为老人准备火车旅行的美食，需要考虑他们的健康状况和口味喜好。首先，选择清淡易消化的食品最为合适。黄瓜和水果是不错的选择，它们富含维生素，既解渴又提供营养，但记得避开奶油蛋糕这类含糖量高、容易引起不适的甜点。
老年人乘坐火车需要带杯子喝热水，买点黄瓜 西红柿 或者水果什么的带上，带适量的方便面，火腿肠，干粮，馒头 蛋糕面包都可以。如果坐过夜车，早晨去餐车吃个早餐，10块左右，有粥有鸡蛋有干粮。
坐火车比较累，容易上火，所以吃一点清淡的比较好。比如说稀饭，面条，炒个青菜等等。
要看老人的牙齿如何。如果牙齿还好，正常的准备方便面，八宝粥就可以。有的大城市超市还有自加热方便米饭，在饭盒里倒点水，自动热饭，这样就能吃上热饭了。还可以带点黄瓜，香蕉一类的吃一些。注意保证饮水。
十几个小时，也不是太久，车上有餐供应，买点软点的蛋糕（蒸蛋糕味口不错，价格贵点）、香蕉、桔子之类的水果即可，老人一般不怎么喝饮料、带个茶杯，车上有茶水供应。
适量带点提神饮品 如果乘坐火车时间较长，可以考虑带一些巧克力、咖啡等提神饮品，这样能够有效的缓解旅途的疲劳，保证充沛的体力。
1、桂花糕 桂花糕可是咱们中国的传统糕点，历史还挺悠久的。而且她属于那种清甜软糯型的零食，主要是采用糯米粉糖盒蜜桂花做出来的。硬度不高，放在嘴里只需要舌头就能够把它给抿化了，所以还挺适合老年人来吃的。桃酥 桃酥也是中国传统面点，虽然它属于老式小吃，但是也深受年轻人的喜爱。
2、面包蛋糕。面包蛋糕是很不错的选择，第一价格不贵，第二非常好吃，第三口感很软，适合老人食用。买一些送给老人，老人饿了就可以吃一些，既方便又补充营养。请点击输入图片描述 2 豆奶粉。最好去正规超市购买一些质量过关的豆奶粉或者黑芝麻糊，成袋的那种最好，方便存放。
3、糕点 这个年龄段的老人，应该对什么都看开了，再加上现在生活条件都好了，应该在物质方面也没有太大的需求，所以对于一些身外之物已经不太感兴趣了，所以你可以从吃的方面来考虑，送她一些平时喜欢的糕点，一般老人都喜欢吃甜食，但要注意吃甜食要有度，所以在挑选糕点的时候注意一下。
我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：集合了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。花溪牛肉粉：加入中药材熬制，配米粉，鲜美浓郁。雷家豆腐圆子：豆腐中加香料，油炸后味道香。
威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产的民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。
去贵州必吃的10大美食 肠旺面 肠旺面是贵州非常有名的传统美食，集合了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。细嫩的面条搭配醇厚的汤底，让你感受到前所未有的口感体验。丝娃娃 丝娃娃是一种颇具创意的美食，类似于春卷。
你吃过吗？ 0侗家腌鱼 侗家腌鱼是黔东南地区人民传统的特色食品，原料采用农村稻田放养自然成长的田鱼，加上植物香料精心配制自然发酵而成的一种乳酸食品，无任何污染和添加剂。腌鱼的酸、甜、辣味适中，儿童、中年、老年人口感均适宜。
如可以把一些鱼肉、瘦肉、蔬菜煮粥，鸡蛋做成鸡蛋羹，好咀嚼易消化，适合老年人食用。吃饭时一定要细嚼慢咽，可以促进食物更好消化，充分发挥唾液杀菌作用，防止误吸和提高味觉感受。吃足量的鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉，每天100克（二两），每天吃一次豆腐或大豆制品。
老人吃入口即化的菜谱推荐：蒸蛋羹、鱼肉粥和豆腐蔬菜汤。蒸蛋羹是一道非常适合老人的菜肴。其制作方法简单，只需将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶，以及少许盐调味，然后蒸熟即可。蒸蛋羹的口感细腻，入口即化，且富含蛋白质，易于消化吸收。
适合无牙老年人的菜谱有：素烩豆腐、草菇菜心、肉末蒸蛋、烂糊肉丝、青椒炒鸡蛋。素烩豆腐 以豆腐为主要原料，加以黄瓜和胡萝卜，辅以花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉等制作而成。