衢州十大名菜排行榜 红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。
衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
衢州鸭头：这是衢州的传统名菜，以其香辣可口、肉质细嫩而闻名。鸭头经过特制的腌料腌制，再经过慢火炖煮，使得味道深入肉质，吃起来既过瘾又不易腻。 龙游石耳：龙游县是衢州的一个县级市，这里的石耳是一种生长在山石上的食用菌，因其形状似耳而得名。
1、衢州十大名菜排行榜 红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。
2、衢州烤鱼：衢州烤鱼是衢州的特色美食之一，以其独特的烤制技巧和鲜美的口感而备受推崇。 衢州蒸鱼头：衢州蒸鱼头是一道以鲜嫩的鱼头为主料，配以葱姜蒜等调料蒸制而成的美食。 衢州牛肉面：衢州牛肉面以其浓郁的牛肉香味和细腻的面条而著名。
3、衢州麻饼 这是衢州非常有名的传统小吃，主要原料有糯米、红糖、芝麻和花生。麻饼外皮酥脆，内馅甜而不腻，是旅途中的好伴侣。 开化千层饼 开化县是衢州下辖的一个县，这里的千层饼是一种独特的面食，由多层薄饼叠加而成，口感丰富，层次分明。
1、衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
2、常山贡面，面条洁白如丝，非常有韧性，特别爽滑，也称之为银丝贡面，其色香味俱全，让人吃了还想吃。衢州肉圆，或者叫山粉果，使用番薯粉制作而成的，可以直接蒸着吃，也可以做成汤或者是炒菜来吃，在当地年夜饭中是必不可少的。
3、衢州酱排骨：衢州的酱排骨色泽红亮，口感酥脆，入口香甜。它采用独特的腌制和烹饪工艺，使排骨入味鲜美，是衢州的传统名菜之一。衢州黄桃：衢州的黄桃以其鲜嫩多汁、甜美可口而闻名。黄桃季节一般在夏季，可以直接购买新鲜的黄桃，或者品尝各种制作的黄桃干、黄桃罐头等。
4、衢州是浙江省的一个地级市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些让人吃了还想吃的特色小吃：衢州鸭头：衢州鸭头是衢州地区非常有名的特色小吃之一。它选用新鲜的鸭头，经过精心腌制和独特的烹饪工艺，使得鸭头肉质鲜嫩，口感香辣可口。
5、衢州烤饼，大的很大，小的很小。个人觉得小的好吃一点，一个人 可以点3-5个小的。大的想吃也可以尝试一下。 杜泽灌肠 很多人可能觉得猪肠子灌糯米吃不来。凤起路 土花灌肠， 可以试试，味道确实不错，初次尝试，请吃糯米的，有些人会觉得吃粉的很恶心。
6、最近很多小伙伴想到这个衢州去玩，那么这里有哪些比较给力的吃喝玩住的地方呢？其实还是有蛮多的，下面给大家介绍和推荐一些，感兴趣的可以一起看看。美食推荐油煎粿、臭豆腐夹饼油煎粿又被叫作油墩儿、油灯果，在常山是属于民间的街头小吃。调好的菜馅被面糊包裹，经过油炸变得外酥里嫩，香气扑鼻。