烙成的薄饼做皮，以萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，吃起来十分酸辣爽口。贵阳米豆腐——是将大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，再加入大头菜、、酥黄豆、酥花生以及各种调料拌制而成的，口感十分鲜嫩润滑。
酸汤鱼：以酸辣适口而著称，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适中，极具开胃效果。 黔东南苗家鱼酱：苗族人民自制的鱼酱，鲜香可口，是日常饮食中不可或缺的调味品。 贵阳肠旺面：贵阳市的特色小吃，面条滑嫩，肠旺肉香，味道鲜美独特。
丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。 宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。
NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。
酸汤鱼 酸汤鱼是贵州最具代表性的美食之一，其特点是酸辣开胃、麻辣鲜香。选用当地的鱼类，搭配酸辣的汤底，再加上各种新鲜蔬菜，营养丰富，口感鲜美，让人回味无穷。 酸汤粉 酸汤粉是贵阳的传统特色小吃，制作原料主要有粉条、酸汤和各种辅料。
贵州老干妈：这款辣椒酱以其独特的麻辣口感闻名全国，是炒菜、拌面或火锅的理想调味品。 贵州豆腐果：豆腐果是贵阳的传统小吃，外皮酥脆而内里嫩滑，提供了丰富的口感体验。 贵州酸汤鱼：以其酸辣适口而受欢迎，鱼肉的鲜嫩与酸汤的酸辣完美结合，极富开胃效果。
1、黎平香禾糯：主要产于贵州黔东南州，尤以黎平县为主。黎平香禾糯是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传资源，保护范围为黎平县岩洞、双江、地坪等18个乡镇现辖行政区域。
2、茅台酒：产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇，选用优质高粱为原料，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，需时9个月生产周期，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。
3、香酥鸭：贵阳的特色小吃，以其鲜麻酥脆、清香可口而闻名。制作过程中，鸭子被炸至酥脆，并撒上胡椒粉，食用时满口麻香，令人难以抗拒。最佳品尝方式是趁热，而真空包装的香酥鸭也适合作为伴手礼。
4、刺梨 刺梨，这种被誉为“维C之王”的水果，是许多贵州人童年的美好回忆。它的外皮布满肉刺，色泽由青转黄，形状饱满如小灯笼。未熟透的刺梨口感酸涩，但成熟后果肉柔滑，酸甜适中。如今，刺梨的产品种类繁多，如刺梨干、刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕等，深受外地人的喜爱。
5、贵州茅台：茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区。
1、酸汤鱼：酸汤鱼是贵阳的代表性美食之一，以酸汤为底料，加入新鲜的鱼片和豆芽等食材煮制而成。这道菜口感酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，深受当地人和游客的喜爱。辣子鸡：辣子鸡选用当地土鸡为主料，加入大量辣椒和花椒炒制而成。其肉质鲜嫩多汁，味道麻辣香浓，是一道令人欲罢不能的佳肴。
2、黔菜口味偏麻、辣、酸。一般菜式口味都比较重，善用辣椒、泡椒、花椒等等佐料。
3、米粉为主食：贵州地区的主食以米粉为主，如贵阳的花溪牛肉粉、兴义的羊肉粉、铜仁的酸汤鱼粉等。这些米粉口感滑爽，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。此外，贵州还有各种米制品，如糯米饭、糍粑、米豆腐等，都是餐桌上的常见美食。火锅文化：贵州火锅以其麻辣鲜香、热辣刺激而著称。
4、贵州菜，又称黔菜，是中国八大菜系之一。贵州人喜欢吃的美食丰富多样，以酸辣为主，特色鲜明。酸辣口味 贵州菜以酸辣著称，这是贵州人餐桌上的重要特色。如酸汤鱼、酸辣粉、酸辣土豆丝等，都是贵州人喜爱的美食。酸汤鱼是贵州的一道经典菜品，以酸汤熬煮，鱼肉鲜嫩，口感酸辣爽口。
5、例如，贵阳菜以酸辣为主，黔北菜则更注重香辣和麻辣的口感。综上所述，贵州菜以其独特的民族融合、酸辣为主的口味、多样的食材和烹饪技法、注重蘸水的使用、绿色养生的理念以及丰富的小吃和悠久的历史文化而著称。无论是品尝正宗的黔菜还是尝试当地的特色小吃，都能让人感受到贵州饮食文化的独特魅力。
NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。
豆腐鱼：这是贵阳的传统名吃，豆腐一样细腻，鱼一样鲜美。辣子鸡：一大盘红彤彤的辣椒中嵌入了口感酥麻的鸡肉块，味道麻辣醇香。丝娃娃：这是一种小吃，吃起来口感十分清爽。
酸汤鱼：这是贵州最具代表性的一道菜，以酸辣爽口著称。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适中，非常开胃。 黔东南苗家鱼酱：这是一种由苗族人民自制的鱼酱，口感鲜美，营养丰富，是苗族人民日常生活中必不可少的调料。 贵阳肠旺面：这是贵阳市的一道特色小吃，面条细滑，肠旺醇厚，味道鲜美。
贵州腊肉：贵州腊肉是一种传统的腌制肉类食品，以其独特的风味和口感而受到广泛喜爱。它可以用来烹饪各种菜肴，或者直接食用。 贵州苗族银饰：贵州苗族银饰是苗族文化的重要组成部分，以其精美的工艺和独特的设计而闻名。它们是旅游纪念品和收藏品的理想选择。
贵阳特产必买清单推荐？老干妈 老干妈是贵阳最著名的特产之一，作为知名度最高、影响最深、范围最广的中国辣椒酱之一。老干妈远销海内外，不仅受到国内人的喜爱，声名更是漂洋过海受到了外国人的追捧。青岩玫瑰糖 青岩玫瑰糖是贵阳市著名的传统名点，距今已有百余年的历史。
贵阳，贵州省的省会，以其独特的美食文化吸引着无数游客。若你计划前往贵阳旅游，以下这些当地特色小吃绝对值得一试。 草果 草果是贵阳著名的特产，它是一种独特的香料，常用于调味，其香味能显著提升菜肴的风味。除了作为烹饪香料，草果还可以制成茶，有助于消化和驱寒。