1、铜锅焦肉：烤得外焦里嫩，肥而不腻，是开封的特色小吃之一。 烧饼：口感香脆，内馅丰富，是开封人早餐的首选。 糖葫芦：酸甜可口，是开封的传统小吃之一。 油糕：外酥里嫩，口感独特，是开封的特色小吃之一。 驴肉火烧：肉质鲜美，汤汁浓郁，是开封的特色小吃之一。
2、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。开封锅贴——是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
3、开封双麻火烧——由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。开封桶子鸡——以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。荷香扑鼻，食之咸香，回味无穷。
4、开封小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名遐迩，每一个小笼包都是工匠精神的体现，细节之处彰显匠心独运。 开封烩面：面条筋道，汤头浓郁，配料多样，每一口都能品出面的弹性和汤的醇厚。 开封灌汤包：灌汤包皮薄馅大，汤汁充沛，每一口灌汤包都充满了制作者的热情与智慧。
1、开封小吃排名前十： 铜锅焦肉：烤得外焦里嫩，肥而不腻，是开封的特色小吃之一。 烧饼：口感香脆，内馅丰富，是开封人早餐的首选。 糖葫芦：酸甜可口，是开封的传统小吃之一。 油糕：外酥里嫩，口感独特，是开封的特色小吃之一。 驴肉火烧：肉质鲜美，汤汁浓郁，是开封的特色小吃之一。
2、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。开封锅贴——是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
3、开封双麻火烧——由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。开封桶子鸡——以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。荷香扑鼻，食之咸香，回味无穷。
4、开封小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名遐迩，每一个小笼包都是工匠精神的体现，细节之处彰显匠心独运。 开封烩面：面条筋道，汤头浓郁，配料多样，每一口都能品出面的弹性和汤的醇厚。 开封灌汤包：灌汤包皮薄馅大，汤汁充沛，每一口灌汤包都充满了制作者的热情与智慧。
5、开封小笼灌汤包 - 作为开封的标志性美食，历史悠久，选用瘦肉和精粉制作，皮薄馅多，味道鲜美，营养丰富。 双麻火烧 - 传统的河南小吃，酥脆可口，富含碳水化合物和蛋白质，适合作为早点或夜宵。
6、河南开封十大特色小吃 开封小笼灌汤包 开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。
1、九曲桥烤肉：这家烤肉店位于开封市的九曲桥附近，环境优美，风景宜人。店内提供各种烤肉和烧烤食品，包括牛肉、羊肉、猪肉等，口味独特，让人回味无穷。老四川烤肉：这家烤肉店以川菜风味为主，提供各种川味烤肉和烧烤食品。店内的串串香和麻辣烫也非常受欢迎，辣味浓郁，口感鲜美。
2、小南门烤肉串：位于开封市禹王台区小南门附近，是一家性价比很高的烤肉串店。烤肉串味道鲜美，价格实惠。老五烤肉串：位于开封市鼓楼区老五路口，是一家口味独特的烤肉串店。烤肉串口感鲜美，价格实惠。晓亮蒸饺：位于开封市禹王台区五福路，是一家历史悠久的蒸饺店。蒸饺味道鲜美，价格实惠。
3、第一家开封烤肉之路是一家老字号的小店，很多开封人都知道，靠近黄河边上，店面不大，要排队等待。这家烤肉的特色是纯手工制作，在炭火上烤出来的肉嫩味美，特别是羊肉串，烤得特别鲜嫩。第二家是一家比较新的店，近几年开店。
4、梁山烤肉 开封梁山烤肉店位于大梁路与黄河大街交叉口西北角西郊乡政府西隔壁万胜路8号。稻香居 开封稻香居始建于清光绪八年（公元1882年），是一家名副其实的百年老店。稻香居饭店开业为光绪八年（公元1882年）。推荐菜：炒红薯泥、鸡蛋汤、黄焖鱼、锅贴、红薯泥、汴梁酱牛肉等。
5、汉丽轩烤肉。地址：河南省开封市龙亭区东司门汴京饭店向北50米路西珠玑巷购物广场。欧客啦牛排自助时尚餐厅。地址：河南省开封市龙亭区西郊乡黄河路电视塔星光天地B馆三楼。牛太郎海鲜自助烤肉。地址：河南省开封市龙亭区金明区黄河路星光天地B馆四楼。呲得劲自助小火锅。
河南开封著名的十大美食 鲤鱼焙面 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
开封小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名遐迩，每一个小笼包都是工匠精神的体现，细节之处彰显匠心独运。 开封烩面：面条筋道，汤头浓郁，配料多样，每一口都能品出面的弹性和汤的醇厚。 开封灌汤包：灌汤包皮薄馅大，汤汁充沛，每一口灌汤包都充满了制作者的热情与智慧。
开封小笼灌汤包 - 作为开封的标志性美食，历史悠久，选用瘦肉和精粉制作，皮薄馅多，味道鲜美，营养丰富。 双麻火烧 - 传统的河南小吃，酥脆可口，富含碳水化合物和蛋白质，适合作为早点或夜宵。
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。
开封菜：开封菜是开封地区的传统名菜，以独特的制作工艺和口味而闻名。 开封豆腐：以开封豆腐为主要原料制作的菜品，口感细腻，味道鲜美。 油爆双皮奶：双皮奶是一道传统的甜品，开封的油爆双皮奶以香甜细腻的口感而著名。
黄家老店推荐理由：锅贴豆腐，桶子鸡等。 中兴楼（汴京路店）推荐菜：羊肉泡馍，塌锅牛肉等。 金狮麒（晋安路店）推荐菜：红烧肉，肚包鸡等。 于小鱼炒鸡（内环路店）推荐菜：炒鸡，鱼香肉丝等。
开封饭庄 开封饭庄是当地一家著名的老字号餐厅，以经营正宗的开封菜闻名。这里的菜品丰富多样，包括传统的开封烩面、灌汤包等，环境优雅，服务周到。 又一新饭店 又一新饭店是开封另一家历史悠久的餐厅，以经营传统的开封小吃和家常菜为主。
开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年，如果说开封靠一只鸡征服世界，那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。咸香津道、好吃不腻，这个南南必须好评，不过桶子鸡略偏咸，口味清淡的友友慎重买哟。地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。
1、除了上述美食，开封还有许多其他特色菜品，如：鲤鱼焙面，这道菜以鲤鱼为主料，面条为辅料，色香味俱佳；还有马豫兴的红烧牛肉，选用优质牛肉，经过长时间炖煮，口感鲜嫩；更有张弓的羊肉汤，羊肉鲜美，汤汁浓郁，回味无穷。这些开封名菜不仅展现了河南菜的魅力，更体现了当地人民的生活智慧和文化内涵。
2、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。开封锅贴——是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
3、河南开封著名的十大美食 鲤鱼焙面 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
4、开封小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名遐迩，每一个小笼包都是工匠精神的体现，细节之处彰显匠心独运。 开封烩面：面条筋道，汤头浓郁，配料多样，每一口都能品出面的弹性和汤的醇厚。 开封灌汤包：灌汤包皮薄馅大，汤汁充沛，每一口灌汤包都充满了制作者的热情与智慧。
5、配上酱料和花糖，味道独特。 老婆大饼：这是一种烤制的点心，酥脆可口，内馅有各种不同口味可选择。 水手辣子鸡：这是一道开封特色的辣味菜肴，由鸡肉和辣椒粉炒制而成，吃上一口辣味十足。此外，开封还有许多其他美食，如菜香鸡、糖醋黄河鲤鱼、开封牛肉烩面等，让人流连忘返。
6、河南开封十大特色小吃 开封小笼灌汤包 开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。