北江河鲜宴是清远的一大特色美食，采用当地新鲜的河鲜为主料，以清蒸的方式烹饪，搭配简单的油盐、姜葱等调料，保留了食材的原汁原味，口感鲜美。 刀切糍是清远的一种传统小吃，可以搭配肉汁和瘦肉一起煮食，独具鹅肉的清香，深受当地人的喜爱。
广东清远最有名的十道菜清远白切鸡 清远鸡是广东省清远市的一种特产鸡，也叫清远麻鸡，是广东人特别爱吃的一种鸡，其中“广州第一鸡”清平鸡用的原料就是清远鸡，它肉嫩细滑，皮色金黄，骨软，把它做成白切鸡、酱油鸡、叫花鸡、盐焗鸡等著名美食。
刀切糍：用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。九龙豆腐：是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口。
为方便大家了解清远特色美食，以下推荐几道经典名菜。
1、广东清远最有名的十道菜清远白切鸡 清远鸡是广东省清远市的一种特产鸡，也叫清远麻鸡，是广东人特别爱吃的一种鸡，其中“广州第一鸡”清平鸡用的原料就是清远鸡，它肉嫩细滑，皮色金黄，骨软，把它做成白切鸡、酱油鸡、叫花鸡、盐焗鸡等著名美食。
2、白切清远鸡：清远鸡是广东的名鸡之一，以皮金黄、肉嫩滑、皮滑、骨软、味美而著名。 烤清远鸡：选用优质清远鸡为原料，烤制而成，味道香醇。 母鹅锅、母鸡锅：特色滋补汤锅，选用当地土鸡、母鹅为原料，口感鲜美。 艾糯米：以艾叶为原料制作的糯米食品，具有独特的香味和营养价值。
3、刀切糍：用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人喜爱的小吃。九龙豆腐：是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口。
4、清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。特色小吃：白切清远鸡、鹅煲、鸡煲、刀切糍。清新特产：骆坑笋、 蒲坑茶。特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐。阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。特色小吃：白切阳山鸡、麦羹。
5、东迟扮弊陂水角：清远著名的传统小吃，以其皮脆肉嫩、香味独特而闻名，融合了南北方饮食的精髓，是品尝清远地方特色的不二之选。 卷筒糍：在英德等地常见的早点，将方形沙河粉搭配芥辣、麻油和葱花，卷入炸好的油条，简简单单的酱油就能让味道跃然纸上。
6、清远市位于广东省北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个充满美食和特产的地方。清远的特产不仅有许多美味的食品，还有各种工艺品和手工制品。在这里，我们将介绍清远的特产及特产零食。清远的特产 沙田柚 清远是广东省柚子的主产区之一，而沙田柚则是清远的特色柚子品种之一。
广东清远最有名的十道菜清远白切鸡 清远鸡是广东省清远市的一种特产鸡，也叫清远麻鸡，是广东人特别爱吃的一种鸡，其中“广州第一鸡”清平鸡用的原料就是清远鸡，它肉嫩细滑，皮色金黄，骨软，把它做成白切鸡、酱油鸡、叫花鸡、盐焗鸡等著名美食。
清远鸡：清远鸡是清远的代表美食，鸡肉鲜嫩且肉质紧实，无论是白切还是烧烤都非常美味。 清远鱼生：新鲜的鱼肉切片，搭配特制的酱料，口感鲜美，清爽不腻。 清远豆腐：选用当地优质黄豆制作，口感细腻，营养丰富。 清远糯米鸡：糯米与鸡肉的完美结合，外皮软糯，内馅鲜嫩。
广东清远市有哪些推荐的经典小吃店铺呢？接下来就为大家推荐十大到清远必去吃的小吃，为大家推荐的美食有糖水、炸鸡、云吞、鱼蛋粉、猪肚鸡、牛杂等特色小吃。
巨元河鲜酒楼：位于清远英德市英德大道中，是一家以粤菜为主的海鲜餐厅。主打河鲜和农家菜，河鱼河虾现做，非常新鲜。香煎小鱼、清远鸡和叉烧味道出色，豆腐做法清淡，英德红茶色泽和味道都很好。推荐特色菜有蜜汁肥叉、杂鱼豆腐汤、大盘蒸石头猪、白切波罗鸡、清蒸黄骨鱼等。