锅包肉 锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。2小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
以咸为主 油大爱吃肉。老百姓喜欢炖菜。龙江菜是黑龙江菜系的简称，该菜系以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系。
寒冷的气候，暖胃的炖菜 黑龙江的冬天漫长寒冷，因此黑龙江人热衷于炖菜。各种炖菜在炉火上咕嘟咕嘟地翻滚，散发着诱人的香气。其中，溜肉段是黑龙江最具代表性的炖菜之一。溜肉段选用新鲜的里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒等调料腌制后，再裹上淀粉下锅油炸。
面食以白面为主，也有玉米面、黄米面等。黄米面或粘豆包、豆面卷子等也是地道的满族食品。黑龙江人喜欢吃现成的，摆家宴请客时，大部分菜都是现成的，现炒的菜通常没有几种。黑龙江天气极冷，但人人都喜欢吃凉的东西，包括喜欢喝冷饮。
小鸡炖蘑菇是黑龙江的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。酸菜炖粉条是东北地区的特色菜肴，口感酸爽。
1、黑龙江特色早餐：大碴粥 粥类，一直是咱们早餐必备的一种餐品，早餐喝上一碗热火朝天的粥，不只养胃，并且还很有营养，而咱们早上喝粥一般会挑选小米粥或许京彩瘦肉粥，可是东北人却天壤之别，在他们当地独爱的便是大碴粥。
2、北方的早餐有豆浆，油条，包子，煎包，胡辣汤，油饼，还有各种粥，比如说米汤，麦仁汤，豆腐脑，玉米糁儿等，一般还吃油丝卷，馒头等主食。还有这些面食就着咸菜，比如说是萝卜丝儿、酱瓜、洋姜丝等。
3、【包子白米粥】包子由面粉和馅料制作而成，馅料有荤又素，味道鲜美，再配碗白米粥，营养全面，早餐的首选。【烧饼豆腐脑】东北老式烧饼口感独特，色泽金黄，使用纯东北大豆油，生油中透着淡淡的黄豆香味，成为东北人必不可少的主食之一，豆腐脑色白软嫩，鲜香可口，以咸口为主。
4、烤冷面是21世纪出现在黑龙江的，并且在哈尔滨被发扬光大。之前选用的是朝鲜冷面在铁板上烤制，后来逐渐发展为专用的冷面，并且在煎冷面时还要加入鸡蛋，口感更加滑嫩，煎好的冷面刷上酱汁，中间可以加入火腿肠和蔬菜，这也是借鉴了煎饼的制作方法，可以说是集各家所长的创新小吃。
1、哈尔滨的烤冷面、东北豆腐、哈尔滨烧饼、东北草帽饼、筋饼、手拉面、哈尔滨大列巴等，也是到哈尔滨旅游必吃的美食。此外，哈尔滨红肠、干肠、粉肠、松仁小肚等也是相当不错的选择。哈尔滨的美食，极具特色。可以品尝到非常正宗的东北菜，如锅包肉、酱骨头、小鸡炖蘑菇等。
2、哈尔滨的冰糖葫芦是一种古老的传统美食，它选用的是新鲜的山楂、草莓、桂圆等水果，经过蘸糖和凉拌等多个环节制作而成。哈尔滨冰糖葫芦外皮酥脆，里面鲜美多汁，甜度适中，口感非常好。
3、草帽饼也是哈尔滨一道特色小吃，因为其外形像一顶草帽而有了这个名字，十分的形象，草帽饼的原料是面粉喝豆油，豆油是东北特有的那种，很香，制作草帽饼关键的是要擀好面，需要技术好的人才能制作出好吃的草帽饼，做好的草帽饼柔软劲道，香酥可口，草帽饼一定要趁热吃。
