1、淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。
2、毛豆腐臭名昭著的毛豆腐，实则是徽菜中的精华，豆腐表面的“毛”是发酵后的菌丝，口感酥嫩，搭配特调酱料，香醇可口，让人回味无穷。 臭鳜鱼闻起来“臭”气熏天，尝起来却香醇无比的臭鳜鱼，是安徽餐桌上的常客，独特的腌制工艺和鲜嫩的鱼肉，让你一试难忘。
3、安徽十大特色小吃的评选基于该地区的独特口味风格，结合了小吃的国内和国际知名度、覆盖范围等因素。评选参考了政府和餐饮美食行业协会等权威机构的“中华名小吃”、“安徽名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，并融合了其他在线排行榜的数据。
4、铜陵的钱桥牛头，口感独特，被誉为“最牛的美食”。安庆的鸡汤泡炒米，是徽菜的代表，鸡汤的鲜美与炒米的酥香融为一体。黄山的黄山烧饼，酥脆可口，是安徽特色小吃中的佼佼者。滁州的池河雪片糕，虽薄如纸，却口感细腻，曾获全国食品展销会金奖。太和板面，以其筋道的面条和浓郁的汤料，让人回味无穷。
安徽11道特色美食小吃送灶粑粑 送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。麻饼 麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。
送灶粑粑：安徽特色美食，喜迎新年的必备佳品，用梗米和糯米制成，香气浓郁，清香可口。 麻饼：合肥传统四大名点之一，又名金钱饼，风味可口，寓意吉祥如意。用面粉和麻油制成，芝麻香气浓郁。 合肥烘糕：历史悠久的安徽传统名糕，外酥内软，口感清爽香甜，深受人们喜爱。
合肥 三河米饺、三河小炒 闻名遐迩的三河小炒，每一家都有不同味道，相同的是必须采用七种不同颜色的材料。三河米饺，精致小巧形如月牙，煎炸后色泽金黄，入口酥脆，回味良久。淮北 周氏面皮 清同治年间，淮北文人周茂宣喜以画会友。
臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。 灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。 烤鸭脖：安徽的一道传统街头小吃，鸭脖子烤制熟透后，表面脆香，内部肉质鲜嫩，味道十分美味。
安徽的10道特色名小吃有：徽州烧饼，徽州地区的传统特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。安徽的酱肘子，选用优质猪肘子为原料，独特腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道浓郁。麻辣豆腐脑，以豆腐为主料，辣椒、花椒等调料，口感麻辣，香气四溢。肥肠粉，猪肠为主料，搭配米粉和各种调料，口感丰富，味道鲜美。
鱼肉散发出浓郁的臭味，但品尝起来却非常美味。毛豆腐是安徽的传统名菜，通过人工发酵法使豆腐表面生长出一层白色茸毛，再油煎后红烧而成。外表黄亮，内里嫩滑，香气扑鼻，鲜味独特。黄山烧饼是安徽黄山的特色传统小吃，由面粉、梅干菜、肥肉等制作而成。
安徽的十大特色小吃包括：合肥鸭血粉丝汤、黄山毛豆腐、芜湖小笼包、淮南牛肉汤、宿州板面、宣城火腿炖豆干、池州臭鳜鱼、阜阳油条、铜陵酱鸭、亳州酱鸭。这些小吃各有特色，每一种都承载着安徽的独特风味。每种小吃背后都有独特的故事。比如合肥鸭血粉丝汤，这道小吃历史悠久，深受食客喜爱。
1、安徽美食排行榜前十名 三河米饺 三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，内馅是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。
2、徽州精制烧饼 烧饼在徽州有着悠久的历史，是当地传统小吃中的瑰宝。选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经过严格制作工艺烤制而成，外皮酥脆，内馅香甜，营养丰富，老少皆宜。徽州臭豆腐 徽州臭豆腐以其独特的风味和制作工艺而闻名。
3、徽菜一品煲是安徽徽州的传统美食，以制作工艺精细、口感鲜美而著称。徽菜一品煲选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，加入适量的调料腌制，再经过长时间的慢炖，制作出汤汁浓郁、味道鲜美的煲仔饭。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道佳品。
4、徽州腊肉是安徽十大特产排行榜的第一名，是因为它的制作过程十分严格，选用的猪肉必须是健康的、没有斑点的黑猪肉，经过特殊的腌制和熏制方式制作而成，口感鲜美、香味浓郁。