泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
卤面：位于美食街的“铁记大排档”提供正宗的泉州卤面。 煎包：水门巷口和卫校门口的煎包店，提供便宜又干净的煎包。原“福人颐煎包”现在可以在卫校旁边的小吃店购买。 小笼包：位于侨光电影院侧小巷子内的小店，提供远芳小笼包。
福建泉州著名的十大美食土笋冻土笋冻，是泉州人夏日消暑的必备佳品。它以沙虫为原料，经过熬煮、冷却等工序制成，口感Q弹爽滑，冰凉清爽。每一口土笋冻都散发着海洋的清新气息，土笋冻的独特之处在于其独特的调料，搭配醋、蒜泥、辣椒等调料，味道层次丰富，令人回味无穷。
泉州美食排行榜前十名 花雕鸡 花雕鸡是一道以鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。鱼丸粥 鱼丸粥口感细腻，鱼丸的弹嫩与米粥的浓稠相得益彰，是一道以鱼丸和米粥为主料制作而成的特色汤粥。
面线糊 面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。烧肉粽 烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
．面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。2．肉粽肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、粟子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。
1、泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
2、泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。
3、沙茶面 泉州的沙茶面以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。面条通常选用细软的鲜面条，搭配猪肉、虾仁、鱿鱼等海鲜，以及豆芽、青菜等蔬菜，淋上特制的沙茶酱，香气扑鼻，味道鲜美。 牛肉丸 泉州的牛肉丸以鲜嫩的牛肉为主料，加入淀粉和各种调料，经过搅拌、打制、成型，最后煮熟。
泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
泉州有名的小吃有很多，比如：肉粽。肉粽味道甘美，深为华侨和游客所喜爱。深沪水丸。深沪水丸色泽雪白、质地坚韧、入口鲜美细腻。石狮甜果。石狮甜果为年糕中的上品，回乡的华侨总要带上一些到海外馈赠。元宵丸。元宵丸皮嫩、馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。咸饭。
泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。
卤面：位于美食街的“铁记大排档”提供正宗的泉州卤面。 煎包：水门巷口和卫校门口的煎包店，提供便宜又干净的煎包。原“福人颐煎包”现在可以在卫校旁边的小吃店购买。 小笼包：位于侨光电影院侧小巷子内的小店，提供远芳小笼包。
红膏蟹、安海绑蹄、永春甜糕、吉鸿糕、福建桂圆、泉州桂圆（鲜果为桂圆干）、马蹄糕、安海冻笋、石狮甜食、董氏生蚝煎、土岭猪脚、石花膏、长毛等。 泉州小吃属于闽南菜系，著名的有崇武鱼卷、冻笋、面糊、炸生蚝、泉州肉饺、洪濑鸡爪等，以及糕点如满江饼、土门贡糖、夏季甜品石花膏等。
鱼丸粥 鱼丸粥以新鲜鱼肉捣碎制成鱼丸，加入煮熟米粥煮制。口感细腻，鱼丸弹嫩与米粥浓稠相得益彰，是泉州人早餐常见美食。八宝饭 八宝饭，糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点。口感甜而不腻，是泉州传统节日、喜庆场合常见食品。鸡汤面 鸡汤面，以鸡肉熬制高汤，加入面条和配料烹制。
泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
鱼丸粥 鱼丸粥以新鲜鱼肉捣碎制成鱼丸，加入煮熟米粥煮制。口感细腻，鱼丸弹嫩与米粥浓稠相得益彰，是泉州人早餐常见美食。八宝饭 八宝饭，糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点。口感甜而不腻，是泉州传统节日、喜庆场合常见食品。鸡汤面 鸡汤面，以鸡肉熬制高汤，加入面条和配料烹制。
泉州鸡饭以其独特的风味著称，将鸡肉切块，用特制的酱料腌制，然后与米饭一起蒸煮，使米饭充分吸收鸡肉和酱料的香味，鸡肉鲜嫩，米饭香糯。 鱼丸汤 泉州鱼丸汤的鱼丸选用新鲜的鱼肉制作，弹性十足，汤头清淡鲜美，常常搭配豆腐、蔬菜等食材，是一道营养丰富的美食。
1、泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
2、花雕鸡 花雕鸡，鸡肉为主料，配以花雕酒和特制调料炖煮而成。鸡肉鲜嫩，口感醇香，是泉州家庭聚餐、宴席的佳选。鱼丸粥 鱼丸粥以新鲜鱼肉捣碎制成鱼丸，加入煮熟米粥煮制。口感细腻，鱼丸弹嫩与米粥浓稠相得益彰，是泉州人早餐常见美食。八宝饭 八宝饭，糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点。
3、泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。
4、瓯柑：作为泉州的特色柑橘品种，瓯柑以清甜、多汁、味厚而闻名，是不可多得的健康水果。 鲍鱼：泉州的鲍鱼，以其清甜的海域环境和先进的养殖技术而著称。鲜美的鲍鱼肉，口感丰富，是海鲜爱好者的佳选。
5、泉州小吃如肉包、扁食、燕皮、烧肉粽等，都是不可错过的地道美食。 海鲜是泉州的另一大特色，新鲜的海产品可以通过多种方式烹饪，清蒸、炒、烤等。 泉州的传统糕点如鸡仔饼、花生糕、龙眼干糕等，都是值得尝试的美食。 老字号餐馆传承了泉州传统美食，是体验正宗泉州菜的绝佳选择。
1、泉州美食文化深厚，特色小吃众多。本次榜单推荐了包括土笋冻、海蛎煎、石狮卤面、石狮炒花蛤、泉港鱼丸、惠安鱼丸、安海豆腐花、石狮沙茶面、安溪佛跳墙、石狮猪脚饭在内的十大名小吃。这些小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，深受国内外食客的喜爱。
2、泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。
3、花雕鸡 花雕鸡，鸡肉为主料，配以花雕酒和特制调料炖煮而成。鸡肉鲜嫩，口感醇香，是泉州家庭聚餐、宴席的佳选。鱼丸粥 鱼丸粥以新鲜鱼肉捣碎制成鱼丸，加入煮熟米粥煮制。口感细腻，鱼丸弹嫩与米粥浓稠相得益彰，是泉州人早餐常见美食。八宝饭 八宝饭，糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点。
4、牛肉羹，当地佳肴，牛肉清淡鲜美，嫩滑爽口，三餐吃不够。润饼菜，人气小吃，红萝卜、耗结合，工艺独特，口感极佳，如今更丰富。醋肉，炸制美食，猪肉片腌制后炸制，色泽金黄，外酥里嫩，焦香味十足。肉夹包，历史悠久，外观不起眼，但肉质鲜嫩，咸香适宜，饱腹感强。
5、美食之都泉州，小吃种类繁多，口味各异，却同样美味无比。在众多小吃中，沙茶面、莆田卤面、八宝冰、晋江鱼丸、闽南红蛋糕五种小吃被评为前五名。沙茶面以其浓郁的香味和独特的风味，深受本地人及游客的青睐。