1、柑橘促进头发生长，防止脱发 柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，促进胶原合成，可起到促进头发生长的作用。吃葡萄干防止脱发 促进头皮血液循环。
2、首乌猪脑汤：首乌猪脑汤是防治脱发的上乘之选。何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。
3、防脱发的食疗药方何首乌煲鸡蛋何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。羊骨粥羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100-150克，加水适量，煮粥食用。
防秋季脱发应食用坚果类：经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质，同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。
许多人饮食不均衡，对动物肝脏、松子、核桃、红糖、木耳、海产品及黑色食品吃得过少或几乎不吃，同时对黄油、牛奶、咸肉、姜、蒜、油炸、辛辣食物吃得过多，都会导致头发养分不足而过早脱落。
含铁食物，对于秋冬季节脱发严重者，多体内缺铁，所以要多吃含铁食物，如熟花生、菠菜，还有胡萝卜、马铃薯等，这些含铁都是比较丰富的。含植物蛋白类食物，对于一些脱发者有头发干枯，发梢裂开现象的，应多吃一些豆类、黑芝麻、玉米等食物，豆类中的黑豆含蛋白质和铁就很高，可给头发补充养分。
越吃头发越多，适合经常掉发的女生 生蚝：锌元素（促进毛囊细胞生长，加速长发）锌元素参与了人体生物酶与激素的合成。酶负责毛囊细胞的新陈代谢：激素是头发生长期的重要推手。这两者如果因为缺锌而失调，就会出现掉发的情况。
首乌猪脑汤 引起女性掉头发的原因有很多，其中一部分女性是由于肾虚而导致头发大把脱落，针对这种情况的脱发，在平时女性可以通过吃首乌猪脑汤来进行调理。首乌猪脑汤是由何首乌、核桃仁、猪脑等材料放到一起熬成的汤，坚持每天喝一次，直到长出新头发为止。
1、茯苓首乌膏何首乌200克，茯苓200克，当归仁50克，枸杞50克，兔丝子50克，牛膝，补骨脂50克，黑芝麻50克，蜂蜜适量把以上除蜂蜜外诸品同加水浸泡透发后，再放入锅内加热煎煮。
2、中医推荐生发药膳 乌发汤 材料：熟地黄、淮山药、侧柏叶、大枣（去核）、生姜、葱白各10g，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各5g，制何首乌、黑芝麻各15g，当归、红花各3g，菟丝子20g，黑豆60g，桃仁5个，羊肉150g，羊骨500g，味精、盐各适量。
3、芝麻和适量白糖的组合也能提供养发功效。将黑芝麻洗净、炒熟后研磨，与白糖混合，早晚用温水冲服2羹匙，或者加入牛奶、豆浆或稀饭中食用，甚至制作成芝麻盐烧饼。此方对养血、润燥、补肝肾和乌须发有显著效果。最后，一款猪蹄、花生米、大枣的炖菜也很适合养发。
4、鲑鱼黑发食用鲑鱼可以让头发发质细软，健康有光彩。具体做法是：将鲑鱼主体部分剔出来，切成四个厚片放到冰块上；鱼骨和头尾放入高汤中煮沸，加姜蒜片；黄瓜切丁，白萝卜切丝放入鲑鱼肉盘中，调一个酱油芥末盘，蘸酱食用；最后再鱼骨汤中加入白菜，豆腐煮开后起锅即可。