厦门薄饼可是闽南的传统名点哦！又叫春卷、春饼。用柔软的面皮包裹着各种美味的菜肴，比如笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。咬一口，馅料丰富，口感柔软滑润，风味独特，让人回味无穷！炸五香 炸五香是福建省的传统小吃之一，在厦门、泉州、漳州等地都有它的身影。
老厦门南煎肝 南煎肝是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，是福州菜中的知名特色菜之一。猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。
春卷：是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。薄饼：薄饼是广东潮州，福建福州地区传统的特色名点。油葱果：油葱果是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系。土笋：闽南特色小吃，泉州著名小吃，胶冻状，由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。
厦门十大特色美食小吃 沙茶面 沙茶面的汤头是用沙茶酱和肉汤熬制而成的，沙茶面上还会加上各种自选配料，让面条更加丰富多彩。 薄饼 口感柔润滑润，味美不腻，风味独特。 土笋冻 其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉等调味料，口感爽滑。
1、蚝仔煎：蚝仔煎是厦门非常有名的小吃之一，以蚝为主料，加入葱花、鸡蛋、淀粉等制成，口感香脆，味道鲜美。 沙茶面：沙茶面是厦门的特色面食，以猪肉、虾、蚝、鱼等海鲜为主料，加入沙茶酱、豆腐、蔬菜等制成，味道浓郁，香气扑鼻。
2、厦门沙茶面 厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。厦门薄饼 厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。
3、炸五香——它以独特的风味，深受众多消费者欢迎。在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。厦门薄饼——感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
4、**沙茶面**：沙茶面是厦门最有名的小吃之一，以其独特的沙茶酱而闻名。这种酱料由花生、芝麻、虾米等多种食材制成，口感香浓。面条通常是手工制作的碱水面，搭配上新鲜的海鲜和肉类，每一口都是满满的幸福感。
5、厦门的地道小吃有：土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等。
翡翠皇上皇，此菜特点软嫩滑爽，味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。海蛎煎，海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃，香鲜细腻、美味可口。
蚝仔煎：蚝仔煎是厦门非常有名的小吃之一，以蚝为主料，加入葱花、鸡蛋、淀粉等制成，口感香脆，味道鲜美。 沙茶面：沙茶面是厦门的特色面食，以猪肉、虾、蚝、鱼等海鲜为主料，加入沙茶酱、豆腐、蔬菜等制成，味道浓郁，香气扑鼻。
**沙茶面**：沙茶面是厦门最有名的小吃之一，以其独特的沙茶酱而闻名。这种酱料由花生、芝麻、虾米等多种食材制成，口感香浓。面条通常是手工制作的碱水面，搭配上新鲜的海鲜和肉类，每一口都是满满的幸福感。
炸五香——它以独特的风味，深受众多消费者欢迎。在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。厦门薄饼——感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
福建厦门著名的十大美食 同安封肉 同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。
白天可以去胡同小街里闲逛，有各种精致的手工小店、摆摊的小吃，印象最深的就是一下机场大巴，就听见海水拍打岸边的声音，还有轻慢的民谣歌声。
九毛九火锅：位于厦门市思明区，是一家以串串火锅为特色的连锁店。价格低廉，种类丰富，特别适合学生党。重庆袁老四火锅：位于福州市鼓楼区，是一家以重庆火锅为主打的连锁店。价格适中，味道正宗，特别推荐他们家的麻辣底料和牛肉片。九宫格火锅：位于泉州市丰泽区，是一家以自助火锅为特色的连锁店。
萝卜馍萝卜馍，估计没有太多的人见过，我也是在偶然的一次机会遇到的，是流行于街边路摊上的一种美食小吃，颜色有点像猪皮，吃起来软软的，可以添加自己喜欢的口味，添加不同的佐料，据摊主介绍一晚上他能赚四五百元。
萝卜馍：这种小吃你可能不常听说，我也是在偶然的机会尝试到的。它是街边小摊上的热门食品，外观色泽类似猪皮，口感软糯。你可以根据自己的口味选择不同的调料，比如辣酱、芝麻酱等。据小摊贩介绍，他每晚能通过卖这种馍赚取四五百元。
文艺小走法的话，逛逛鼓浪屿，中山路，环岛路，厦大白城，厦门大学都是很不错的。厦门治安还是不错的，反正路上有人和你说话不理就是了，火车站，汽车站附近人会比较复杂，打车的话最好走一段路再打车。不要在门口就打，因为会问你打不打车的基本上是不打表的。那种就最好不要去坐。