春卷：春卷象征着春天的到来，外酥里嫩，一口咬下，仿佛能感受到万物复苏的活力。 草莓：春季的草莓，颗颗鲜红，咬一口，酸甜滋味让人瞬间仿佛置身于春日的田野。 绿豆汤：一碗清凉的绿豆汤，在干燥的春季，能清热解毒，让人感受到春天的丝丝凉意。
清汤羹类：春季气候多为湿润，清汤羹类能够帮助身体排除湿气。如鱼头豆腐汤、蘑菇汤、绿豆汤等。蘑菇汤 蔬菜水果类：春季蔬菜水果较为鲜嫩，适合吃清淡的凉拌菜，比如凉拌菜心、凉拌四季豆、葱油拌豆腐等。
鲜花饼：昆明被称为“春城”，四季如春，鲜花饼就是以当地的鲜花为原料制成的一种点心。常见的鲜花饼有玫瑰花饼、金银花饼等，香甜可口，是伴手礼的好选择。 云南烧烤：云南烧烤以其独特的口味和丰富的品种而闻名。
1、春笋：随着春天气温回升，竹笋迅速生长，成为春季餐桌上的美味佳肴。春笋质地鲜嫩，可清炒、煮汤或蒸制，带来清新的口感。 春季蘑菇：春季是野生蘑菇的生长旺季，此时采摘的蘑菇不仅香气扑鼻，而且味道鲜美。它们适合用来烹制清淡的汤品、炖菜或炒菜。
2、鳜鱼 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”春天，桃花盛开，鳜鱼最为肥美。鳜鱼肉质细嫩，刺少肉多，以清蒸或红烧为主，是鱼中的佳品。 芙蓉五谷桂鱼 主料：桂鱼（净重500克），辅料：燕麦粒、芋头粒、玉米粒（各20克），鸡蛋两个、文蛤5个，浓汤200克。
3、香椿：香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的较佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。油菜：这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。
4、龙虾：春季是龙虾肉质最为鲜美的时候，无论是红烧还是清蒸，都能展现其独特的风味。 野菜：春季是各种野菜的生长旺季，如春笋、嫩蒜苗、野菜花等。这些野菜不仅味道清新，而且营养价值丰富，适合做成各式各样的美食。不过，在采摘和食用野菜时，要注意选择安全和识别。
5、适宜春季吃的健脾美食 菠菜蛋卷 功效：青色入肝，易于消化，养肝调肝。
1、我们这儿，韭菜是春天必吃的一道美味。此时的韭菜，储备了一冬的能量，其味道最为鲜嫩多汁香味浓郁，是不容错过的美味，也是应季必吃的 养生 菜品。下面简单的介绍一下，韭菜对人体有哪些好处？ 春天是人体阳气生发的季节，而韭菜是协助人体阳气生发的时令菜品，并且对春季容易发生的流感，肺炎等病症有协助治疗的功效。
2、会吃香椿炒鸡蛋。不过香椿比较贵，大概每年春天只会吃一两次，我妈妈很喜欢香椿，但我不喜欢，不过香椿的营养价值很高，具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效，也算是配的起它的价格。
3、春天，炸春卷是必不可少的美食。香香脆脆，非常好吃。立春吃春卷是我国的民间习俗，在南方的广东、福建很盛行。制作春卷很简单：将面粉揉成团，静置一旁醒发。根据自己的喜好制作馅料。将醒好的面擀成薄片，将肉馅放在面皮里卷起包好。
1、春季蔬菜：像芦笋、莴苣、菜花、青豆等春季蔬菜，它们的味道清新爽口，富含丰富的营养成分，标志着春天的到来。 草莓：草莓是春季的经典水果，味道鲜甜，口感柔软，富含维生素C和纤维素等营养成分，给人一种春天的感觉。
2、春季蔬菜：诸如芦笋、莴苣、菜花和青豆等，它们的新鲜和清爽，以及丰富的营养，声明着春天的到来。 草莓：作为春季的代表水果，草莓的甜美和多汁，以及它所含有的维生素C和纤维素，让人感受到春天的气息。
3、水芹香干肉丝，大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味，和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡，更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致！家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。
4、看到柳树发芽，我就知道春天来了。看到路边的小草长出嫩绿的小芽，我就知道春天来了。看到迎春花开了，我就知道春天来了。
5、金雀花，一朵一朵地摘，全家人齐上阵，是餐桌上的美味，也是生活中的乐趣。金雀花摊鸡蛋，是只属于春天的味道。春天的芦笋真的嫩极了。炒虾仁，酱烧，或者清炒，味道都是极美妙。 美食 家蔡澜推荐白灼芦笋：“最好是一大把在滚水中白灼，加点上等蚝油来吃，才不会对不起它。