1、赣州十大经典名菜包括：赣州小炒鱼、三杯鸡、赣南脐橙、兴国米粉鱼、赣州萝卜饺、石城薯粉饺子、赣州酿豆腐、赣州板鸭、赣州艾米果以及宁都肉丸。这些名菜各具特色，充分展现了赣州的美食文化。
2、赣州小炒鱼：小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。
3、四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。三：莲花血鸭 莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。
1、米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。赣南小炒鱼 赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。鱼饼 鱼饼是一道中华传统名菜，历以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。
2、莲花血鸭：是江西十大名赣菜之一，还是省级非遗名菜，传承至今已有八百余年的历史。到了莲花不吃鸭，会叫别人笑掉牙。藜蒿炒腊肉：南昌人爱吃藜蒿，俗话说鄱阳湖的草，南昌人的宝，这根草说的就是藜蒿。藜蒿是鄱阳湖特产，藜蒿炒腊肉这道菜兼具腊肉的香气和藜蒿的清香鲜嫩，是南昌的招牌菜之一。
3、如“藜蒿炒腊肉”，这道菜以其独特的香辣口感而闻名，不仅体现了江西人对食材的精挑细选，也展现了他们对美食的独到见解。再如“瓦罐汤”，这道菜以其独特的烹饪方式，将各种食材融入一锅，慢慢炖煮，使其味道更加浓郁。
1、在赣州旅游时，您可以尝试以下美食： 赣州米粉：这是当地的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉通常搭配猪肉、豆腐皮、葱花等配料，再加上特制的辣椒酱，味道鲜美。 赣南脆皮鸭：这是赣州的传统名菜之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到喜爱。
2、绝味虾霸是赣州人民非常喜爱的一家网红烧烤摊，店铺的位置位于江西省赣州市章贡区和谐大道的赣州同济医院北边处，这里小龙虾的味道可谓是一绝，而且还有多种口味可以选择。
3、安远三鲜粉 在赣州旅游时，安远三鲜粉是绝不可错过的传统美食。这碗米粉以其软韧的口感和丰富的配料而闻名，包括瘦猪肉、猪小肠和猪肝，以及酸豆角、豆芽、青菜和花生米等小菜，营养丰富，味道鲜美，让人一试倾心。
4、美食 赣南地区有着独特而美味的特色菜肴，其中最有代表性的就是砂锅粥和小炒肉了。赣州的砂锅粥以米糠和红薯淀粉为主要原料，再加上整个赣南地区的咸肉、油条、笋干、豆腐干等配料，砂锅内用柴火熬煮，小火焖制而成，浓郁的味道令人回味无穷。另外，小炒肉也是赣州的一道经典美食。
5、赣南脐橙：赣州以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名的脐橙，是游客品尝当地美食的首选之一。 宁都牛肉：作为赣州的传统名菜，宁都牛肉选用优质黄牛肉，肉质鲜嫩、味道醇厚，是不可错过的美食。
6、赣州的小炒鱼是当地的有名特色菜，历史悠久，主料采用草鱼。几乎每家餐馆都将小炒鱼作为招牌菜，这道客家美食已经成为赣州饮食文化的一部分。 酸菜炒东坡也是赣州的一大特色，结合了当地人对食材独特的处理和烹饪技巧，展现了赣州的饮食风味。
1、赣州米粉：赣州米粉是当地最有名的特色小吃之一。它以细腻柔滑的米粉为主料，搭配鲜嫩的猪肉、鸭血、豆腐等配料， topped with 香脆花生和葱花，最后浇上特制的调料汤汁。清香可口，回味无穷。 赣县藕粉：赣县藕粉以新鲜嫩滑的荷花根茎为原料制作而成。
2、赣州特色小吃有：三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
3、赣州米粉：赣州米粉是当地的传统特色美食，细腻柔滑，味道鲜美，常常配上猪脚、鸭血、粉肠等配料。 赣州酱鸭：将鸭子以特制酱料腌制后，再慢慢炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁，非常美味。 赣州糖葫芦：这是一种当地的传统小吃，将酸果串在竹签上，再涂上糖浆，口感酸甜爽口。
4、赣州鱼丸 赣州鱼丸是赣州独特的小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。鱼丸选用新鲜的鱼肉制作，经过精细的搅拌和多次蒸煮，形成弹性十足的鱼丸。其外皮嫩滑，内部馅料鲜美，是一道美味的街头小吃。 糯米糍 糯米糍是赣州传统的特色小吃之一。以糯米为主料，搭配芝麻、花生等配料制成。
5、信丰萝卜饺是赣州十大风味小吃之一，是具有独特的地方时令小吃。信丰萝卜饺是以白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等原料制作而成的饺子，呈椭圆形，饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜，甜脆爽口，不易空心，以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香，用来炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤，别具风味。
6、元元生活小知识 2023-11-30 · TA获得超过175个赞 关注 展开全部 赣州美食排行榜前十名有赣南鱼饼、荷包胙、月亮巴、烫皮、鱼丝、酿豆腐、信丰萝卜饺、沙地牌板鸭、三杯鸡、安远三鲜粉。
1、赣州米粉：赣州米粉是当地最有名的特色小吃之一。它以细腻柔滑的米粉为主料，搭配鲜嫩的猪肉、鸭血、豆腐等配料， topped with 香脆花生和葱花，最后浇上特制的调料汤汁。清香可口，回味无穷。 赣县藕粉：赣县藕粉以新鲜嫩滑的荷花根茎为原料制作而成。
2、四星望月。赣州传统美食，鲜香爽辣、口感丰富。小炒鱼。赣州传统美食，外滑内酥、鲜美可口。板鸭。赣州传统美食，骨脆肉嫩、肥而不腻。米果。赣州传统美食，口感劲道、味道香浓。酒糟鱼。赣州特色美食，酒香四溢、甘甜咸香。三杯鸡。赣州传统菜肴，色泽酱红、肉香诱人。豆巴。
3、丸子面是赣州的特色面食之一，也是当地人喜爱的美食。丸子面选用高质量的面粉和鲜嫩的肉馅制作而成，丸子鲜美弹牙，搭配滑爽的面条和鲜美的汤底，令人回味无穷。鱼头煲 赣州以水域资源丰富而闻名，鱼头煲是当地的传统美食之一。
4、赣州米粉：赣州米粉是当地的传统特色美食，细腻柔滑，味道鲜美，常常配上猪脚、鸭血、粉肠等配料。 赣州酱鸭：将鸭子以特制酱料腌制后，再慢慢炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁，非常美味。 赣州糖葫芦：这是一种当地的传统小吃，将酸果串在竹签上，再涂上糖浆，口感酸甜爽口。
5、赣南脐橙：赣州以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名的脐橙，是游客品尝当地美食的首选之一。 宁都牛肉：作为赣州的传统名菜，宁都牛肉选用优质黄牛肉，肉质鲜嫩、味道醇厚，是不可错过的美食。