邓州胡辣汤是南阳地区的传统特色小吃，以其独特的烹饪工艺和浓郁味道而著称。这道美食选用多种食材，如牛肉、羊肉、豆腐等，经过多次炖煮和调味，制成浓郁的胡辣汤。搭配丰富的配料，如葱花、香菜、辣椒等，使得邓州胡辣汤口感丰富，香味扑鼻。
方城烩面 方城烩面是南阳的著名传统小吃，以其独特的烹饪工艺和浓郁的麻辣味道而闻名遐迩。采用优质面粉，经过多次发酵和手工擀面，制成筋道爽滑的面条，搭配丰富的配料及特制麻辣调料，口感层次丰富，余味无穷。 新野板面 新野板面，南阳地区的传统面食。
河南南阳最经典的5样小吃博望锅盔 博望镇锅盔，起源于南阳市博望镇，是一道历史悠久、具有地方特色的传统面点。锅盔的制作工艺独特，将面粉搓成面团，用手掌搓圆，再放入热油锅中炸制。炸制过程中，面皮会逐渐鼓起，形成香脆可口的锅盔。博望镇锅盔口感酥脆，香气扑鼻，堪称南阳地区的面点佳品。
1、板面。南阳传统美食，爽滑劲道、味道浓香。水煎包。南阳传统小吃，深受当地人喜爱。油茶。南阳特色小吃，味道浓郁、咸香适口。羊肉烩面。南阳特色美食，劲道爽口，非常好吃。烧鸡。南阳特色美食，肉质鲜嫩、五香脱骨。蒸菜。南阳特色美食，鲜嫩可口、色味俱佳。
2、南阳烩面：南阳烩面是南阳的特色面食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而爽滑，配以鲜美的汤底和各种配料，如牛肉、羊肉、豆腐等，味道鲜美，让人回味无穷。 南阳烧鸡：南阳烧鸡是南阳的传统名菜之一，以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。
3、邓州胡辣汤，南阳地区的传统特色小吃。选用多种食材如牛肉、羊肉、豆腐等，经过炖煮和独特调味工艺，制成的胡辣汤浓郁味美，搭配丰富的配料，香味扑鼻。此外，南阳还有一些特色美食同样值得一试。如油茶，以芝麻和糯米为主要原料，独特的烹饪方式使得油茶散发出浓郁的香味，搭配糯米饭或馍馍食用，口感更佳。
4、羊肉烩面：南阳的羊肉烩面是一道非常有特色的面食。它选用优质小麦粉手工擀制成面条，搭配上炖煮得非常入味的羊肉和羊骨高汤，面条劲道，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，是南阳人早餐的常见选择。油茶：南阳的油茶是一种传统的早点，主要由糯米、花生、芝麻等原料制成，口感酥脆，香气扑鼻。
1、南阳烩面：南阳烩面是当地的传统面食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。面条通常手工制作，搭配上鲜美的羊肉汤和各种蔬菜，吃起来既有嚼劲又不失鲜香。胡辣汤：胡辣汤是河南的经典早餐之一，南阳的胡辣汤以其独特的风味而著称。
2、羊肉烩面：南阳的羊肉烩面是一道非常有特色的面食。它选用优质小麦粉手工擀制成面条，搭配上炖煮得非常入味的羊肉和羊骨高汤，面条劲道，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，是南阳人早餐的常见选择。油茶：南阳的油茶是一种传统的早点，主要由糯米、花生、芝麻等原料制成，口感酥脆，香气扑鼻。
3、人民公园小吃街：这条街位于南阳市的中心地带，是当地著名的美食聚集地。这里汇集了各类南阳传统小吃，如糖油果子、牛肉汤、烩面等，口味地道，深受当地居民和游客的喜爱。 七一路小吃街：此街以各类特色小吃闻名，从早餐的油条豆浆到晚间的烧烤，种类丰富。
4、南阳油茶，一道可以追溯到唐代的历史悠久的美食。油茶的主要原料为炒茶叶、芝麻、花生、核桃仁等，加入生姜、大葱、辣椒等调料，呈现出香辣可口的口感。油茶不仅醒脾胃、解油腻、去燥气，还能补充能量，是南阳早餐的重要组成部分。
5、社旗烩面：社旗烩面是南阳地区的特色面食，面条筋道、汤汁麻辣鲜香。搭配上特制的酱料和丰富的配料，让人回味无穷。 方城烧麦：南阳方城的烧麦皮薄馅大，口感酥脆。烧麦皮采用优质面粉制作，内馅饱满，味道鲜美。美食背后的文化 南阳的美食不仅味美，更承载了丰富的地域文化。