叉烧包：叉烧包是广州早餐的代表性美食之一。其以叉烧肉为馅料，外皮松软，内馅香甜。清晨时分，许多市民都会选择在茶楼或街边小摊品尝热腾腾的叉烧包，搭配一杯香浓的茶，开启美好的一天。 虾饺：虾饺也是广州早餐的必备之选。以虾仁为馅，搭配精致的面皮，口感鲜美。
基本上你要是不知道吃什么，那吃肠粉准没错！也是广东人的早餐首选！ 豉汁排骨（凤爪） 这个是我广东的朋友推荐我吃的，也是一份必点的菜品。
广州人吃早茶几乎都要点肠粉、凤爪、蒸包等，再来碗牛肉粥、蔬菜粥或是白粥，一顿既营养，又丰盛的早餐，给上班族，学生或是老年人增加了无穷能量，生活就是这样，要善待珍爱自己，然后当然就是肠粉了。说实在，肠粉千万家，味道各不同。但万变不离其宗的就是：鲜味酱油。
糯米鸡 广州的糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，做法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。一个糯米鸡就可以吃得肚子暖暖的满足感，是不少街坊们爱吃的早餐。
广东早餐的特色与魅力，让人无法抵挡。虾饺，一种广东早茶的标志性美食。不同于普通饺子，虾饺的皮薄如蝉翼，透明且由土豆淀粉制成，内馅则以鲜美的虾仁为主，吃起来软糯可口，鲜香四溢，是广东人早餐的首选。叉烧包则是另一道广东早餐的特色面点。
1、广东人主要吃各种粤菜和当地特色小吃。粤菜 广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，以独特的烹饪技艺和丰富的菜式而闻名。粤菜注重刀工精细、口味鲜美，重视烹饪技巧和原料的选择。广东人喜欢追求原汁原味，擅长烹饪海鲜，如清蒸鱼、油炸虾球等。此外，烤鸭、烧鹅也是广东菜中的经典之一。
2、广东人喜欢吃海鲜，特别是新鲜的海鱼、虾、蟹和贝类。他们也喜欢烹饪方法多样的烧腊，如烧鸭、烧肉和叉烧。广东人还喜欢吃清淡的食物，如粥、蒸菜和炖汤。另外，广东菜也以热炒菜肴和点心闻名，例如宫保鸡丁、糖醋排骨、粉蒸肉、炸春卷和蒸点心等。
3、蔬菜类：包括白菜、青菜和芹菜，有些人家可能会加生菜。肉类：类似于鸡、鸭、鱼、虾和鹅，都是必备的。其它类：可以添加豆腐、蒜、葱、年糕、汤圆、饮料等。
1、干蒸烧卖：干蒸烧麦里裹了虾肉、猪肉和冬菇等馅料，捏成石榴花的形状，蒸熟后外皮是淡黄色的，入口软糯，在广东是早茶的最佳选择；叉烧包：广东的经典早茶之一。
2、虾饺 虾饺，这颗广东省的璀璨明珠，既是粤菜系的瑰宝，也是广东人民喜爱的特色小吃。每当黎明的曙光初现，虾饺便与岭南的早晨一同醒来，它是早茶市上的守护者，晶莹剔透的外皮，软韧而爽的口感，犹如初升的朝阳般让人期待。而在夜幕降临之时，它又在晚茶市上静静绽放，等待着与人们的邂逅。
3、糕点、卤味、汤类等其他小吃，如糯米鸡、糯米鸭、牛肉丸、炸两等，同样丰富多样。广东早茶种类繁多，地区与餐馆间的差异也带来独特风味。每家餐馆可能都有其特色菜品，以满足不同顾客的口味需求。广东早茶结合咸、甜、辣等口味，提供丰富选择，小吃与茶叶的搭配在广东饮食文化中占据重要地位。
4、肠粉 提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
5、以下是一些常见的广东早茶种类： 点心类：点心是广东早茶中最重要的部分，包括各种小笼包、烧卖、叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、蛋挞等。这些点心以其精致的制作工艺、丰富的馅料和口感特色而闻名。 粥类：广东早茶中的粥类非常受欢迎，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鲜虾烩面线、腊味粥等。
6、广东早茶点心有蒸排骨、凤爪、春卷、XO酱炒萝卜糕、清蒸牛百叶、腐皮卷等。清蒸牛百叶是一道极品美味，牛百叶具有补中益气、养脾胃的作用，是养生良品。清蒸充分发挥了牛百叶原有的特质，极大地保留了牛百叶原有的爽滑鲜嫩的口感和营养价值。