1、五一青岛吃什么？苦肠 在青岛，有这么一种传统美食，入口微苦，但是越嚼越香，吃完之后回味鲜香，它就是苦肠！苦肠就是猪小肠剥完肠衣后的副产品，经过清洗缠绕成柱后，再放入料汁中煮熟。做好的苦肠可以切片或切块即食，也可以用手撕成丝拌食，还可以爆炒等等。
2、花饽饽，一种色彩斑斓、形态各异的面食，是面食爱好者的福音。通过使用各种蔬菜水果榨出的汁水，师傅们巧妙地将面食变得五彩斑斓，既美观又美味。在青岛，品尝一份传承上百年的花饽饽，仿佛置身于艺术的殿堂，每一口都是对传统文化的致敬。
3、崂山菇炖鸡是山东省青岛市的一道特色小吃，选用当地的崂山菇和鸡肉，经过慢炖后，崂山菇的醇厚口感与鸡肉的鲜美完美融合，汤汁浓郁，营养丰富。氽西施舌 氽西施舌是一道山东地区的传统名菜，不仅仅是中国传统美食的代表，更是一种文化的传承和延续。
4、烤鱼则是青岛的传统美食，味道鲜美，香气四溢。青岛的烤鱼种类繁多，可以根据个人口味选择不同种类。煎饼果子是中国传统早餐之一，青岛的煎饼果子非常有特色，可以加入多种馅料，口感绝佳。最后，烤鸭是中国传统名菜之一，青岛的烤鸭也十分有名。肉质鲜嫩，皮脆肉香，是游客必尝的美食之一。
崂山菇炖鸡——是以崂山菇和新鲜公鸡为主要食材制作的名菜，崂山菇口感松软爽滑，是菌中上品，鸡肉入口鲜嫩。氽西施舌——是一种舌状海鲜，肉质细嫩，吃起来十分可口，制作的时候还会加入菜心、彩椒、鸡油等配料。
去青岛必吃的10大美食 油爆海螺 油爆海螺是山东省烟台市的一道特色传统名菜，该菜品选用新鲜的海螺，经过爆炒后口感鲜美，富有嚼劲，佐以适量的调料，海螺的鲜美与调料的香味相得益彰，让人回味无穷。
鲅鱼水饺是山东青岛、烟台、威海一带都非常流行的一道传统美食，饺子的馅是以鲅鱼肉加上各种佐料制作的，味道非常独特，既可以煮着吃，也可以蒸着吃或煎着吃。
首推“海参炖鸡”，这道菜以新鲜海参和鸡肉为主料，辅以多种香料炖煮而成，味道鲜美，营养丰富，是青岛宴席上的常客。紧随其后的是“清蒸大黄花鱼”，选用新鲜的大黄花鱼，清蒸而成，保留了鱼肉的鲜美，再淋上特制的酱汁，口感极佳。
辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。排骨米饭。特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。鸡汤馄饨。口味鲜而不腻，价格实惠。海鲜卤面。面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽。白菜肉包。鲜味可口、久吃不腻。鲅鱼水饺。
青岛名吃排行榜前十名？油爆海螺 油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。油爆海螺是山东烹饪饮食协会评选为青岛代表菜之一。山东沿海盛产海螺，以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。
青岛地区以其独特的美食文化而闻名，这里汇聚了众多地方特色小吃。MAIGOO编辑依据口味特定风格、国内与海外知名度和覆盖率等标准，参考了政府、餐饮与美食行业协会等权威机构的评定结果，如“中华名小吃”、“山东名小吃”、“青岛名小吃”等荣誉，结合其他互联网相关排行榜，最终评选出了这份十大特色小吃榜单。
排骨米饭——全部都是选用优质大排使用传统的制作工艺制作而成的，排骨肉质酥烂，吃起来香而不腻，深受朋友们的喜爱。酸辣鱼丸——是用鲅鱼肉和猪肉制作而成的，吃的时候再配上酸辣浓汤，十分酸辣开胃，鱼丸吃起来细腻有弹性，口感极佳。
辣炒蛤蜊：是青岛家喻户晓的名菜之一，经济实惠、鲜辣爽口。海鲜卤面：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽。排骨米饭：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。鲅鱼水饺：味道奇鲜，饺子馅很有弹性。
海鲜水饺是山东省青岛市的一道传统名吃，属于鲁菜系-胶东菜，该小吃也是青岛十大小吃之一 ；其起源于胶东半岛沿海一带，以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。其皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。
青岛十大必吃美食，有葱烧海参、碳烤鱿鱼、锅贴、辣炒蚬子、啤酒酥、软炸蛎黄、烤海螺、鲛鱼饺子、香酥鸡、海石花凉粉等。1：葱烧海参。鲁菜的经典之作，享誉全世界的美食。2：碳烤鱿鱼。青岛街边小吃，绝对停不下来的美味。3：锅贴。青岛经典美食，外表金黄，汁美馅香。4：辣炒蚬子。
1、葱烧海参。鲁菜的经典之作，享誉全世界的美食。2：碳烤鱿鱼。青岛街边小吃，绝对停不下来的美味。3：锅贴。青岛经典美食，外表金黄，汁美馅香。4：辣炒蚬子。青岛海鲜的代表，肉质鲜美，营养丰富。5：啤酒酥。青岛特色美食，香酥可口，让人欲罢不能。6：软炸蛎黄。非常有青岛特色，外酥里嫩，鲜美可口。
2、排骨米饭——全部都是选用优质大排使用传统的制作工艺制作而成的，排骨肉质酥烂，吃起来香而不腻，深受朋友们的喜爱。酸辣鱼丸——是用鲅鱼肉和猪肉制作而成的，吃的时候再配上酸辣浓汤，十分酸辣开胃，鱼丸吃起来细腻有弹性，口感极佳。
3、青岛十大著名小吃青岛锅贴 青岛锅贴是山东青岛一道有名的特色小吃，锅贴一般以小麦淀粉做皮，以猪肉和白菜作馅，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口，内馅鲜嫩多汁，在当地非常受欢迎。
4、青岛香酥鸡——属于鲁菜菜系，选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美。排骨砂锅米饭——是青岛地方特色名吃，以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，其口味独特，肉质酥烂，香而不腻。