1、越南河粉：这道菜以其清淡的汤底和丰富的口感而著称，是越南的代表性美食之一。滴漏咖啡：这种咖啡不仅是一种饮品，更象征着越南人的悠闲生活态度，将咖啡与越南人的日常休闲文化紧密相连。
2、越南虾饼：虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。越南春卷：越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。
3、Pho（越南河粉） Pho是越南最具代表性的美食之一，由细面条、牛肉或鸡肉和热烈的骨头汤组成。这道美食以清爽的口感和香浓的汤汁闻名，是越南人日常生活中的主食之一。
4、春卷（Goi Cuon）：这种受欢迎的小吃由透明的米纸包裹着新鲜蔬菜、虾和肉类，蘸上特制的酱料，带来清新爽口的美味。 牛肉河粉（Pho Bo）：作为越南的代表性菜肴，它由细长的河粉、薄牛肉片、香浓的牛骨汤以及丰富的配料，如豆芽和薄荷叶，共同构成了一道味道丰富、营养满满的佳肴。
大米。以大米为主。越南人的饮食较清淡，以清水煮、煎炸、烧烤为主。他们吃饭用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食粮以大米为主，爱吃粳米，也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼，尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。蔬菜以空心菜为主，也种白菜、黄瓜、南瓜等。
米饭和面食：越南地处热带，农作物丰富，因此米饭是越南人的主食之一。越南的米粉也十分受欢迎，经常与各种配料搭配食用。此外，越南的面条也是常见的食物，如越南牛肉面等。 热带水果：越南的气候条件使得各种热带水果种类繁多。
越南饮食，人们日常的主食是粳米，山区杂有玉米和薯类。副食品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等。调味品主要有盐、豆酱和鱼露。最普通的饭菜是米饭和白水焯过的蕹菜，即我们日常所称的空心菜，再伴以鱼露。
越南人的主食主要包括米饭、米粉和粥。米饭是越南餐桌上的主要食物，越南的米饭口感软糯，搭配各种菜肴十分美味。此外，米粉和粥在越南也十分受欢迎，它们作为早餐或午餐的常见选择，口感细腻，易于消化。副食 越南人的副食品种丰富多样，包括各种肉类、鱼类、海鲜、蔬菜以及独特的越南调料。
所以越南人总体来说都是比较瘦的。晚餐：越南也是一个盛产大米的国家，他们的日常主食并不算是大米饭，而是用米做成的粉，也有玉米、马铃薯这样的杂粮，越南春卷，主要是在越南北部，春卷的皮是用米磨成浆做成的，馅里有肉有菜有海鲜，也是北部人们主要的午餐选择之一，身份地位就像中国的饺子。
法棍：在越南，法棍不仅仅是一种早餐，它还可以搭配火锅或炒菜，形成独特的越南风味。这种经过烘烤的法棍，外皮香脆，内里柔软，其多样化的吃法在越南独树一帜。米粉：作为越南的代表性美食，米粉以其面条弹性十足、汤头鲜美、搭配的牛肉或鸡肉鲜嫩多汁，以及丰富的蔬菜香料，深受越南人喜爱。
1、越南人的饮食习惯与中国南方相近，一日三餐以米饭为主食。 早餐常见的是米粥、豆浆或咖啡，搭配小菜如春卷、豆腐等。 午餐和晚餐较为丰盛，通常包括米饭、面条或米粉，以及鱼、肉、蔬菜等菜肴。 餐后甜品或是水果如芒果、西瓜，或是越南特色的糯米糕点。
2、早餐：越南人的早餐丰富多样，常见的有卷筒粉、牛肉粉、鸡肉粉等。这些米粉质地柔软，汤头鲜美，通常会加入新鲜柠檬汁和多种香菜提味。越南的冰豆奶也是早餐中的热门选择，为一天的开始带来清凉。午餐：越南人午餐常以空心菜等蔬菜为主，这种蔬菜在越南极为受欢迎。
3、早餐：各种粉：卷筒粉、牛肉粉、鸡肉粉等等，再配上一大杯的冰豆奶。越南的粉比较柔软，汤汁鲜美可口，汤里一般会加新鲜的柠檬汁（清热下火提味用）和五六种香菜，味道真挺不错的。午餐：在越南，一年四季都可以看见空心菜，它是越南人特别喜欢的蔬菜之一。
4、早餐：越南人早餐常食用“Pho”，这是一种以牛肉或鸡肉熬制的米粉汤，搭配鲜美的香菜和黄豆芽。午餐：午餐通常包括各种肉类或鱼类、蔬菜以及米饭。越南鱼酱作为必不可少的调味品，为菜肴增添独特的风味。晚餐：晚餐与午餐相似，也以肉类或鱼类、蔬菜和米饭为主。
越南河粉是国民美食，价格实惠，牛肉河粉可选生熟两种，味道鲜美，但味精使用较多。 鸭仔蛋是一种特色小吃，价格便宜，但需勇气尝试。它是未孵化的鸭蛋，肉蛋混合，口感独特。 越南米皮是用米制成，包裹烤肉、沙嗲、生菜等食用，口感类似于春卷皮，但更薄，适合多吃而不易发胖。
“鸭仔蛋”是越南的特色小吃，虽然需要勇气尝试未孵化的鸭蛋，但其口感独特，值得一试。米皮则是越南的一种薄米皮，用来包裹烤肉等食材，口感类似春卷皮但更薄，是越南乡间常见的美食。炸象鱼是越南的特色名菜，炸至酥脆可口，连骨头都可食用，适合怕挑鱼刺的人。
越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。
在越南的岘港有一种当地的特色美食叫做湿饼，这个美食的自作方法很简单，首先先准备一张薄薄的面皮，然后在裹在在鲜猪肉上放到加热过的油锅里煎炸之后就可以吃了。在配上一些鲜嫩的小葱还有香菜，在加上一点美味的酱，这样咬上一口味道那可是十分的鲜美。